Salată Picantă Coreeană De Tăiței! Lumină, proaspătă și plină de legume și rozete m oktiche! Faceți-l picant sau non-picant! Aceasta este masa perfectă de vară și durează mai puțin de 20 de minute pentru a face!
îmi place scena alimentară aici, în Madison. Acest lucru a fost ceva care m-a surprins cu adevărat când ne-am mutat aici. Am presupus, pentru că este un oraș mai mic în Midwest, că nu ar fi mult de o scenă de alimente, la toate. Cred că m-am așteptat la o mulțime de restaurante fast-food și nu de mult de nimic altceva.
și alimente proaspete, inventive? Nu credeam că va fi prea mult.
băiete, am greșit.
după ce am aflat despre toți bucătarii uimitori și despre toată ferma sezonieră mare și proaspătă pentru a găti la masă (și a aproviziona atât de mult din mâncare la nivel local), m-am îndrăgostit.
anul trecut, am fost la vânătoare pentru unele ramen mare în Madison. Am găsit-o când m-am dus la Umami Ramen. Recent, am avut fidea lor ramen rece pentru vara și a fost transportat la toate verile din Dallas ca un copil.
părinții mei ar face întotdeauna naeng myun sau bibim naeng muyn. De asemenea, ne-a plăcut să mâncăm tăiței soba reci și să mâncăm înghețată și, uneori, să ne răsfățăm să facem acest desert.
această salată picantă coreeană de tăiței aduce un omagiu verilor, iubirii mele pentru mâncarea proaspătă și iubirii mele pentru gochujang!
am o săptămână întreagă la stânga în New York și avem o prezentare finală pentru a pregăti pentru așa că am păstrarea acest post scurt. Am învățat atât de multe. . Abia aștept să împărtășesc cu voi toți.
până atunci, faceți această salată de tăiței! Am făcut de fapt această salată de tăiței după ce am făcut acest burrito de sushi (rețetă în curând!) pentru că am avut deja cele mai multe legume tăiate și gata de plecare . . s-ar putea dori să facă același lucru!
și tăiței sunt fără gluten!!
sunt obsedat de aceste verzi. Le puteți găsi aici.
salată picantă coreeană de tăiței
ingrediente
pentru sos:
- 1/4 cupa scăzut sos de soia de sodiu
- 1 lingura sos de pește
- 2 linguri miere
- 2 linguri oțet de orez brun
- 1 la 2 linguri suc de lămâie
- 1 lingura ghimbir proaspat ras
- 2 lingurite ulei de susan
- 2 catei de usturoi ras
pentru sosul gochujang:
- 2 linguri gochujang + mai mult, dacă se dorește
- 2 lingurite ulei de susan
- 1 lingura miere
pentru salata de tăiței:
- 1 8 oz cutie fără gluten tăiței de orez
- 2 cani mache rozete + o mână pentru garnitura sau orice verde de primăvară se amestecă
- 1/2 cana ardei gras rosu felii subtiri sau tocat
- 1/2 cana ardei gras galben felii subtiri sau tocat
- 3/4 cupa engleză castravete cubulete sau julienned
- 3/4 cana morcovi cubulete sau julienned
- 3/4 heaping cupa tocata varza rosie
- 1/4 ceasca scallions cubulete
- seminte de susan
- arahide prăjite nesărat
- pene de tei
instrucțiuni
pentru a face pansamentul:
-
combinați toate ingredientele într-un castron mic până la mediu și amestecați împreună până când sunt combinate. Pune deoparte.
pentru sosul picant gochujang:
-
se amestecă ingredientele într-un castron mic. Gustați și reglați orice ingrediente după cum este necesar. Pune deoparte.
pentru salata de tăiței:
-
fierbeți tăiței de orez conform instrucțiunilor pachetului, de obicei doar aproximativ 5 minute. Se scurge și se lasă deoparte.
-
folosind un bol mare de amestecare, aruncați împreună tăiței de orez fierți, toate legumele și turnați pansamentul peste salata de tăiței. Se amestecă împreună până când totul este acoperit cu pansamentul.
-
dacă se dorește o versiune picantă, se toarnă amestecul gochujang și se aruncă din nou împreună.
-
garnisiți cu scallions tăiate cubulețe, semințe de susan, arahide, pene de var (dacă doriți) și o mână de rozete mache proaspete presărate deasupra și serviți imediat. Bucurați-vă!
sos de pește adaptat din această rețetă.
