Kaima idli este un fel de mâncare delicios, picant, crocant și aromat, care este preparat cu resturi prăjite. Kaima idli se prepară aruncând cuburi idli prăjite în masala picantă și crocantă pe bază de roșii de ceapă. Adăugarea capsicum pentru aromă și mazăre verde pentru crocant face ca felul de mâncare să fie mai gustos și mai special. Cel mai bun vreodată kaima idli pe care l-am gustat până în prezent este cu siguranță de la Saravana Bhavan și ori de câte ori mă duc acolo mă asigur că comand kaima idli pentru mine după idli/ dosa, deoarece sunt foarte nebun după asta. Întotdeauna mă asigur că păstrez 2 idlies de la micul dejun sau spun că fac idlies suplimentare pentru a face kaima idli sau idli upma. Kaima idli este o rețetă prietenoasă pentru începători, deoarece implică ingrediente de bază și, de asemenea, nu necesită nicio tehnică specială sau mult timp în realizarea sa. Așadar, ori de câte ori aveți idli rămas acasă, încercați să faceți această rețetă! Deci, vă permite să ajunge la a face!
ingrediente
- Idli – 2
- ceapa – 1
- ardei iute verde – 1
- tomate – 2
- mazăre verde – Cupa (fierte)
- cuburi Capsicum Verde – cupa de usturoi de ghimbir
- tsp
- Red Chilli Powder – 1 tsp
- Garam Masala Powder – tsp
- coriandru powder – tsp
- curry frunze – un izvor
- coriandru tocat – 1 lingura
- sare – dupa gust
- ulei – 1 lingura
- ulei – pentru prăjit
notă
* 1 cană = 160 ml
cum se face kaima idli cu imagini pas cu pas
- încălziți uleiul într-o tigaie. Tăiați idli în cuburi, așa cum se arată în imaginea de mai sus.
- adăugați cuburile idli tocate în ulei preîncălzit și prăjiți-le până se rumenesc. Când ați terminat, transferați cuburile idli prăjite pe o farfurie cu prosop de hârtie și păstrați-l deoparte.
- se toacă mărunt ceapa, roșiile și ardeiul iute verde, capsicum în cubulețe. Ține-o deoparte.
- încălziți uleiul într-o tigaie adăugați frunze de curry, ceapă tocată și ardei iute verde tocat. Sote bine. Când ceapa arata sotate adauga pasta de usturoi ghimbir. Sote bine până când aroma brută merge.
- când mirosul brut de pastă de usturoi de ghimbir a dispărut, adăugați roșii tocate, pulbere de ardei iute roșu, pulbere de turmeric, pulbere de garam masala, pulbere de coriandru și sare. Se amestecă bine și se lasă roșiile să gătească.
- când roșiile arată fierte și moale, adăugați cuburi de capsicum și mazăre tocate. Se amestecă bine și se fierbe un minut. Acum adăugați apă de ceașcă de apă și amestecați bine.
- când amestecul arată gros ca masala adăugați cuburile idli prăjite. Se amestecă bine într-un mod în care masala acoperă bine idli-ul prăjit. Garnisiți-l cu cilantro tocat și serviți-l fierbinte cu raita!
distribuie asta:
