Kumkvater er hjemmehørende i Sydøstasien, især Kina, Japan og Japan. I dag samler kumkater damp som en populær frugt over hele verden, og i USA kan produktionen findes i både Florida og Californien.
kumkvaten er medlem af citrusfamilien Rutaceae, som omfatter grapefrugt, appelsiner, citroner og limefrugter.
en lille historie
i midten af 1800 ‘ erne blev kumkvaten bragt til Europa fra Kina af botanikeren Robert Fortune.
frugten af kumkvattræet er lille med en olivenform og størrelse og gylden orange i farve. Populær i slik og marmelade, de spises også lige fra træet.
kumkvaten blev introduceret til USA i slutningen af det 19.århundrede, hvor den kun gav et dekorativt formål, indtil tilstrømningen af en Asiatisk befolkning udviklede en interesse for denne frugt til dens forbrug som mad.
hele denne lille pakke af sødme kan forbruges, som en drue, hud, kød, frø og alt! Ligesom druen kan frøene kasseres eller spises, og hele kumkvaten er fyldt med ernæringsmæssige fordele!
fantastiske fordele
Kumkvater er lavt i kalorier og rige på vitaminer, mineraler, phytonutrienter og polyphenoliske flavonoide antioksidanter som lutein, carotener og acsanthin. De er især rige på C-vitamin og er en god kilde til vitamin A, B og E. Kumkater indeholder også mineralerne kalium, calcium, jern, selen, mangan og kobber.
denne frugt har mange ting går for det og bør indtages hele, skræl og alle. En stor del af de næringsstoffer, der findes i huden af kumkvat, såsom visse æteriske olier som limonen, pinen, caryophylleneare og A-bergamoten, som kan ikke kun hæmme udviklingen af kræftceller, men bistå, samt i hindringen af halsbrand og behandling af galdesten.
det høje fiberindhold i denne mini-orange svarer til næsten 10 gram pr. 8 kumkvater! Fiber er især nødvendigt i den sunde funktion af vores fordøjelseskanal, samt at hjælpe med at begrænse glukoseniveauerne i vores blodsystemer og dermed hjælpe med at begrænse udviklingen af type II diabetes og sænke kolesterol i kroppen.
B-vitaminerne har vist sig at hjælpe med at fjerne kolesterol fra systemet. Calcium er ikke kun nødvendigt for dannelse og styrkelse af sunde tænder og knogler, men også nødvendigt for muskelkontraktion og nervetransmission. A-Vitamin hjælper med at styrke synet og er afgørende for sund hud og tænder.
seneste forskning
forskning viser, at A-vitamin er afgørende for et sundt syn, et stærkt immunsystem og et normalt reproduktionssystem og knoglevækst. Ifølge National Institutes of Health kan A-vitamin også spille en vigtig rolle i at mindske udviklingen af visse kræftformer.
undersøgelser viser, at C-Vitamin er et stærkt antioksidant, som er afgørende for vores bindevævs sundhed og sårheling samt bekæmpelse af aldring ved at fjerne frie radikaler fra kroppen. C-Vitamin kan endda spille en rolle i at sænke risikoen for visse kræftformer og hjerte-kar-sygdomme ved at reducere oksidativ stress.
undersøgelser viser, at C-vitamin forhindrer hjertesygdomme ved at hjælpe med fjernelse af kolesterol fra kroppen. Desuden bekæmper C-vitamin bakterielle og virale infektioner.
kostfiber er især gavnlig for fordøjelsessystemet og kan hjælpe med at reducere forekomsten af visse kræftformer, især kolorektal, spiserør, mave, mund og svælg, ifølge American Institute for Cancer Research.
