- Share4
- Pin172
- Tweet
o supă caldă și reconfortantă rasam / picant, perfectă pentru această iarnă! Aici vine Instant Kerala Stil Rasam reteta mea fără nici o pulbere rasam Sub 30 minute.
după ce am postat înapoi în spate bomboane de Crăciun, m-am întors cu o rețetă de mâncare confortabilă perfectă pentru acest sezon de iarnă. Este preferatul meu-Rasam. Astăzi am de gând să împărtășesc instant Kerala Stil rasam Rețetă fără orice pulbere rasam și, de asemenea, fără orice toor dal. Dacă vă gândiți dacă voi pregăti pulbere proaspătă de rasam pentru această rețetă, atunci răspunsul este nu. 🙂
condimente utilizate în Rasam Instant:
așa cum am menționat mai sus, este o rețetă rasam instant. Tot ce ai nevoie este mai puțin de 25 de minute de la început până la sfârșit pentru a face acest rasam reconfortant. Acest rasam este un pic picant în comparație cu Paruppu Rasam obișnuit sau jeera milagu rasam. Dar vremea asta de iarnă nu cere rasam picant?
m-am dus cu 1 linguriță de pudră de coriandru, 1 linguriță de pudră de chili roșu și 1 linguriță de piper măcinat pentru a condimenta rasamul. Am folosit pudra de chili roșu Kashmir, iar condimentul era pe partea mai blândă, dar a dat o culoare roșie frumoasă rasamului. Puteți ajusta măsura condimentelor în funcție de preferințe și de soiul de pulbere de chili roșu pe care îl aveți.
împreună cu condimentele, usturoiul zdrobit adaugă aromă unică acestui rasam. Am adăugat doar 3 căței de usturoi, dar puteți adăuga până la 5 căței de usturoi. De asemenea, am folosit ghee pentru temperare, dar puteți folosi ulei de nucă de cocos sau alt ulei de gătit și puteți face acest lucru un rasam vegan.
alte rețete Rasam – am peste 15 rețete rasam pe arhivele blog-ul meu. Puteți verifica aici-soiuri Rasam
este video vineri și iată videoclipul detaliat al acestei rețete rasam. Vă rugăm să verificați videoclipul și nu uitați să vă abonați. Am o mulțime de rețete aliniate pentru următoarele săptămâni.
cum se face Rasam Instant fără pulbere Rasam:
ingrediente:
- ghee topit – 1/2 linguri
- semințe de muștar – 1/2 linguriță
- semințe de chimen – 1 linguriță
- frunze de Curry – 5
- Hing – 1/4 linguriță
- roșii – 2
- sare – 2 lingurițe
- turmeric pulbere – 1/2 linguriță
- red chili pulbere – 1 linguriță
- coriandru pulbere – 1 linguriță
- piper măcinat – 1 linguriță
- tamarind pastă – 2 lingurițe
- apă – 3 cupe
- usturoi zdrobit – 3
- coriandru tocat – 2 linguri
prep-work:
- se toacă roșiile și se lasă deoparte.
- rupeți frunzele de curry în bucăți mici.
- zdrobiți cuișoarele de usturoi aproximativ.
pași:
- încălziți o tigaie la foc mediu și când este fierbinte adăugați ghee, semințe de muștar, semințe de chimen, hing și frunzele de curry.
- lăsați semințele de muștar să se împrăștie.
- apoi adăugați roșiile tocate și usturoiul zdrobit și amestecați.
- Acum adăugați sarea și amestecați-o frumos. Acoperiți și gătiți timp de două minute sau până când roșiile sunt moi și moale.
- când roșiile sunt moi și moale, adăugați condimentele (pulbere de coriandru, pulbere de turmeric, pulbere de chili roșu, piper măcinat) și pasta de tamarind.
- se amestecă bine și se adaugă o cană de apă. Lăsați-l să fiarbă timp de cinci minute sau până când mirosul crud al condimentelor și tamarindului dispare.
- după ce rasamul ajunge la fierbere, adăugați cilantro tocat și încă două căni de apă.
- amestecați-l și aduceți-l la fierbere și opriți focul.
- asta e. Rasamul instant este gata. Serviți-l fierbinte cu orez și orice curry uscat sau savurați-l ca supă.
Note:
- reglați sarea și condimentele în funcție de preferințe.
- reglați cantitatea de tamarind în funcție de aciditatea roșiilor.
- puteți tempera rasamul cu ulei de nucă de cocos în loc de ghee.
Pin Rețetă Imprimare Rețetă
Rasam în stil Kerala / Rasam Instant fără pulbere Rasam
Ingrediente
- ▢ 1/2 linguri Ghee Topit
- ▢ 1/2 linguriță de Semințe de Muștar
- ▢ 1 lingurita Seminte de Chimen
- ▢ 5 Frunze de Curry
- ▢ 1/4 lingurita Hing
- ▢ 2 Rosii
- ▢ 3 Catei de Usturoi zdrobit
- ▢ 2 tsps Sare
- ▢ 1/2 lingurita Pudra de Turmeric
- ▢ 1 lingurita Praf de Chili Roșu
- ▢ 1 linguriță Coriandru Pudră
- ▢ 1 lingurita Piper
- ▢ 2 tsps Pasta de Tamarind
- ▢ 3 cani de Apa
- ▢ 2 linguri Cilantro tocat
instrucțiuni
Prep-Work:
-
se toacă roșiile și se lasă deoparte.
-
rupeți frunzele de curry în bucăți mici.
-
zdrobiți căței de usturoi aproximativ.
pași:
-
încălziți o tigaie la foc mediu și când este fierbinte adăugați ghee, semințe de muștar, semințe de chimen, hing și frunzele de curry.
-
lăsați semințele de muștar să se împrăștie.
-
apoi adăugați roșiile tocate și usturoiul zdrobit și amestecați.
-
Acum adăugați sarea și amestecați-o frumos. Acoperiți și gătiți timp de două minute sau până când roșiile sunt moi și moale.
-
când roșiile sunt moi și moale, adăugați condimentele (pudră de coriandru, pudră de turmeric, pudră de chili roșu, piper măcinat) și pasta de tamarind.
-
se amestecă bine și se adaugă o ceașcă de apă. Lăsați-l să fiarbă timp de cinci minute sau până când mirosul crud al condimentelor și tamarindului dispare.
-
după ce rasamul ajunge la fierbere, adăugați cilantro tocat și încă două căni de apă.
-
se amestecă și se aduce la fierbere și se stinge focul.
-
asta e. Rasamul instant este gata. Serviți-l fierbinte cu orez și orice curry uscat sau savurați-l ca supă.
Video
Note
- reglați sarea și condimentele în funcție de preferințe.
- reglați cantitatea de tamarind în funcție de aciditatea roșiilor.
- puteți tempera rasamul cu ulei de nucă de cocos în loc de ghee.
nutriție
nu sunt nutriționist. Informațiile nutriționale sunt furnizate ca o curtoazie și sunt doar o estimare. Aceasta variază în funcție de tipurile de produse sau mărci.
- Share4
- Pin172
- Tweet
