koreansk stil, Kimchi stegt ris, en 20 minutters vegetarisk middag, pakket fuld af smag & grøntsager, toppet med et æg (eller sprød Tofu). Skift Blomkålris ud for en lav Carb-mulighed! Sund, vegansk-tilpasningsdygtig og lækker! Og selvfølgelig kan du lave din egen hjemmelavede kimchi-super let! 
uanset hvad der opstår, elsker det.
~Matt Kahn~
jeg vil gerne have dig til at møde min nye bedste ven – Kimchi Fried Rice! Morgenmad, frokost, middag, eller til en snack om aftenen-denne smagsbombe, der kommer fra Korea, er sikker på at tilfredsstille og kan laves på under 20 minutter! En lækker sund aften middag på ingen tid flad!
for at øge næringsstoffer skal du bruge brun ris ( eller blomkålris) og tilføje dine yndlingsgrøntsager til blandingen. Jeg har med vilje gjort et punkt med at kaste i friske sæsonbestemte grøntsager eller den sidste af de omstrejfende grøntsager i køleskabet.
i dag var det svampe og paprika, natten før det blev strimlet rosenkål og gulerødder. Æggene kom fra min vens meget glade høner. Hvis du går veganer, skal du bytte ægget ud til sprød tofu.
det bedste ved denne Kimchi stegte ris, udover hvor lækker det er, og hvor hurtigt det kommer sammen, er hvor god kimchi er for os! Gærede fødevarer, herunder lækker kimchi, øger de gode bakterier i vores tarm, og mange tror, at hemmeligheden bag det generelle gode helbred starter i tarmen.
jeg er tilbøjelig til at tro på dette, men tag ikke mit ord på det – Lav din egen forskning og se hvad du finder.
Kimchi er overraskende let at lave derhjemme. Når de første 15 minutter af prep er færdig, lad naturen tage sin kurs. For en sjov og enkel projekt, give det en chance engang! Her er en simpel trin for trin Kimchi Guide.
hvis du ønsker at købe Kimchi, finder du det normalt i køleskabet i din købmand eller på asiatiske markeder.
i en stor stegepande tilføj løg, ingefær og eventuelle grøntsager, du kan lide. Courgetter, gulerødder, paprika, svampe, ærter… op til dig!
resterende kølet ris gør altid den bedste stegte ris-fordi den er tørrere! Det gør også denne opskrift kommer sammen så hurtigt. Her bruger jeg brun ris fra gårsdagens karryskål.
sørg for at hugge kimchi op i mindre stykker først, så dens smag spredes lettere.
hvis du aldrig har forsøgt hjemmelavet kimchi-nu er din chance. Det er virkelig så nemt!
Sauter grøntsagerne med kimchi, som faktisk vil smage risen, og du har muligvis ikke brug for yderligere krydderier. men hvis du vil have lidt mere dybde, er et lille stænk sojasovs valgfrit.
når ris og kimchi er varmet igennem, kaste i forårsløg, smag, justere salt og plade.
Top Kimchi stegt ris med et æg, hvis du vil. Til billedet kogte jeg ægget solsiden op, men min præference er over let. Det bløde åg brydes over risen og tilføjer en lækker rigdom.
en lille pan-seared crispy tofu er også en dejlig vegansk mulighed!
sørg for at bruge lidt Sriracha eller varm sauce og pynt med koriander…dette hæver det virkelig!
jeg er så begejstret for dig at prøve denne kimchi-stegte ris i koreansk stil, fordi jeg ved, at du vil elske den!
relateret!
- Kimchi Burritos
- Kimchi nudler
- Kimchi stegt ris
- hvordan man laver Kimchi! En hurtig let & autentisk Kimchi-opskrift
- hurtige og sunde Aftenmiddage
- 20 vegetariske middagsopskrifter!
Description
Kimchi Fried Rice! En hurtig og sund koreansk aftenmiddag, fyldt med smag & grøntsager, toppet med et æg (eller sprød Tofu). Byt Blomkålris ud for lavt kulhydratindhold! Sund og flavorful! Rolig!
ingredienser
- 1-2 spiseskefulde olie (jordnøddeolie giver denne fantastiske smag!)
- prit cup løg-terninger
- 2 teskefulde finhakket ingefær
- 1-2 kopper hakkede grøntsager – svampe, rød paprika, courgette, ærter, gulerødder
- prit cup kimchi– hakket, mere efter smag.
- 2 kopper kogt, kølet ris
- liter teskefuld sojasovs (valgfri, kun hvis nødvendigt)
- 1/2 tsk bonito granulat (valgfri, men lækker!)
- salt og peber efter smag
- liter kop hakkede forårsløg
- liter kop koriander
- —-
- 2 store æg, pocheret – stegt-eller top med sprød tofu!
- pynt med sriracha eller varm sauce
instruktioner
- opvarm olien i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt løg og sauter i 2-3 minutter, omrør, drej derefter varmen ned til medium. Tilsæt ingefær og grøntsager. Sauter indtil ingefær er duftende og grøntsager er ømme, omrøring ofte, omkring 5-7 minutter.
- tilsæt hakket kimchi, og kog indtil det er opvarmet igennem, cirka 1-2 minutter. Tilsæt ris, og fortsæt med at tilberede og omrøre, indtil det er varmt og kombineret, cirka 3 minutter mere.(Tilsæt lidt mere olie eller lidt vand, hvis det er for tørt.) Smag og juster smagen ved at tilsætte sojasovs, salt, bonitogranulat efter ønske. (*Kimchi tilføjer en masse salthed, så tilsæt salt sparsomt og efter smag, da hver kimchi er forskellig. Hvis du smager intetsigende, skal du tilføje sojasovs.) Rør forårsløgene ind.
- du kan også røre i en håndfuld greens på dette tidspunkt, som baby spinat eller arugula.
- Opdel mellem to store skåle.
- Top med stegt eller pocheret æg. Drys med koriander og en generøs sprøjte af Sriracha sauce. Serveres straks, bryde æggeblommen og lade fungere som en sauce over risen.
noter
resterende ris gør altid den bedste stegte ris! Dette skyldes, at det er tørrere! Frisk varm ris vil oftest vende sig til mos, så planlæg dig her!
nøgleord: Kimchi stegt ris, koreansk stegt ris, bedste kimchi stegt ris, kimchi stegt ris vegansk, vegansk kimchi stegt ris, sund kimchi stegt ris,
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
