o pereche de soț și soție Raleigh animă Districtul depozitului cu un spațiu pentru evenimente și un bar de-a lungul șinelor Union Station.
de Catherine Currin / fotografie de Justin Kase Conder
o pereche de soț și soție Raleigh livrează Districtul depozitului cu un spațiu pentru evenimente și un bar de-a lungul șinelor Union Station. Raleigh nativii Rob și Gabie Frantz spun un bar a fost întotdeauna un vis țeavă, dar când au găsit acest spațiu liber, au luat saltul. „Visul nostru a prins viață când am găsit acest loc”, spune Gabie Frantz, care a lucrat anterior în marketing. „Nu căutam în mod activ ceva, dar când am venit aici, am știut că este perfect.”Numele a venit la fel de natural ca și spațiul în sine. Numele clădirii cu registrul istoric, Junction West, a rămas cu duo-ul. „A fost o intersecție feroviară pe West Street. A avut sens și tocmai am început să ne referim la proiect ca Junction West.”
Coproprietari Gabie și Rob Frantz
cel mai recent Club de noapte, clădirea istorică are o cameră mare pentru evenimente speciale, în timp ce barul și Curtea sunt scena perfectă pentru a savura una dintre numeroasele beri locale la robinet. Înainte de Junction West, Rob Frantz a lucrat ca producător de bere la Trophy Brewing Co., și spune că speră să aducă acea pasiune și cunoștințe în meniu. El este, de asemenea, un cicerone de nivelul doi, un somelier de bere, asigurându-se că selecțiile sale sunt de top. „Vrem să prezentăm toată berea pe care Raleigh și regiunea o au de oferit. Comunitatea de bere din acest oraș este mai mult o colaborare decât o competiție”, spune el. Lista de bere este, fără îndoială, punctul central al meniului și se va roti pentru a găzdui noi versiuni și diversitate. Desigur, va fi bere de trofeu la robinet și în cutii, precum și bere din locuri precum Wise Man Brewing în Winston-Salem și local R&d brewing. „Scopul nostru este să-l vedem pe Raleigh prosperând și putem face asta prin bere, ceea ce este destul de uimitor”, spune Rob Frantz.
la fel ca berea, detaliile din întregul spațiu sunt intenționate. Frantz-urile au lucrat cu Nicole Alvarez de la Clearscapes pentru a crea un mediu simplu, luminos și primitor. Scaune este abundent în interiorul și în afara, gata pentru următoarea întâlnire peste bere sau conversație noaptea târziu. „Am proiectat acest spațiu pentru a fi undeva unde am vrea să mergem”, spune Rob Frantz. Gabie Frantz spune conversație a fost cheia în renovarea acestui spațiu. „Am construit barul în jurul conversației. Există panouri acustice încorporate și lumină naturală, astfel încât să puteți vedea și auzi cu cine sunteți. Vrem ca oamenii să stea și să sărbătorească, indiferent de ora din zi.”
cuvinte irosite
luna aceasta, managerul barului Junction West, Richie Reno, a amestecat unul dintre cocktailurile semnate ale jointului pentru WALTER. Coproprietarul Rob Frantz a numit cocktailurile după câteva dintre titlurile sale preferate de melodii. „Îmi place muzica și am vrut cu adevărat să o încorporez în bar într-un fel, în afară de a juca doar muzică”, spune el. El a împărtășit rețeta cuvintelor irosite, numită după un clasic al fraților Allman.
ingrediente:
1.5 oz Boots Vodka, Oaklee Distillery
oz oz suc proaspat de lamaie
oz suc proaspat de portocale
se toarna peste gheata
Top cu Ros_412> se orneaza cu coaja de lamaie
se amesteca Boots vodka cu lamaie si suc de portocale, apoi se toarna peste gheata. Se acoperă cu trandafir și se ornează cu coajă de lămâie. Serviți în
un pahar highball.
