¿Tienes ganas de barbacoa vegana? Si es así, esta receta vegana de cerdo con jaca es lo que debe hacer para la cena de esta noche. Esta receta de cerdo desmenuzado es prácticamente imposible de estropear porque todo lo que tienes que hacer es llenar la olla de cocción lenta, configurarla y olvidarla hasta la hora de la cena.
Este plato agradable para el público es perfecto para hacer para la cena de esta noche o para llevar a una barbacoa o reunión familiar. Esta receta de cerdo tirado es vegana y no vegana aprobada, ¡a todos los que la prueban les encanta!
- ¿De Qué está Hecho el Cerdo Vegano?
- Cómo hacer Sliders Veganos de cerdo Tirados
- Instrucciones para la estufa
- Sugerencias para servir
- Cómo recalentarlo
- ¿Puedo Congelarlo?
- Notas & Sustituciones
- Consejos para el éxito
- ¡Más Recetas Veganas de Jaca que Te Encantarán!
- Sliders de Cerdo Veganos de Cocción Lenta
- Equipo
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
¿De Qué está Hecho el Cerdo Vegano?
Esta versión de cerdo vegano está hecha de jaca verde joven cocida. Antes de que la jaca se cubra con una salsa o se sazone, no tiene mucho sabor. Se parece a la carne y tiene la misma textura que la carne rallada, pero realmente recoge los sabores de la salsa de barbacoa y es el reemplazo perfecto de la carne.
Cómo hacer Sliders Veganos de cerdo Tirados
Primero, coloque las cebollas, la jaca enlatada enjuagada y escurrida, los trozos de piña y la salsa para barbacoa en una olla de cocción lenta grande. Revuelva todo junto, cúbralo y póngalo a cocer a fuego alto durante 3 horas. Después de 3 horas, retire la tapa y use dos tenedores para triturar los trozos de jaca ablandados. También puedes usar un triturador de papas o una cuchara de madera para romper ligeramente los trozos de jaca.
Agregue el polvo de arrurruz y revuelva bien para combinar. Deje la tapa abierta y deje que la jaca continúe cocinándose durante 10-15 minutos más o hasta que la salsa se haya espeso a la consistencia deseada. Sirva el cerdo desmenuzado en rollos suaves cubiertos con una rodaja de piña y una cucharada de ensalada de col.
Instrucciones para la estufa
También puede hacer esta receta de cerdo desmenuzado en la estufa si lo prefiere. Utilice las siguientes instrucciones.
Paso # 1 – En una sartén grande, a fuego medio, saltee las cebollas cortadas en cubitos en 2-3 cucharadas de caldo de verduras bajo en sodio (puede que necesite agregar más) a fuego medio hasta que estén suaves y translúcidos.
Paso # 2-Enjuague y escurra la jaca y agréguela a la sartén junto con la piña escurrida y la salsa de barbacoa. Mézclalo bien, cúbrelo y déjelo cocer durante 30 minutos.
Paso # 3-Retire la tapa y use una espátula de madera o un triturador de papas para romper ligeramente los trozos de jaca. La cepa un poco del líquido de la sartén y ponerlo en un tazón pequeño. Mezcle 1 cucharada de polvo de arrurruz con el líquido para hacer una mezcla y luego vuelva a verterlo en la olla y revuelva para combinar. La mezcla seguirá espesando a medida que se cocina.
Sugerencias para servir
Me gusta poner la jaca de cerdo en rollos suaves para hacer deslizadores para la cena. Es delicioso con un anillo de piña y una cucharada de ensalada de col de sésamo y jengibre. Si no quieres poner la ensalada en el deslizador, puedes servirla al lado como guarnición. Cualquiera de las siguientes recetas también sería un gran plato de acompañamiento.
- Macarrones Veganos con Queso
- Ensalada Cremosa de Brócoli
- Ensalada de Tomate de Rúcula de aguacate
- Salsa de sandía & Chips
Si no desea hacer deslizadores, también puede usar el cerdo vegano rallado para hacer tacos, sándwiches o envolturas. ¡También puedes añadirlo a ensaladas o pizzas!
Cómo recalentarlo
Puede recalentar la jaca en el microondas o a fuego medio-bajo en una sartén en la estufa. Agregue 1-2 cucharadas de agua a la jaca para que no se seque cuando la caliente.
¿Puedo Congelarlo?
Sí, puedes congelar las sobras de cerdo desmenuzado vegano. Guárdelo en un recipiente hermético y luego póngalo en el congelador durante 3-4 meses. Cuando esté listo para descongelarlo, retírelo del congelador y póngalo en la nevera para descongelarlo durante 24 horas antes de recalentarlo.
Notas & Sustituciones
- Sin gluten: Esta receta es naturalmente libre de gluten, pero asegúrese de usar rollos sin gluten si es necesario.
- Salsa para barbacoa: Utilicé esta salsa vegana orgánica para BARBACOA pre-hecha para ahorrar tiempo. Si desea hacer su propia salsa vegana para barbacoa, puede usar esta receta.
- Cómo espesar la salsa: Uso polvo de arrurruz orgánico para espesar la salsa de barbacoa, pero también puedes usar almidón de maíz orgánico si lo prefieres.
- ¿Debe Quitar las Semillas de Jaca? Algunas recetas recomiendan que usted debe quitar y desechar las semillas, pero yo no hago eso. ¡Las semillas están cargadas de minerales y proteínas! Si se cocinan correctamente, deben ser suaves y fáciles de comer y no tendrás que elegirlos.
- ¿Qué Tipo de Jaca es Mejor? Esta es mi jaca enlatada de alta calidad favorita. Me encanta porque los trozos de jaca siempre son grandes y nunca he encontrado piezas que tengan mucho del centro duro todavía unido. También me gusta la jaca verde enlatada de Trader Joe.
Consejos para el éxito
- Asegúrese de enjuagar y escurrir muy bien la jaca enlatada antes de agregarla a la olla de cocción lenta. La jaca enlatada se envasa en una salmuera salada que debe enjuagar antes de cocinarla.
- Solo use jaca verde joven como sustituto de la carne. La jaca madura es dulce y no funcionará para esta receta.
- He encontrado que cocinar la jaca a alta temperatura durante 3 horas en la olla de cocción lenta es mejor que cocinar la jaca a baja temperatura durante 7 horas. Si cocinas la jaca enlatada durante demasiado tiempo, se vuelve demasiado suave y blanda.
- Almacene las sobras en un recipiente de vidrio hermético (¡estos son mis recipientes de vidrio favoritos!) durante 3-4 días o puede congelarlo para una comida futura.
¡Más Recetas Veganas de Jaca que Te Encantarán!
Tacos de Cerdo Veganos
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Impresión de Pin
Equipo
-
6-Cocina Lenta de Cuarto de Galón
Ingredientes
- ▢ 1 cebolla roja mediana cortada en cubitos
- ▢ (3) 14 latas de onzas de jaca verde joven enjuagadas y escurridas
- ch 14 onzas de lata de trozos de piña escurridos
- sauce 18 onzas de salsa para barbacoa
- 1 1 cucharada de polvo de arrurruz
- rolls 10 rollos pequeños
- slices 14 onzas de lata de rebanadas de piña (opcional)
Instrucciones
-
Poner las cebollas cortadas en cubitos, jaca, trozos de piña y salsa de barbacoa enjuagados y escurridos en una olla de cocción lenta grande de 6 cuartos.
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Revuelva todo junto, cúbralo y póngalo a cocer a fuego alto durante 3 horas.
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Después de 3 horas, retire la tapa y use dos tenedores para triturar los trozos de jaca ablandados. También puedes usar un triturador de papas o una cuchara de madera para romper ligeramente los trozos de jaca.
-
la Cepa un poco del jugo de la olla de cocción lenta y ponerlo en un tazón pequeño. Mezcle el polvo de arrurruz con el líquido para hacer una mezcla y luego vuelva a verterlo en la olla de cocción lenta. Revuelva para combinar y deje que el cerdo desmenuzado vegano a la barbacoa continúe cocinándose durante 10-15 minutos más o hasta que la salsa se haya espesado a la consistencia deseada.
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Servir en panecillos suaves con una cucharada de ensalada de col de sésamo y jengibre y una rodaja de piña.
Notas
- Asegúrese de enjuagar y escurrir muy bien la jaca enlatada antes de agregarla a la olla de cocción lenta. La jaca enlatada se envasa en una salmuera salada que debe enjuagar antes de cocinarla.
- Solo use jaca verde joven como sustituto de la carne. La jaca madura es dulce y no funcionará para esta receta.
- He encontrado que cocinar la jaca a alta temperatura durante 3 horas en la olla de cocción lenta es mejor que cocinar la jaca a baja temperatura durante 7 horas. Si cocinas la jaca enlatada durante demasiado tiempo, se vuelve demasiado suave y blanda.
- Guarde las sobras en un recipiente de vidrio durante 3-4 días o puede congelarlas para una comida futura.
Nutrición
*Esta receta de cerdo tirado de jaca se compartió originalmente el 7/10/17, pero la actualizé el 18/10/20.ponerlo
