Subway sandwich shop într-un cartier în mare parte evreiesc din Los Angeles Arată la fel ca oricare altul, cu excepția unui semn verde mare care proclamă ieșirea „Glatt Kosher”.”
în interior, există și alte diferențe. Clienții dintr-o după-amiază recentă au inclus trei bărbați în îmbrăcămintea alb-negru a evreilor ortodocși. Nu exista niciun sub de șuncă și brânză în meniu, iar „piciorul de cinci dolari” a fost înlocuit cu un „8 USD și sub acord” pentru un sub de 12 inci.
acum cinci ani, Subway a salutat consumatorul kosher ca pe o piață potențial imensă. Antreprenorii au făcut echipă cu compania pentru a deschide mai mult de o duzină de puncte de vânzare kosher de la coastă la coastă.
dar magazinele au rămas izolate, incapabile să participe la promoțiile naționale ale Subway. Ingredientele scumpe au împins, de asemenea, prețurile mai mari, speriind mesenii care nu păstrează kosher, legile care guvernează obiceiurile alimentare evreiești. Din cele 15 metrouri kosher care s-au deschis în SUA, doar cinci rămân astăzi.
francizații spun compania-mamă a metroului, deținută îndeaproape de doctor ‘ s Associates Inc. Din Milford, Conn., nu au oferit sprijinul de care aveau nevoie pentru a face magazinele viabile și că au căzut prin fisuri pe fondul creșterii rapide a metroului. Cu peste 35.000 de magazine sandwich la nivel global, Subway a depășit recent McDonald ‘ s corp.ca cel mai mare lanț de restaurante din lume în ceea ce privește unitățile.
