Pasul 1
se toarnă lapte cald în interiorul bolului mixerului KitchenAid, apoi se adaugă drojdie uscată și 4 lingurițe de zahăr.
bateți, acoperiți-l cu un prosop de bucătărie și lăsați-l să se odihnească aproximativ 10 minute.
după 10 minute, amestecul trebuie să fie bubuit și umflat.
cu atașamentul cârligului pornit, porniți mixerul la viteză mică.
adăugați margarina topită, ouăle și zahărul rămas.
începeți să adăugați făina și sarea, câte 1 cană pe rând până când aluatul nu se lipeste de fundul sau părțile laterale ale bolului.
lucrați pe aluat la viteza lentă timp de aproximativ 10 minute.
acoperiți aluatul cu o folie de plastic chiar pe partea superioară a aluatului (acest lucru va împiedica aluatul să se usuce și să formeze o crustă sau un capac într-un vas uns.
lăsați-l să crească aproximativ 1 oră sau până când dublează dimensiunea într-un loc cald.
presărați puțină făină pe o suprafață curată și turnați aluatul peste ea.
întindeți aluatul folosind un sucitor.
formați aluatul într-un dreptunghi de 16 inci de 21 inci.
întindeți 1/3 cană de unt înmuiat peste tot aluatul.
se amestecă zahărul brun și scorțișoara și se presară acest amestec peste tot aluatul (untul trebuie să țină amestecul de zahăr în poziție).
rotiți aluatul foarte strâns,lung.
se taie aluatul in 12 bucati,
se unge usor o tigaie de 9,13 inci si se aseaza rulourile de scortisoara pe ea, se acopera si se lasa sa creasca aproximativ 30 de minute sau pana se dubleaza marimea intr-un loc cald.
Preîncălziți cuptorul la 400F.
coaceți rulourile de scorțișoară timp de aproximativ 15 minute până se rumenesc.
în timp ce rulourile sunt în cuptor, faceți glazura.
în KitchenAid mixer castron adauga inmoaie crema de brânză și unt și cu atașamentul biciuire pe începe biciuire – l până când este combină.
adăugați extract de vanilie și începeți să adăugați zahărul pudră.
adăugați puțină apă, suficient pentru a o putea amesteca.
după ce rulourile ies din cuptor, întindeți glazura în timp ce rulourile sunt încă calde.
