Zitrone Huhn und Kartoffeln!
Zitronenhähnchen und Kartoffeln im Ofen sind ein einfaches, aber leckeres Gericht. Eine Ein-Pfanne-Mahlzeit, die zu goldbrauner Perfektion geröstet wird! In Griechenland werden traditionell die Oberschenkel / Beine verwendet, da sie für ihr zartes, saftiges Fleisch und ihre Fähigkeit bekannt sind, außen schön zu knuspern!
Wenn Sie ein großer Fan dieses sauren Zitronengeschmacks sind, fügen Sie einfach mehr Zitronensaft hinzu!
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Kali orexi!
(Für 4-6 Personen)
Zutaten:
6 Hähnchenschenkel/ -beine (oder Ihre bevorzugten Schnitte)
1 kg Kartoffeln
Zitronensaft aus 1-2 Zitronen
Zitronenschale (ca. 1 Teelöffel)
Zitronenschnitze zum Garnieren
Olivenöl
Getrockneter Oregano (ca.1 Teelöffel)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Methode:
- Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.
- Eine großzügige Dosis Olivenöl (etwa eine halbe Tasse), Zitronensaft, Zitronenschale, getrockneten Oregano sowie Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben und verquirlen.
- Hähnchen und Kartoffeln in die Schüssel geben und gut mit der Marinade bestreichen.
- Eine große, tiefe Pfanne mit Olivenöl beträufeln und das Huhn und die Kartoffeln gleichmäßig anrichten. Die restliche Marinade darüber träufeln.
- 40-45 Minuten backen, bis sie weich sind (für Hähnchenschenkel! Passen Sie die Zeit für andere Schnitte an!).
- Mit Zitronenschnitzen und einem zusätzlichen Spritzer dieses wunderbaren griechischen Olivenöls servieren!
