Kumquaty pocházejí z jihovýchodní Asie, zejména z Číny, Tchaj-wanu a Japonska. Dnes, kumquaty shromažďují páru jako populární ovoce po celém světě, a v USA, produkce se nachází na Floridě i v Kalifornii.
kumquat je členem citrusové rodiny Rutaceae, která zahrnuje grapefruity, pomeranče, citrony a limety.
malá historie
v polovině 1800. let byl kumquat přinesen do Evropy z Číny botanikem Robertem Fortune.
ovoce stromu kumquat je malé s olivovým tvarem a velikostí a zlatožluté barvy. Oblíbené u sladkostí a marmelád, jedí se také přímo ze stromu.
kumquat byl představen do USA na konci 19. století, kde poskytoval malý, ale okrasný účel, dokud příliv asijské populace nevyvinul zájem o toto ovoce pro jeho konzumaci jako jídlo.
celý tento malý balíček sladkosti může být konzumován, jako hroznové víno, kůže, maso, semena a vše! Stejně jako hrozny mohou být semena vyřazena nebo snědena a celý kumquat je naplněn nutričním přínosem!
úžasné výhody
Kumquaty mají nízký obsah kalorií a jsou bohaté na vitamíny, minerály, fytonutrienty a polyfenolické flavonoidní antioxidanty, jako je lutein, karoteny a zeaxanthin. Jsou obzvláště bohaté na vitamín C a jsou dobrým zdrojem vitamínů A, B A E. Kumquaty také obsahují minerály draslík, vápník, železo, selen, mangan a měď.
toto ovoce má mnoho věcí a mělo by být konzumováno celé, oloupané a všechny. Většina živin se nachází v kůži kumquatu, jako jsou některé éterické oleje, jako je limonen, pinen, caryophylleneare a a-bergamoten, které mohou nejen inhibovat vývoj rakovinných buněk, ale také pomáhat při bránění pálení žáhy a léčbě žlučových kamenů.
vysoký obsah vlákniny této mini-oranžové je ekvivalentní téměř 10 gramům na 8 kumquatů! Vláknina je zvláště nezbytná pro zdravé fungování našeho zažívacího traktu a pomáhá omezovat hladinu glukózy v našich krevních systémech, čímž pomáhá omezit vývoj diabetu typu II a snižovat hladinu cholesterolu v těle.
bylo zjištěno, že vitaminy B pomáhají odstraňovat cholesterol ze systému. Vápník je nezbytný nejen pro tvorbu a posílení zdravých zubů a kostí, ale také pro svalovou kontrakci a přenos nervů. Vitamin A pomáhá posilovat vidění a je rozhodující pro zdravou pokožku a zuby.
nejnovější výzkum
výzkum ukazuje, že vitamin A je nezbytný pro zdravé vidění, silný imunitní systém a normální reprodukční systém a růst kostí. Podle National Institutes of Health může vitamin A také hrát důležitou roli při snižování vývoje některých druhů rakoviny.
studie ukazují, že Vitamin C je silný antioxidant, který je nezbytný pro zdraví naší pojivové tkáně a hojení ran, stejně jako boj proti stárnutí odstraněním volných radikálů z těla. Vitamin C může dokonce hrát roli při snižování rizika některých druhů rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění snížením oxidačního stresu.
studie ukazují, že vitamin C zabraňuje srdečním onemocněním tím, že pomáhá při odstraňování cholesterolu z těla. Dále vitamín C bojuje proti bakteriálním a virovým infekcím.
Dietní vláknina je zvláště prospěšná pro trávicí systém a může pomoci snížit výskyt některých druhů rakoviny, zejména kolorektálního, jícnového, žaludku, úst a hltanu, podle amerického Institutu pro výzkum rakoviny.
