Riso fritto Kimchi in stile coreano, una cena vegetariana di 20 minuti, piena di verdure &, condita con un uovo (o Tofu croccante). Scambia il riso al cavolfiore per un’opzione a basso contenuto di carboidrati! Sano, vegano-adattabile e delizioso! E, naturalmente, puoi creare il tuo kimchi fatto in casa – super facile! 
Qualunque cosa si presenti, lo ami.
~Matt Kahn ~
Mi piacerebbe incontrare il mio nuovo migliore amico – Kimchi Fried Rice! Colazione, pranzo, cena, o per uno spuntino a tarda notte-questa bomba sapore proveniente dalla Corea è sicuro di soddisfare e può essere fatto in meno di 20 minuti! Una deliziosa cena sana di una settimana in nessun tempo piatto!
Per aumentare i nutrienti, usa il riso integrale ( o il riso al cavolfiore) e aggiungi le tue verdure preferite al mix. Ho volutamente fatto un punto di gettare in verdure fresche di stagione o l’ultima delle verdure randagi in frigo.
Oggi erano funghi e peperoni, la sera prima erano tritati cavoletti di Bruxelles e carote. Le uova provenivano dalle galline molto felici del mio amico. Se stai diventando vegano, scambia l’uovo con il tofu croccante.
La cosa migliore di questo riso fritto Kimchi, oltre a quanto è delizioso e quanto velocemente si unisce, è quanto è buono kimchi per noi! Gli alimenti fermentati, tra cui il delizioso kimchi, aumentano i batteri buoni nel nostro intestino e molti credono che il segreto per una buona salute generale inizi nell’intestino.
Sono incline a crederci, ma non prendere la mia parola su di esso – fai la tua ricerca e vedi cosa trovi.
Kimchi è sorprendentemente facile da fare a casa. Una volta che i primi 15 minuti di preparazione è fatto, lasciare che la natura faccia il suo corso. Per un progetto semplice e divertente, fare un tentativo qualche volta! Ecco una semplice guida passo passo Kimchi.
Se vuoi acquistare Kimchi, di solito lo trovi nella sezione refrigerata del tuo negozio di alimentari o nei mercati asiatici.
In una grande padella aggiungere cipolla, zenzero e qualsiasi verdura che ti piace. Zucchine, carote, peperoni, funghi, piselli up a voi!
Il riso refrigerato avanzato fa sempre il miglior riso fritto-perché è più secco! Rende anche questa ricetta venire insieme così rapidamente. Qui sto usando riso integrale dal piatto di curry di ieri sera.
Assicurati di tagliare prima il kimchi in pezzi più piccoli, in modo che il suo sapore si disperda più facilmente.
Se non hai mai tentato kimchi fatti in casa-ora è la tua occasione. È davvero così FACILE!
Soffriggere le verdure con il kimchi che effettivamente insaporirà il riso, e potrebbe non essere necessario alcun condimento aggiuntivo. ma se vuoi un po ‘più di profondità, un po’ di salsa di soia è opzionale.
Una volta che il riso e kimchi è riscaldato attraverso, gettare in scalogno, gusto, regolare il sale e piatto.
Top il riso fritto Kimchi con un uovo, se volete. Per la foto ho cucinato l’uovo lato soleggiato, ma la mia preferenza è finita facile. Il morbido giogo si rompe sul riso e aggiunge una deliziosa ricchezza.
Un po ‘ di tofu croccante scottato in padella è anche una bella opzione vegana!
Assicurati di usare un po ‘ di Sriracha o salsa piccante e guarnire con coriandolo!questo lo eleva davvero!
Sono così eccitato per voi di provare questo riso fritto Kimchi in stile coreano perché so che vi piacerà!
xoxo
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Descrizione
Kimchi Riso Fritto! Una cena veloce e salutare in stile coreano, ricca di verdure &, condita con un uovo (o Tofu croccante). Scambia il riso al cavolfiore con un basso contenuto di carboidrati! Sano e saporito! PIANO!
Ingredienti
- 1-2 cucchiai di olio (olio di arachidi dà questo grande sapore!)
- ½ tazza di cipolla a dadini
- 2 cucchiaini di zenzero tritato finemente
- 1-2 tazze di verdure tritate-funghi, peperone rosso, zucchine, piselli, carote
- ½ tazza di kimchi– tritato, più a piacere.
- 2 tazze di riso cotto e refrigerato
- ½ cucchiaino di salsa di soia (opzionale, solo se necessario)
- 1/2 cucchiaino di granuli di bonito (opzionale, ma gustoso!)
- sale e pepe a piacere
- ¼ tazza di scalogno tritato
- cil tazza di coriandolo
- —-
- 2 uova grandi, in camicia, fritte-o top con tofu croccante!
- Guarnire con sriracha o salsa piccante
Istruzioni
- In una grande padella, riscaldare l’olio a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e soffriggere per 2-3 minuti, mescolando, quindi abbassare il calore a medio. Aggiungere zenzero e verdure. Soffriggere fino a quando lo zenzero è fragrante e verdure sono teneri, mescolando spesso, circa 5-7 minuti.
- Aggiungere il kimchi tritato e cuocere fino a quando riscaldato, circa 1-2 minuti. Aggiungere il riso, e continuare la cottura e mescolando fino a caldo e combinato, circa altri 3 minuti.(Aggiungere un po ‘più olio o un po’ d’acqua se troppo asciutto.) Assaggia e regola il sapore aggiungendo salsa di soia, sale, granuli di bonito a piacere. (*Kimchi aggiunge un sacco di salsedine, in modo da aggiungere il sale con parsimonia e a piacere, come ogni kimchi è diverso. Se degustazione blando, aggiungere la salsa di soia.) Mescolare gli scalogni.
- A questo punto potresti anche mescolare una manciata di verdure, come spinaci o rucola.
- Dividere tra due grandi ciotole.
- Top con uovo fritto o in camicia. Cospargere con coriandolo e una generosa spruzzata di salsa Sriracha. Servire immediatamente, rompendo il tuorlo e lasciando agire come una salsa sopra il riso.
Note
Il riso avanzato fa sempre il miglior riso fritto! Questo perché è più secco! Il riso appena caldo si trasformerà più spesso in poltiglia, quindi pianifica in anticipo qui!
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