Este post comparte cómo hacer Galletas de Pulpa de Jugo Verde crujientes y sabrosas con la pulpa sobrante de las verduras en jugo. Esta receta es sin gluten, vegana y sin aceite.
Los jugos son una excelente manera de obtener micronutrientes adicionales de frutas y verduras. Mucha gente se pregunta qué hacer con la pulpa que es el jugo de forma sobrante. Parece una pena tirarlo todo a la basura, especialmente si se ha dedicado al esfuerzo y al gasto de comprar productos orgánicos para jugo.
Creo que realmente te va a gustar esta solución de hacer deliciosas Galletas de pulpa de Jugo Verde llenas de fibra saludable.
Pasos de la receta
Me llevó varios intentos descubrir una receta de galletas de pulpa de jugo que realmente sabe bien y se mantiene bien unida. Espero que estén de acuerdo en que esta receta se ajusta a la ley. Además, esta receta es sin gluten, vegana y hecha sin aceites. ¡Empecemos!
Paso Uno
El primer paso, por supuesto, es hacer que su jugo verde. Si vas a hacer esta receta usando la pulpa, entonces voy a pedir que solo incluyas la pulpa de verduras, no de frutas. Si usa la pulpa de frutas en jugo, eso alterará el sabor de las galletas.
Por lo tanto, jugo todas las verduras que va a usar primero, y luego siempre puede reservar la pulpa, jugo de su fruta y mezclarla con su jugo de verduras. De esta manera, la pulpa vegetal se mantiene separada de cualquier pulpa de fruta.
Paso dos
El segundo paso para hacer sus galletas de pulpa es mezclar la pulpa con los otros ingredientes de las galletas. Para esta receta, utilicé levadura nutricional, aminoácidos de coco, semillas de lino molidas, semillas de chía y un poco de agua para mezclar.
Paso tres
El tercer paso es transferir la mezcla a una bandeja para hornear para entrar en el deshidratador (también puede usar su horno si tiene un ventilador y tiene una temperatura mínima cercana a los 135 grados como máximo). Recomiendo un deshidratador Excalibur.
Usé una espátula para aplanarla lo más posible y luego usé un cuchillo para marcar la masa en tamaños de galletas.
Paso cuatro
Los últimos pasos son voltear las galletas una vez después de 12 horas(o a mitad de camino en el horno). Luego, déjelos continuar horneando hasta que estén crujientes y completamente secos (aproximadamente otras 12 horas en el deshidratador).
En el horno, puede tardar de 30 a 90 minutos en obtener el mismo resultado.
¿A Qué Saben?
Me gusta mucho el sabor de estas galletas de fibra de pulpa de jugo verde. Es bastante sorprendente que estén hechas de pulpa verde que de otra manera se habrían desechado. Los aminoácidos de coco y la levadura nutricional aumentan el sabor y la pulpa, y las semillas de lino y chía les dan una textura maravillosa.
Preguntas frecuentes
¿Necesito usar un deshidratador?
No es necesario. Puede usar un juego de horno en el ajuste más bajo. Tardará entre 30 y 90 minutos en el horno. El beneficio de usar un deshidratador es que las galletas serán crudas y veganas, por lo que pueden tener beneficios para la salud.
¿A qué saben estas galletas de verduras?
¡Son realmente buenos! Nunca adivinarías que están hechas de pulpa vegetal. Tienen un agradable sabor salado que es salado y muy satisfactorio.
Recetas de Jugo Verde que Te Pueden gustar
- Desintoxicación Jugo de Remolacha
- Apio Pepino Jugo Verde
- Jugo de Apio
- Detox Jugo de Verduras
- de Limón & > Jengibre Jugo Verde
Aquí está mi receta imprimible:Instagram facebook icono de pinterest icono de facebook icono de impresión icono de cuadrados cuadrados
Descripción
Estas galletas crujientes y sabrosas de jugo verde son una excelente manera de usar la pulpa sobrante de jugo verde. ¡Estas galletas son veganas y sin gluten!
Ingredientes
- Pulpa de 1 manojo de hojas y tallos de col rizada en jugo y 1 manojo de perejil, o su mezcla favorita de verduras verdes (necesitará aproximadamente 1 1/2 tazas de pulpa en total)
- 1/4 taza de semillas de lino molidas
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1/4 taza de aminoácidos de coco
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 1-2 cucharadas de agua, si es necesario
Instrucciones
- Combine la pulpa de jugo, las semillas de lino molidas, las semillas de chía, los aminoácidos de coco y levadura nutricional en un procesador de alimentos y pulse en alto hasta que se combine, aproximadamente 45 segundos. La textura de la masa debe ser bastante suave, pero no demasiado húmeda. Si necesita más humedad en la masa, agregue 1-2 cucharadas de agua.
- Transfiera la mezcla a una bandeja deshidratadora o bandeja para hornear y aplánela tanto como sea posible con una espátula. El grosor de las galletas debe ser de solo 1/4 de pulgada de menos. Luego, usa un cuchillo para convertir la masa en galletas saladas.
- Deshidratar a 120 grados durante 12 horas y luego voltear cuidadosamente las galletas. Deshidrate por otras 12 horas (24 horas en total) o hasta que las galletas estén completamente secas y crujientes.
Notas
Si usa un horno, use el ajuste de temperatura mínima con el ventilador de la convención encendido y vigílelos de cerca para que no se quemen. Tomará entre 30 y 90 minutos para que estén completamente crujientes en el horno.
Guarde las galletas en una bolsa hermética a temperatura ambiente durante un máximo de 5 días.
- Categoría: guarniciones
- Método: alimentos Crudos
- Cocina: Saludable
Palabras clave: cómo hacer galletas a partir de la pulpa de jugo verde, galletas de pulpa de jugo verde, galletas de pulpa de jugo de verduras
Si te gusta esta publicación, considera seguirme en las redes sociales para que podamos estar conectados. Instagram Facebook, Pinterest, Instagram y YouTube!
