Dieta cetogénica ¿qué es y cómo se ve un plan de dieta?

índice

1.Introducción: Qué es una dieta cetogénica
2. Qué es cetosis
3. Después de cuántos días en cetosis
4. Ejemplos de una dieta cetogénica
5. Información importante para diabéticos sobre cetosis
6. Horario dieta cetogénica
7. ¿Qué puedes comer con una dieta cetogénica?
8. ¿Qué verduras puedes comer con una dieta cetogénica?
9. Tiras para usar con dieta cetogénica
10. ¿Para quién es adecuada la dieta cetogénica?
11. Comenzando con dieta cetogénica
12. 5 consejos para la dieta cetogénica

qué es una dieta cetogénica

la dieta cetogénica no es un nuevo tipo de dieta. En realidad, es un método muy antiguo con un nuevo disfraz. Por ejemplo, la dieta cetogénica se desarrolló hace 95 años para tratar la epilepsia en niños. Y la dieta Atkins de los años 70 ya usaba cetosis. Especialmente en Estados Unidos, ahora ves muchos blogs y libros de dieta sobre la dieta cetogénica, porque además de disminuir las convulsiones epilépticas, también puedes perder libras con ella.

cómo funciona la dieta cetogénica

la dieta cetogénica no es una dieta nueva, pero la dieta cetogénica encaja con la tendencia de la ya popular dieta baja en carbohidratos. ¿Cómo funciona la dieta cetogénica? Normalmente, su cuerpo obtiene la energía de los carbohidratos, como las papas, el pan, el arroz y la pasta. Con la dieta cetogénica comes muchas grasas y pocos carbohidratos. Si el cuerpo recibe pocos carbohidratos, cambia a la quema de grasa. Su cuerpo descompone las grasas en las llamadas cetonas este proceso se llama cetosis. Con la dieta cetogénica, no los carbohidratos, sino las cetonas son la fuente de energía más importante para su cuerpo.

¿qué es la cetosis?

su cuerpo entra en cetosis si come menos de 50 gramos de carbohidratos por día. Comer menos carbohidratos significa que su dieta aumenta en proteínas y grasas.

al iniciar esta dieta, las reservas de glucógeno (reservas de energía) en el hígado y los músculos se agotan primero. Si ya no come carbohidratos, su cuerpo buscará una alternativa. Para ello, descompondrá las grasas almacenadas. Esta quema de grasa se llama cetosis. Su hígado luego forma los llamados cuerpos cetónicos. Su cuerpo luego utiliza estos cuerpos cetónicos como combustible para el cerebro.

hay varios tipos de cuerpos cetónicos: acetona, acetato de acetona e hidroxibutirato. En este blog puedes leer más sobre cetosis

¿después de cuántos días en cetosis?

la mayoría de las personas entran en cetosis solo después de 48 horas. La cetosis puede ocurrir en aproximadamente 38 horas después del inicio del ayuno. Los beneficios del proceso de cetosis, como sentirse en forma, solo comienzan después de 4 días.

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ejemplos de una dieta cetogénica

la dieta Atkins es la dieta más famosa en la que come tan pocos carbohidratos que su cuerpo está en cetosis. Después de eso, muchos libros de cocina se han escrito bajo el nombre de dieta cetogénica. Martina Slajerova es también un buen ejemplo de la dieta Atkins. La estadounidense Suzanne Ryan también da su propio giro a la dieta cetogénica con su sitio web ketokarma. No hay holandeses que hayan escrito un libro especial de dieta cetogénica. Probablemente porque la comida grasosa está demasiado alejada de nuestra propia dieta holandesa, principalmente con pan para el almuerzo.

información importante para diabéticos y dieta cetogénica

la cetosis es peligrosa si usted es diabético y comienza sin consultar a su médico. Durante esta dieta, su ingesta de carbohidratos se reduce, entre otras cosas, omitiendo los pasteles de trigo y otros productos de harina que generalmente se comen mucho. Por lo tanto, come menos carbohidratos que las cantidades diarias recomendadas según el Centro de Nutrición. Es por eso que a los pacientes con diabetes se les sigue administrando una gran cantidad de medicamentos para absorber bien todos los carbohidratos en su cuerpo. Estos medicamentos (insulina) aseguran que pueda seguir comiendo mucho pan, pasta y galletas a pesar de que su páncreas ya no funciona correctamente. Si todavía tomas muchos medicamentos, pero no comes carbohidratos, entonces los medicamentos no pueden hacer su trabajo. Debido a la proporción incorrecta de la cantidad de glucosa e insulina en la sangre, se desarrolla cetoacidosis. Usted puede caer en coma debido a esto y su cuerpo se seca y se acidifica.

por lo tanto, nunca reduzca la ingesta de carbohidratos por su cuenta, pero siempre consulte primero con un enfermero de diabetes. Tiene una mejor visión de tu situación personal.

programar una dieta cetogénica

menos de 50 gramos de carbohidratos por día significa que no puede comer frutas, verduras dulces como zanahorias, sin envolturas, arroz, pasta, pan y, por lo tanto, no más pan o baguette con la sopa. Y, por supuesto, no hay dulces ni galletas, sino que muchos pasteles se hornean a base de harina de almendras, edulcorante y crema batida. No está mal, ¿verdad?

usted come muchos alimentos grasos. Su menú diario consiste en dieta:

• muchas grasas animales como bistec, salchichas, salami, chuleta de cerdo, salchicha ahumada, hamburguesas e incluso frikadellen se permiten con esta dieta
• queso cottage entero o yogur (a menudo enriquecido con grasa extra en forma de mascarpone)
• dieta a base de mayonesa, como ensalada de huevo
• aceite de oliva y mantequilla
• recetas con mucha crema batida, mascarpone o crema fresca.
• recetas con muchos cubos de queso, brie y tocino

¿qué puedes comer con la dieta cetogénica?

además del plan de dieta cetogénica anterior, puede comer aún más:

en el medio, comes productos con menos de 1 gramo de carbohidratos por porción. Usted puede en el medio:

• huevo (frito o hervido)
• Arenque
• salmón
• Anguila
• almendras
• anacardos
• picar el Tocino
• Tocino
• aceitunas
• cubos de queso (48 +)
• avellanas
• nueces de macadamia
• nueces de Brasil
• maní
• nueces
• Aguacate
• paté de hígado
• camarones
• crema batida con edulcorante
• salchichas

que las verduras no debe comer con la dieta cetogénica:

se permiten todas las verduras de hoja y, por supuesto, también el pepino, ya que consiste en un 99% de agua. Pero, ¿qué verduras absolutamente no debe:

• la patata dulce
• Alcachofa
• Guisantes
• frijoles
• apio
• lentejas
• maíz
• Calabaza
• remolacha
• la soja
• coles
• encaje de azúcar
• frijoles blancos
• zanahorias

¿cuántos carbohidratos por día en una dieta cetogénica?

si quieres saber cuántos carbohidratos puedes comer al día con la dieta cetogénica, puedes encontrar más información en este blog.

Tiras para probar la dieta cetogénica

puede medir si está en cetosis con tiras de cetosis especiales o con barras de ketosis. Hemos estado guiando a las personas que siguen la dieta de cetosis Hippro durante más de 10 años. Comes porciones medidas en Hippro y, por lo tanto, estás seguro de que nunca comes más de 50 gramos de carbohidratos por día. Nuestra experiencia con los clientes que usaron estas tiras es que no eran confiables. Regularmente teníamos clientes al teléfono que perdían 2 kilos a la semana, pero la barra de cetosis indicaba que no estaban en cetosis. Si desea saber si está en cetosis, le recomendamos que lleve un registro exacto de cuántos carbohidratos come durante unos días. ¿No come más de 20 a 50 gramos de carbohidratos por día? Entonces hazlo bien. Tu cuerpo está en cetosis.

¿para quién es adecuada una dieta cetogénica?

consideramos la cetogénica una dieta bastante rigurosa y solo la recomendamos si es obeso. Usted es obeso con un IMC de 30 o superior, por lo que suponga que mide 1,70 cm y luego pesa 86,7 kilos (1,70 x 1,70 x 30 = 86,7)

así que imagine que pesa 86 kilos o más, entonces vale la pena considerar comenzar rápidamente a perder peso siguiendo una dieta donde su cuerpo está en cetosis is.Je también puede seguir la dieta cetogénica de forma más estricta y menos estricta. Observa cuántos carbohidratos consumes al día. En una dieta cetogénica.

comenzar una dieta cetogénica

también puede seguir esta dieta bajo la guía de un dietista.

¿quieres probar una receta cetogénica? Luego, pruebe este risotto cremoso con arroz de coliflor

o descargue el libro electrónico gratuito con un menú semanal de ceto aquí.

5 Consejos para la dieta cetogénica

• no establezca un objetivo final, sino pequeños objetivos por adelantado

mida el tamaño de su vientre o póngase de pie en la balanza y anote lo que ve. De esta manera, puede realizar un seguimiento semanal y ver si está progresando. Será el más difícil la primera semana, pero si lo sigues controlando, verás que tu cuerpo sigue perdiendo peso más adelante.

• prepare y lea bien en

Descargue nuestro libro electrónico con menú semanal para que no tenga que pensar en el tamaño de las porciones, lo que está permitido y lo que no está permitido. Además, no se arriesgue en momentos en que no sepa qué comer, porque todo está escrito para usted.

• Concéntrese en lo que puede comer

no lo haga agonizante para usted. Todavía hay muchas delicias que puedes comer día tras día, así que trata de concentrarte en ellas y luego la dieta cetogénica te quedará mucho mejor.

• haga su cocina a prueba de ceto

mantenga una gran limpieza y guarde los alimentos que no encajen en esta dieta. Los productos que aún son sostenibles se pueden entregar al banco de alimentos para evitar el desperdicio de alimentos.

• incluyen agua potable en su rutina

no podemos enfatizar lo suficiente, pero el agua potable es esencial en la dieta ceto. Normalmente tenemos que beber unos 8 vasos de agua al día para obtener nuestros 2 litros. Con la dieta cetogénica, esto es de gran importancia. ¿No te gusta el agua neutra? Poner una rodaja de limón, naranja y menta para darle más sabor.