Placinta greceasca zuzzhini cu branza Phyllo & feta (Kolokithopita)

  • 24
  • 1.4 K

plăcintă cu dovlecei grecești (Kolokithopita)
plăcintă cu dovlecei grecești

asta este. Vara este oficial aici. Nu mai am timp liber pentru mine astăzi, deși mi-am promis că voi avea cafeaua de dimineață în fața laptopului meu (în loc să o am în timp ce pregătesc mâncarea în restaurantul nostru), așa că aș putea scrie despre această plăcintă delicioasă de dovlecei grecești.

este o plăcintă de dovlecei făcută cu phyllo crocant și un iaurt grecesc delicios, cremos, brânză feta și umplutură de plante medicinale. Plăcinta asta a scris summer peste tot. Este dulce și sărat și, de asemenea, crocant, cu un indiciu de prospețime din menta proaspătă. Este atât de bine încât te poate duce chiar și într –o … vreau să mănânc întreaga situație pan.

și ca orice plăcintă, (cel puțin cele grecești phyllo) vă puteți bucura de ea în orice moment în timpul zilei, deoarece este, de asemenea, mâncat la temperatura camerei, de asemenea. Fie ca mic dejun, prânz, cină sau o gustare mai sănătoasă.

plăcintă cu dovlecei cu Phyllo și brânză Feta
plăcintă cu dovlecei cu Phyllo și Feta

ce tip de dovlecei aveți nevoie pentru această plăcintă

singurul lucru de care trebuie să aveți grijă în această rețetă este să alegeți dovlecei mici și fragede. Deci umplutura va fi moale și nu prea crocantă. În afară de asta, nu aveți de ce să vă faceți griji, deoarece această plăcintă este atât de ușor de făcut.

doar amestecați ingredientele pentru umplutură cu totul (după ce ați lăsat dovleceii răzuți să se scurgă puțin) și adăugați în tigaia în care ați așezat câteva foi de fileu (unsă cu ulei de măsline între ele), suprapuneți marginile fileului peste umplutură și coaceți.

rețetă tradițională grecească de plăcintă cu dovlecei
bucată de plăcintă cu dovlecei

plăcintă cu dovlecei grecești (Kolokithopita)

plăcintă grecească zuzzhini cu Phyllo & brânză Feta (Kolokithopita)

o plăcintă crocantă, proaspătă și cu adevărat aromată cu dovlecei și brânză feta!
4 din 17 voturi

imprimare Pin

cuvinte cheie: feta, filo, masa de prânz, cuptor la cuptor
timp de preparare: 10 minute
timp de preparare: 30 minute
Timp Total: 1 oră 10 minute

porții: 8 bucăți

ingrediente

  • 580 grame sau 4 dovlecei mici
  • 140 grame iaurt grecesc simplu
  • 150 grame brânză feta
  • 2 ouă de dimensiuni medii
  • 80 grame ulei de măsline
  • 3-4 frunze proaspete de mentă tocate
  • o mână de mărar
  • 5 foi de patiserie phyllo
  • sare și piper

instrucțiuni

  • dezghețați phyllo lăsându-l la frigider peste noapte.
  • se unge dovleceii cu o răzătoare de mână (nu prea subțire) și se adaugă într-o strecurătoare. Adăugați o linguriță de sare și masați dovleceii pentru ca sarea să se răspândească uniform. Lăsați dovleceii răzuți să se scurgă o jumătate de oră. În timp ce dovleceii se scurg, scoateți phyllo-ul din frigider și lăsați-l să stea la temperatura camerei fără a-l scoate din pachet.
  • strângeți zuchinnis-ul pentru a îndepărta excesul de apă și adăugați-l într-un vas de amestecare. Combinați cu iaurtul grecesc, brânza feta, ouăle, menta și 2 linguri de ulei de măsline din cele 80 de grame (păstrați uleiul rămas pentru ungerea tigaiei și a fileului). Se condimentează cu un vârf de sare și un pic de piper.
  • Preîncălziți cuptorul la 350F / 180C.
  • ungeți bine cu ulei de măsline fundul unei tigaie rotundă de 28 cm / 11 inch. Așezați o foaie de phyllo în tigaie și ungeți bine și. Repetați până când aveți 5 straturi. Se adaugă umplutura și se întinde uniform cu o lingură.
  • suprapuneți excesul de phyllo care atârnă din tigaie deasupra, pentru a acoperi umplutura. Asigurați-vă că ungeți bine fiecare phyllo cu ulei de măsline. Înțepați plăcinta de câteva ori cu un cuțit și coaceți aproximativ 30-45 de minute până când plăcinta capătă o culoare maro aurie frumoasă.
ați încercat această rețetă?Mi-ar plăcea să văd! Menționează @ real_greek_recipes sau tag #real_greek_recipes!

AȚI PUTEA DORI, DE ASEMENEA…

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.