Tyson Foods, en sus más de 80 años de operación, ha tenido un impacto enormemente negativo en nuestro sistema alimentario. Tyson Foods se beneficia de la tierra barata y la mano de obra barata que engrasan las ruedas del complejo industrial de alimentos, especializado en la producción de «alimentos» envasados hechos con aceite de palma en conflicto y carne de granja industrial. El aceite de palma es un ingrediente en al menos 36 productos Tyson.
Tyson Foods y sus subsidiarias globales son uno de los mayores productores mundiales de pollo, carne de res y cerdo, criados y procesados en su totalidad en operaciones industriales. También es bien conocido por sus populares «alimentos preparados», como los pasteles de manzana horneados Sara Lee, que contienen aceite de palma conflictivo. Como empresa matriz de numerosas sub-marcas, incluyendo «Snack Food 20» laggard Hillshire Brands, comercializa marcas líderes como Tyson, Jimmy Dean, Hillshire Farm, Sara Lee, Ball Park, Wright, Aidells y State Fair.
Aquí hay 12 razones por las que todos deberíamos estar extremadamente preocupados por Tyson Foods.
1. Producción Industrial de alimentos.
Un número muy pequeño de corporaciones controlan la gran mayoría del comercio mundial de alimentos: cuatro empresas producen más del 58 por ciento de las semillas del mundo; cuatro empresas globales representan el 97 por ciento de la investigación y el desarrollo de genética avícola; y otras cuatro producen más del 60 por ciento de los agroquímicos que usan los agricultores.
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Los pollos criados en granjas industriales viven en condiciones sucias y de hacinamiento, como se ve en las jaulas en batería de arriba. solo en los Estados Unidos se matan 8.500 millones de pollos cada año y se procesan en granjas industriales. (Crédito de la foto: Wikipedia commons)
2. Consolidación corporativa.
La consolidación corporativa sin control ha eliminado gran parte de la diversidad en el mercado y el sistema alimentario, creando poderosos gigantes de la agroindustria que controlan gran parte de lo que termina en nuestro plato. Big Ag controla más del 83 por ciento de todos los alimentos en los Estados Unidos. mercado, dictando gran parte de lo que está disponible en el mercado. La compra de Tyson de las 20 marcas laggard Hillshire de Snacks marca una de las mayores fusiones en la industria de alimentos envasados y establece a Tyson firmemente en las dos principales compañías por ventas en el mercado mundial de carne procesada.
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La consolidación corporativa sin control ha eliminado gran parte de la diversidad en el mercado y el sistema alimentario (Crédito de la foto: Lyza / Flickr)
3. Abusos de los derechos laborales por el aceite de palma en conflicto.
La industria del aceite de palma está plagada de trabajo forzado e infantil. Debido a que Tyson Foods carece de una política adecuada de adquisición de aceite de palma, corre un riesgo extremo de obtener aceite de palma de empresas que violan los derechos de los trabajadores. Tyson Foods no revela a sus proveedores, pero podría tener vínculos con IOI Group, FELDA o Kuala Lumpur Kepong (KLK), empresas que han sido expuestas por sus prácticas laborales de explotación.
Informes recientes han expuesto la explotación laboral en plantaciones propiedad de la gigante de aceite de palma Indofood, que es miembro actual de la RSPO y continúa certificada como «sostenible».»Este caso y otros demuestran que Tyson Foods no puede confiar en este sistema de certificación defectuoso para garantizar que no esté conectado con compañías que están engañando a los trabajadores para que no reciban salarios y beneficios justos, amenazando la salud de los trabajadores con productos químicos tóxicos u obligando a los trabajadores a contratar hijos y llevar a sus cónyuges a trabajar a través de un sistema salarial injusto.
La industria del aceite de palma está plagada de trabajo forzado e infantil. Crédito de la foto: RAN (Informe Indofood)
4. Abusos de los derechos laborales para la carne industrial.
La industria de la carne y las aves de corral tiene una de las tasas más altas de lesiones y enfermedades de cualquier industria según la Oficina de Responsabilidad del Gobierno de los Estados Unidos, y el Departamento de Trabajo de los Estados Unidos calcula que los trabajadores avícolas sufren lesiones cinco veces más que otros trabajadores. A pesar del aumento de la velocidad de la línea de producción, a los trabajadores avícolas de Tyson se les niegan rutinariamente los descansos para ir al baño y recurren al uso de pañales.
La compañía no proporciona atención médica adecuada a los trabajadores lesionados, informa de incidentes de lesiones y enfermedades, y niega la responsabilidad de los trabajadores que se lesionan o incapacitan. La compañía es multada rutinariamente por el gobierno federal por negarse a pagar salarios de horas extras.
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5. Desplazar a los agricultores familiares por el aceite de palma en conflicto.
Tyson Foods carece de una política de aceite de palma lo suficientemente fuerte como para garantizar que no obtenga aceite de palma en conflicto. Se estima que sólo en Borneo 2,5 millones de indígenas Dayak han sido desplazados para dar paso a la producción industrial de productos básicos, a saber, plantaciones de aceite de palma en conflicto, que producen aceite de palma que luego se puede utilizar en productos como pasteles horneados Sara Lee.
En Indonesia, más de 700 conflictos por la tierra están relacionados con la industria del aceite de palma.
Las plantaciones de monocultivo de aceite de palma cubren más de 27 millones de hectáreas de la superficie de la Tierra. Las exuberantes selvas tropicales son destruidas y reemplazadas por desiertos biológicos carentes de biodiversidad. (Crédito de la foto: Nanang Sujana)
6. Desplazar a los agricultores familiares por la carne industrial.
En 1950, el 95 por ciento de las granjas de pollos de engorde eran independientes en los Estados Unidos.Solo cinco años después, las granjas independientes solo representaban el 10 por ciento de la industria, y la mayoría de los productores vendían sus productos bajo contrato con una compañía.
Hoy en día, el 97 por ciento de los pollos se producen en granjas por contrato, en un sistema completamente amañado a favor de grandes procesadores corporativos. Con menos de 2 millones de granjas familiares que sobreviven en los Estados Unidos hoy en día, los más de 6 millones de granjas familiares que alguna vez prosperaron han sido diezmados por poderosas corporaciones como Tyson Foods.
El pequeño granero rojo en la etiqueta de Tyson Hillshire Farm es engañoso: ni uno solo de sus animales de granja se cría en pastos. Tyson Foods está impulsando la explosión de la agricultura industrial en todo el mundo. (Crédito de la foto: Frances Gunn)
7. Resistencia a los antibióticos.
Setenta a 80 por ciento de todos los antibióticos en los Estados Unidos se utilizan en la producción industrial de animales para la alimentación. Estos medicamentos que salvan vidas se alimentan rutinariamente a animales que no están enfermos para acelerar el crecimiento y prevenir enfermedades que se propagan fácilmente en granjas industriales llenas de gente y sucias.
Las agencias de salud pública han declarado que la resistencia a los antibióticos es una de las principales amenazas para la salud en los Estados Unidos, y el uso indebido desenfrenado de antibióticos en la agricultura animal es el principal culpable. A pesar de que Tyson promulgó una política que lo obliga a eliminar gradualmente los antibióticos para las aves de corral en 2017, no tiene tales compromisos para sus operaciones de carne de res y cerdo.
Dado que Tyson tiene la mayor cuota de mercado de Estados Unidos en aves de corral y carne de res (21 por ciento y 24 por ciento, respectivamente) y la tercera más grande en carne de cerdo (17 por ciento), Tyson debe hacerlo mejor.
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70-80% de todos los antibióticos en los EE.UU. se utilizan en la producción industrial de animales para la alimentación. (Crédito de la foto: Planta de Melkkarussell por Gunnar Richter)
8. Abusos de los derechos de los animales por el aceite de palma en conflicto.
Al igual que con los puntos anteriores, hay muchas capas de abuso que descubrir. El aceite de palma en conflicto en Hillshire products está impulsando la extinción: la expansión del aceite de palma en conflicto es una de las mayores amenazas para la supervivencia de muchas especies en peligro crítico en Indonesia y Malasia, como elefantes, rinocerontes y orangutanes.
Abusos de los derechos de los animales para la carne industrial: En las propias instalaciones de Tyson Foods, investigaciones encubiertas han documentado abusos flagrantes de animales. En una investigación reciente, un supervisor de Tyson en una fábrica de pollos está documentado de pie sobre las cabezas de los pájaros para matarlos, diciéndoles a otros trabajadores que hagan lo mismo. Las imágenes documentan a los trabajadores golpeando y pateando pájaros, atropellándolos con carretillas elevadoras, balanceándolos por las alas y golpeándolos violentamente en jaulas.
Estos pollos nunca ven la luz del sol ni respiran aire fresco, y a menudo sufren deformidades paralizantes en las piernas. Antes de llegar al plato de la cena, muchos pollos mueren de manera lenta y dolorosa a causa de una serie de enfermedades que resultan directamente de las condiciones sucias y de hacinamiento de las granjas industriales de Tyson.
Capturado con una cámara oculta en una investigación reciente, un supervisor de Tyson en una fábrica de pollos se para en la cabeza de un pollo vivo para matarlo, diciéndole a otros trabajadores que hagan lo mismo. (Crédito de la foto: Mercy for Animals)
9. Aceite de palma en conflicto en granjas industriales.
Mientras que el aceite de palma se usa en gran medida en alimentos y productos para el hogar, otro producto de la palma aceitera llamado harina de palmiste se usa a menudo como alimento en operaciones comerciales de carne. La harina de palmiste es una mercancía conocida por su precio barato y su alto costo para el medio ambiente, y alimentarla a los animales en granjas industriales es un doble golpe para el clima.
Además, el maíz y la soja, además de la harina de palmiste, son ingredientes comunes en la alimentación animal y no son saludables tanto para el ganado obligado a comerlos como para el planeta. Aunque Tyson Foods tiene una declaración de posición sobre el aceite de palma, Tyson Foods no tiene una política con respecto a su alimentación, y corre el riesgo de destruir los bosques del mundo para su alimentación animal.
La harina de palmiste es una mercancía conocida por su precio barato y su alto costo para el medio ambiente, y alimentarla a los animales en granjas industriales es un doble golpe para el clima. (Crédito de la foto: Servicio de Investigación Agrícola, la agencia de investigación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos)
10. Riesgo de deforestación.
El sector ganadero es uno de los principales impulsores de la deforestación tropical a nivel mundial. La cría de ganado y el cultivo de piensos es el mayor impulsor de la deforestación tropical en América del Sur. En Brasil, por ejemplo, el 75 por ciento de la deforestación se ha relacionado con la industria ganadera.
Gran parte del resto proviene de la conversión de bosques para la producción de soja, que luego se utiliza en la alimentación de animales de granja. Dado que Tyson opera importantes instalaciones de producción de carne de res en China y que Brasil es un importante exportador de soja al país (más del 50 por ciento de la soja producida por Brasil se exporta a China), existe un gran riesgo de que Tyson esté utilizando soja en la alimentación animal que está vinculada a la deforestación.
Tyson, una compañía que abastece a McDonald’s, Popeyes y KFC (¡Yum Brands!), debe tener una política para abordar estos riesgos para sus operaciones globales.
Una plantación de soja en Mato Grosso, Brasil. La conversión de los bosques para la producción de soja, que luego se utiliza en la alimentación del ganado, es una de las razones por las que el sector ganadero es uno de los principales impulsores de la deforestación mundial y el motor #1 en América del Sur. (Crédito de la foto: Lou Dematteis)
11. Contaminación y uso del agua.
En los Estados Unidos, Tyson contamina más agua que Cargill (la compañía privada más grande del mundo) y ExxonMobil (la compañía internacional de petróleo y gas más grande del mundo que cotiza en bolsa) juntas. La contaminación de Tyson ha sido objeto de varios desafíos legales a lo largo de los años, con la compañía pagando más de 2 25 millones en acuerdos legales y multas desde 2001.
Más recientemente, el Fiscal General de Missouri presentó una demanda contra Tyson Foods acusando a la compañía de descargar ilegalmente aguas residuales no tratadas que causaron la muerte de hasta 100,000 peces. Tyson llegó a un acuerdo con el estado de Missouri en 2015 y acordó pagar 1 162,898 por daños a los recursos naturales, penalties 110,000 en sanciones civiles y reembolsó al Departamento de Conservación de Missouri más de Missouri 36,000.
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12. Emisiones climáticas.
El sistema alimentario mundial es responsable de aproximadamente el 30 por ciento de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI), un contribuyente importante para un clima cada vez más inestable. Estas emisiones de GEI se producen en gran medida mediante la conversión de tierras para uso agrícola, en particular de la conversión de bosques en tierras de cultivo para plantaciones industriales de aceite de palma o la producción de cultivos para piensos, como la soja y el maíz. Dentro de la industria agrícola en general, el sector ganadero es un importante contribuyente a la emisión de gases de efecto invernadero, representando el 14,5 por ciento de las emisiones de GEI inducidas por el hombre.
Además de eso, la deforestación tropical y la degradación de los bosques son responsables de alrededor del 15 por ciento de las emisiones mundiales de GEI; la agricultura comercial, en gran parte para los mercados de exportación, es el principal impulsor de la deforestación tropical. Como empresa importante en el sistema alimentario mundial, las operaciones industriales de ganado, pollo y cerdo de Tyson, así como los productos cargados de aceite de palma que comercializa, están teniendo un gran costo para el clima.
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Las compañías de aceite de palma queman ilegalmente bosques para preparar tierras para plantaciones, emitiendo una espesa bruma de humo que apaga el tráfico aéreo regional y provoca alertas de salud pública en áreas urbanas a cientos de kilómetros de distancia. Indonesia es el tercer mayor emisor de gases de efecto invernadero del mundo después de Estados Unidos y China, con el 85 por ciento de su perfil de emisiones proveniente de la degradación de bosques tropicales y turberas. (Crédito de la foto: Paul Hilton)
Como cuestión de urgencia, la empresa matriz Tyson Foods y las empresas que posee, como Hillshire Brands Company, deben adoptar una política alimentaria responsable con compromisos sobre la producción responsable de dos productos básicos controvertidos que proliferan en su cadena de suministro: aceite de palma y carne.
Tyson Foods es una empresa rezagada con un compromiso débil con el aceite de palma que se basa únicamente en el inadecuado sistema de certificación de la Mesa Redonda sobre Aceite de Palma Sostenible (RSPO) y carece de requisitos para que los proveedores pongan fin a la destrucción de bosques tropicales, turberas y el abuso de los derechos humanos y laborales. En cuanto a la carne, Tyson puede tener políticas sobre la protección del medio ambiente y el tratamiento de los trabajadores, pero como hemos visto, hay una gran brecha entre las promesas de papel de Tyson y sus prácticas dañinas.
Tome medidas hoy y dígale a Tyson Foods que adopte una política alimentaria responsable.
