Ahhh, ianuarie. În acea lună în care caut ceva verde și încerc să mă pocăiesc pentru daunele făcute în timpul sezonului de sărbători. Lasă-mă să-ți spun, am făcut ceva rău. Salata asta de varză mă face să mă simt mult mai bine.
știm cu toții cât de hrănitoare poate fi varza, dar textura sa dură poate opri unii oameni. Am înțeles. Dar, știați, că doar cinci minute freca în jos cu unele ulei de măsline ar putea transforma aceste frunze dure într-o licitație și mai delicat salata? E destul de uimitor. Cu cât masați mai mult, cu atât frunzele se vor descompune, vor deveni moi și vor absorbi efectiv aromele uleiului de măsline și ale lămâii.
îmi place combinația parmezanului sărat și untos cu prospețimea lămâii și exploziile de rodie suculentă. Nu vei simți că ești în modul de detoxifiere mâncând asta. În plus, e atât de drăguță. An Nou Fericit!
salată de varză masată cu parmezan, nuci de pin și Rodie
Ingrediente
- ▢ 1 buchet mare varza de frunze dezbrăcat de tulpini și rupte
- ▢ 2 linguri extra virgin ulei de măsline
- ▢ sucul și coaja de la o lamaie
- ▢ două lingurițe sare de mare fin
- ▢ piper negru proaspat macinat dupa gust
- ▢ Parmezan ras (omite să păstreze acest vegan)
- ▢ 1/4 ceasca nuci de pin prăjite
- ▢ 1/3 ceasca de rodie arile
Instrucțiuni
- ▢
Răspândirea varza de frunze pe cea mai mare foaie de copt. Stropiți cu ulei de măsline, lămâie și presărați sare de mare. Masați uleiul în frunze timp de câteva minute. Frunzele vor începe să se întunece, să se micșoreze puțin și să se înmoaie. Gustați testul și continuați să masați până când frunzele s-au înmuiat după preferințele dvs.
- ▢
se acoperă cu piper negru, așchii de parmezan, nuci de pin și arile de rodie.
- ▢
această salată se păstrează bine timp de aproximativ două-trei zile la frigider, fără a deveni udă.
Imprimare Rețetă Pin Rețetă
