Arroz Frito Kimchi al estilo coreano, una cena vegetariana de 20 minutos, llena de sabor & verduras, cubierta con un Huevo (o Tofu crujiente). ¡Cambia el Arroz de Coliflor por una opción Baja en carbohidratos! ¡Saludable, adaptable a veganos y delicioso! Y, por supuesto, puedes hacer tu propio kimchi casero, ¡súper fácil! 
Lo que surja, me encanta.
~Matt Kahn~
I ‘d a mi nuevo mejor amigo – Arroz Frito con Kimchi! Desayuno, almuerzo, cena o para un refrigerio nocturno: esta bomba de sabor procedente de Corea seguramente satisfará y se puede preparar en menos de 20 minutos. ¡Una deliciosa y saludable cena entre semana en un abrir y cerrar de ojos!
Para aumentar los nutrientes, usa arroz integral (o arroz de coliflor) y agrega tus verduras favoritas a la mezcla. He hecho a propósito un punto de lanzar en verduras frescas de temporada o la última de las verduras perdidas en el refrigerador.
Hoy eran champiñones y pimientos, la noche anterior eran coles de Bruselas ralladas y zanahorias. Los huevos vinieron de gallinas muy felices de mi amigo. Si vas vegano, cambia el huevo por tofu crujiente.
Lo mejor de este arroz frito con kimchi, además de lo delicioso que es y lo rápido que se combina, es lo bueno que es el kimchi para nosotros. Los alimentos fermentados, incluido el delicioso kimchi, aumentan las bacterias buenas en nuestro intestino, y muchos creen que el secreto para una buena salud general comienza en el intestino.
Me inclino a creer esto, pero no tome mi palabra al respecto, haga su propia investigación y vea lo que encuentra.
el Kimchi es sorprendentemente fácil de hacer en casa. Una vez que los primeros 15 minutos de preparación hayan terminado, deje que la naturaleza siga su curso. Para un proyecto divertido y sencillo, ¡pruébalo alguna vez! Aquí hay una guía simple de Kimchi paso a paso.
Si desea comprar Kimchi, generalmente lo encontrará en la sección refrigerada de su tienda de comestibles o en los mercados asiáticos.
En una sartén grande, agregue la cebolla, el jengibre y las verduras que desee. Calabacín, zanahorias, pimiento, champiñones, guisantes up ¡depende de ti!
Sobrante fría el arroz siempre hace el mejor arroz frito-porque es más seco! También hace que esta receta se una tan rápido. Aquí estoy usando arroz integral del plato de curry de anoche.
Asegúrate de picar primero el kimchi en trozos más pequeños, para que su sabor se disperse más fácilmente.
Si nunca has probado el kimchi casero, ahora es tu oportunidad. ¡Realmente es tan FÁCIL!
Saltee las verduras con el kimchi que realmente le dará sabor al arroz, y es posible que no necesite ningún condimento adicional. pero si quieres un poco más de profundidad, un poco de salsa de soja es opcional.
Una vez que el arroz y el kimchi se calienten, agregue las cebolletas, pruebe, ajuste la sal y el plato.
Cubra el Arroz Frito Kimchi con un huevo si lo desea. Para la foto cociné el huevo con el lado soleado hacia arriba, pero mi preferencia es más fácil. El suave yugo se rompe sobre el arroz y agrega una deliciosa riqueza.
Un poco de tofu crujiente cocido en sartén también es una buena opción vegana.
Asegúrese de usar un poco de Sriracha o salsa picante y decorar con cilantro this ¡esto realmente lo eleva!
Estoy muy emocionada de que pruebes este Arroz Frito Kimchi al estilo coreano porque sé que te encantará.
xoxo
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Descripción
¡Arroz frito con Kimchi! Imprimir
reloj icon de cubertería icon de cubertería icon de bandera icon de bandera icon de instagram Una cena rápida y saludable al estilo coreano entre semana, llena de verduras de sabor &, cubierta con un huevo (o Tofu crujiente). ¡Cambia Arroz de Coliflor por Bajo en Carbohidratos! Saludable y sabroso! ¡TRANQUILO!Ingredientes
- 1-2 cucharadas de aceite (aceite de cacahuete da esta gran sabor!)
- ½ taza de cebolla cortada en cubitos
- 2 cucharaditas de jengibre finamente picado
- 1-2 tazas de verduras picadas: champiñones, pimiento rojo, calabacín, guisantes, zanahorias
- ½ taza de kimchi picado, más al gusto.
- 2 tazas de arroz cocido refrigerado
- ½ cucharadita de salsa de soja (opcional, solo si es necesario)
- 1/2 cucharadita de gránulos de bonito (opcional, pero delicioso!)
- sal y pimienta al gusto
- ¼ de taza de cebolletas picadas
- cup taza de cilantro
- —-
- 2 huevos grandes, escalfados, fritos-o encima con tofu crujiente!
- Decorar con sriracha o salsa picante
Instrucciones
- En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto calor. Agregue la cebolla y saltee durante 2-3 minutos, revolviendo, luego baje el fuego a medio. Agrega el jengibre y las verduras. Saltee hasta que el jengibre esté fragante y las verduras estén tiernas, revolviendo a menudo, aproximadamente 5-7 minutos.
- Agregue el kimchi picado y cocine hasta que se caliente, aproximadamente 1-2 minutos. Agregue el arroz y continúe cocinando y revolviendo hasta que esté caliente y combinado, aproximadamente 3 minutos más.(Agregue un poco más de aceite o un poco de agua si está demasiado seco.) Pruebe y ajuste el sabor agregando salsa de soja, sal y gránulos de bonito según lo desee. (*El kimchi agrega mucha sal, así que agregue sal con moderación y al gusto, ya que cada kimchi es diferente. Si tiene un sabor suave, agregue la salsa de soja.) Agregue las cebolletas.
- También puedes agregar un puñado de verduras en este punto, como espinacas baby o rúcula.
- Divida entre dos tazones grandes.
- Cubra con huevo frito o escalfado. Espolvoree con cilantro y un chorro generoso de salsa Sriracha. Servir inmediatamente, rompiendo la yema y dejando actuar como salsa sobre el arroz.
Notas
Sobras de arroz siempre hace el mejor arroz frito! ¡Esto es porque es más seco! El arroz recién caliente a menudo se convertirá en papilla, ¡así que planifique con anticipación aquí!
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