- 0
- 0
- 51
- 1
- 1
- 0
- 53acțiuni
reteta de coriandru Thogayal / Kothamalli Thogayal cu poze pas cu pas si un scurt videoclip Youtube. Dacă vă place videoclipul meu, vă rugăm să îl distribuiți și să nu uitați să vă abonați la canalul meu. Acest coriandru Thogayal, nu numai perechi bine cu orez lamaie sau orez caș, este un acompaniament perfect cu Pongal, Idli sau Dosa că prea dacă sunt de ambalare unele alimente pentru călătorie, atunci acesta este un combo minunat, dar asigura pentru a sări peste nucă de cocos. Este nevoie de un loc special în toate casele Tamil și pot spune chiar că mesele complete Tamilnadu sau prânzul festiv sunt incomplete fără aceste Thogayal. Este preparat cu doar câteva ingrediente, ușor grosier în textură și ar trebui să fie măcinat gros, un mic truc pentru a obține gustul perfect este, ardeiul roșu, tamarindul și proporția de sare ar trebui să fie corect echilibrate, dacă oricare dintre Cantitățile de ingrediente este mare, thogayalul devine picant sau picant. Am împărtășit deja orez de coriandru și rețete de chutney de coriandru, dacă este interesat, verificați-l.
verificați celelalte rețete de Thogayal / murături, cum ar fi
- mentă / Pudina Thogayal
- roșii / Thakkali Thokku
- Paruppu Thogayal
- murături de Mango Instant
reteta Kothamalli Thogayal
reteta Kothamalli Thogayal / coriandru Thogayal
echipamente
-
Stovetop
ingrediente
- 1 punch frunze de coriandru / frunze de coriandru
- 2 linguri Channa Dal / hidroavion
- 3 linguri Urad Dal / indentare
- 5 până la 6 ardei iute / varsity
- 1 Mic Dimensiune agrișă Tamarind / tamarind
- 3 linguri de nucă de cocos rasă / nucă de cocos rasă
- 1 strângere generoasă hing / colonadă
- sare / sare după cum este necesar
instrucțiuni
-
mai întâi, măsurați și păstrați toate ingredientele gata. Scoateți frunzele de coriandru din tulpină, clătiți bine de 3 până la 4 ori, până când nisipul este complet spălat. Păstrați frunzele de coriandru într-o strecurătoare timp de 10 minute, astfel încât apa să se scurgă.
-
încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie, adăugați chana dal, urad dal și ardei iute roșu. Prăjiți totul până la culoarea aurie și apoi adăugați tamarindul.
-
Acum adăugați nuca de cocos rasă, dați o agitare rapidă și păstrați-o deoparte. În aceeași tigaie, se toarnă 1 linguriță de ulei, se adaugă frunzele de coriandru și se sotează o vreme fără a schimba culoarea. Lăsați totul să se răcească.
-
transferați-l într-un mixer și macinați-l mai întâi fără a adăuga apă.
-
adăugați sarea necesară și turnați doar 1 sau 2 linguri de apă și macinați-o într-o pastă semi-grosieră. Thogayal ar trebui să fie întotdeauna pe partea mai groasă, astfel încât să nu turnați niciodată apă și să mănânci.
-
serviți acest coriandru Thogayal cu Poondu Kulambu sau orez Tamarind.
Video
Note
Sfaturi pentru coriandru Thogayal
1. Folosiți frunze proaspete, fragede și strălucitoare de coriandru verde pentru o rețetă gustoasă Kothamalli Thogayal.
2. Acest thogayal poate fi preparat numai cu urad dal, dar am adăugat chana dal pentru mai mult gust.
3. Reglați ardeiul iute roșu conform condimentării necesare pentru acest Thogayal de coriandru.
4. Nu ardeți ingredientele în timp ce prăjiți, altfel thogayalul are un gust amar.
5. Chiar și o mică bucată de ghimbir poate fi adăugată pentru mai multă aromă și ajută și la digestie.
6. Pentru mai multă aromă, se pot folosi 2 fulgi de usturoi, dar nu folosiți ghimbir și usturoi în același timp.
7. Pentru a păstra culoarea verde, sotati frunzele de coriandru timp de câteva secunde și, de asemenea, se poate adăuga 1 vârf de pulbere de turmeric.
8. Rămâne bun timp de o săptămână sub refrigerare, dar săriți nuca de cocos.
9. Întotdeauna thogayal ar trebui să fie pe partea mai groasă, deci adăugați foarte puțină apă numai în timpul măcinării.
10. Dacă se preferă 1/2 linguriță de jaggery, se îmbunătățește gustul thogayalului.
Malli Thuvaiyal rețetă
metodă pentru rețeta Kothamalli Thogayal
1. Mai întâi, măsurați și păstrați toate ingredientele gata. Scoateți frunzele de coriandru din tulpină, clătiți bine de 3 până la 4 ori, până când nisipul este complet spălat. Păstrați frunzele de coriandru într-o strecurătoare timp de 10 minute, astfel încât apa să se scurgă.
2. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie, adăugați chana dal, urad dal și ardei iute roșu. Prăjiți totul până la culoarea aurie și apoi adăugați tamarindul.
3. Acum adăugați nuca de cocos rasă, dați o agitare rapidă și păstrați-o deoparte. În aceeași tigaie, se toarnă 1 linguriță de ulei, se adaugă frunzele de coriandru și se sotează o vreme fără a schimba culoarea. Lăsați totul să se răcească.
4. Transferați-l într-un mixer și macinați-l mai întâi fără a adăuga apă.
5. Adăugați sarea necesară și turnați doar 1 sau 2 linguri de apă și macinați-o într-o pastă semi-grosieră. Thogayal ar trebui să fie întotdeauna pe partea mai groasă, astfel încât să nu turnați niciodată apă și să mănânci.
serviți acest coriandru Thogayal cu Poondu Kulambu sau orez Tamarind.
Coriander Thogayal Recipe
- 0
- 0
- 51
- 1
- 1
- 0
- 53shares
