jumătate din distracție este să înveți să te adaptezi. Și, mai important, greșelile sunt modul în care apar o mulțime de rețete cu adevărat uimitoare.
ca un alt tip a spus, aonori și creveți uscați sau scoici uscate funcționează, pentru că este deja una dintre perechile standard pentru tăiței instant. În plus, este deja plin de aromă dulce care este mai ușor dizolvată într-un lichid decât kombu. Adăugarea mirin nu este o idee oribilă, dar de obicei mirin este adăugat în cantități mici, deoarece este destul de dulce(așa cum ați observat), mai ales atunci când este redus.
nu există nici o soluție gata pentru ea. Presupunând că doriți să continuați aroma în rețetele enumerate, va trebui să adăugați mai mult lichid(în acest caz, un bulion de ciuperci).
sugestia mea ar fi să ruleze cu ea. Nu am avut acea rețetă specifică udon, dar, în general, au tendința de a rula un pic dulce(și imo, cele mai multe feluri de mâncare cu ciuperci, de asemenea). La naiba, dacă nu ați gustat rețeta înainte, ar putea fi destul de dulce pentru început.
chiar și cu experiență, este greu de spus până când nu ați avut vasul complet. De exemplu, bulionul dvs. ar putea avea un gust prea sărat, dar odată ce aruncați tăiței și toppingurile, ar putea fi puțin mai îmblânzit.
