făcut în mai puțin de 45 de minute, acest rapid și ușor picant coreeană Kimchi Ramen cu burta de porc, ou fiert în apă, și scallion este dincolo de legit!
ramenul a explodat aici în New York. Pentru ultimul an sau doi, scena ramen în oraș a fost în creștere într-un ritm minunat nebun. Maeștrii Ramen din Japonia au înființat un magazin peste tot și ar fi bine să credeți că am profitat din plin de el. Asheley literalmente nu poate obține destul de lucruri. Chiar și în timpul unui val de căldură (când supa fierbinte și aburită este ultimul lucru din mintea unei persoane normale), Asheley dorește ramen.
dar cine o poate învinovăți … lucrurile sunt magice. Și dacă vă gândiți că această afacere reală ramen este ceva de genul celor trist $.20 de pachete cu care ai supraviețuit în anii de facultate, mai gândește-te. Nu seamănă deloc.
călătoria în oraș a fost destul de rară în ultima vreme… știi, cu întregul având o vârstă de 3 luni și totul. Deși Olivia a fost la Brooklyn de două ori până acum pentru mâncare (sau, mai exact, pentru a-i urmări pe mami și tati mâncând mâncare), ea nu a experimentat încă primul ei castron de vizionare a ramenului. Acest lucru trebuie, evident, să se schimbe.
și între timp, am decis să fac din Asheley un castron mare de ramen reconfortant acasă. Cu o rotire, desigur.
am fost foarte iubitor arome coreene în ultima vreme, și nu a fost unele kimchi în frigider, care a fost cu ochii pe mine în jos pentru câteva săptămâni acum. Bum. S-a născut acest Kimchi ramen coreean picant rapid și ușor.
știi când cineva spune că ceva este picant, și atunci ești ca… Uhm, da deloc. Acesta nu este unul dintre acele momente. Acest lucru este picant. În cel mai bun mod posibil. Nu vă va arde fața (este un picant aromat), dar îmi dă un nas curgător de fiecare dată… mâncarea cu adevărat picantă îmi face întotdeauna nasul să alerge dintr-un anumit motiv.
unul dintre bolurile mele picante preferate de ramen trebuie să fie ramenul de porc cu Chili roșu al lui Ivan Ramen. Este atât de aromat, atât de intens, atât de perfect. Și, deși profilul aromei pentru acest ramen creativ este complet diferit datorită ajutorului unor jucători cheie din departamentul coreean de aromă, este la fel de reconfortant atunci când ești blocat acasă și trebuie să-ți rezolvi ramenul picant.
cel mai bun dintre toate, acest ramen vine împreună în mai puțin de 45 de minute. Asta-i drept… doar 45 de minute stă între tine și acest rapid și ușor picant coreeană Kimchi Ramen. Asta e mult mai bine decât procesul tipic de mai multe zile, cu un bajillion pași este nevoie pentru a crea autentic, ramen afacere reală.
ce e mai bine decât să sorbi tăiței dintr-un bulion picant de kimchi coreean… împânzit cu burtă de porc, ceapă verde, și bineînțeles… un ou catifelat, perfect fiert. La naiba cu da.
ingrediente
Scale1x2x3x
- 1 pound burta de porc dezosată, se taie într-un 1/2″ zaruri
- 4 catei de usturoi, ras
- 1 lingura ghimbir, ras
- 2 lingura sos de soia
- 1 lingurita ulei de susan
- 1 ceapa medie, fin tocat
- 16 uncii kimchi, stors uscat și tocat, suc rezervat (cumpara aici)
- 3 linguri gochujang (cumpara aici)
- 1 lingura gochugaru (cumpara aici)
- 8 cani de pui sau supa de legume
- 4 cani de apa
- 6 (3 uncie) pachete tăiței Ramen instant, pachete aroma aruncate
- 6 până la 8 ouă fierte
- 2 ciorchini de scallions, tocate
instrucțiuni
- așezați burta de porc, usturoiul, ghimbirul, sosul de soia și uleiul de susan într-un bol mic de amestecare și amestecați pentru a combina. Se lasă la marinat 15 minute.
- adăugați burta de porc și marinata într-o oală de supă cu fund greu la foc mediu-mic. Lăsați să gătească, amestecând ocazional, timp de 8-10 minute. Adăugați ceapa în oală și gătiți, amestecând ocazional, 5-8 minute sau până când ceapa s-a înmuiat.
- întoarceți căldura la medie și adăugați kimchi (fără suc), gochujang și gochugaru. Gatiti, amestecand frecvent, timp de 2 minute. Adăugați suc de kimchi, bulion și apă, amestecați pentru a combina și reduceți focul pentru a menține un foc mic timp de 20 de minute. Dacă aveți timp liber, nu ezitați să lăsați să fiarbă puțin mai mult.
- în ultimele 2 până la 3 minute de fierbere a bulionului ramen, gătiți tăiței ramen în apă clocotită până când tocmai ați fiert (dacă gătiți prea mult, se vor întoarce la terci).
- împărțiți bulionul de ramen între 6 până la 8 boluri. Coborâți ușor în tăiței ramen în fiecare bol. Se acoperă cu un ou fiert și o stropire de scallions. Sape în, slurp ca un nebun, și devora.
burgeri kimchi coreeni cu Avocado și Gochujang Aioli
porumb de stradă Mexican inspirat coreean
coreeană carne de porc Totchos cartofi dulci cu Kimchi, Avocado, și Gochujang Aioli
sănătos Coreeană spaghete de porc Squash Bowl
Slow Cooker cursoare coreene de pui
