Avez-vous envie de barbecue végétalien? Si c’est le cas, cette recette de porc effiloché végétalien au jacquier est ce que vous devriez préparer pour le dîner ce soir! Cette recette de porc effiloché est à peu près impossible à gâcher car tout ce que vous avez à faire est de remplir la mijoteuse, de la régler et de l’oublier jusqu’à l’heure du dîner!
Ce plat qui ravit les foules est parfait pour le dîner de ce soir ou pour un barbecue ou une réunion de famille! Cette recette de porc effiloché est approuvée végétalienne et non végétalienne, tous ceux qui l’essaient l’adorent!
- De quoi Est Fait le Porc végétalien?
- Comment faire des curseurs de porc effiloché végétaliens
- Instructions sur la cuisinière
- Suggestions de service
- Comment le réchauffer
- Puis-Je Le Congeler?
- Notes & Substitutions
- Conseils de réussite
- Plus de Recettes Végétaliennes Au Jacquier Que Vous Adorerez!
- Curseurs de Porc Effiloché Végétalien à Mijoteuse
- Équipement
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Nutrition
De quoi Est Fait le Porc végétalien?
Cette version de porc végétalien est faite de jeunes fruits verts cuits. Avant que le jacquier ne soit enrobé de sauce ou assaisonné, il n’a pas beaucoup de saveur. Il ressemble à de la viande et a la même texture que la viande râpée, mais il reprend vraiment les saveurs de la sauce BBQ et constitue le remplacement parfait de la viande.
Comment faire des curseurs de porc effiloché végétaliens
Tout d’abord, mettez les oignons, le jacquier en conserve rincé et égoutté, les morceaux d’ananas et la sauce BBQ dans une grande mijoteuse. Mélangez le tout, couvrez-le et laissez cuire à feu vif pendant 3 heures. Après 3 heures, retirez le couvercle et utilisez deux fourchettes pour déchiqueter les morceaux de jacquier ramollis. Vous pouvez également utiliser un presse-purée ou une cuillère en bois pour casser légèrement les morceaux de jacquier.
Ajouter la poudre de racine de flèche et bien mélanger. Laissez le couvercle et laissez le jacquier continuer à cuire pendant 10 à 15 minutes de plus ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi à la consistance désirée. Servez le porc effiloché râpé sur des rouleaux tendres garnis d’une tranche d’ananas et d’une cuillerée de salade de chou.
Instructions sur la cuisinière
Vous pouvez également préparer cette recette de porc effiloché sur la cuisinière si vous préférez. Veuillez suivre les instructions suivantes.
Étape #1 – Dans une grande casserole, à feu moyen, faire revenir les oignons coupés en dés dans 2-3 cuillères à soupe de bouillon de légumes à faible teneur en sodium (vous devrez peut-être en ajouter plus) à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
Étape #2 – Rincez et égouttez le jacquier et ajoutez-le à la poêle avec l’ananas égoutté et la sauce BBQ. Mélangez bien, couvrez-le et laissez cuire 30 minutes.
Étape #3 – Retirez le couvercle et utilisez une spatule en bois ou un presse-purée pour casser légèrement les morceaux de jacquier. Égouttez un peu du liquide de la casserole et mettez-le dans un petit bol. Fouetter ensemble 1 cuillère à soupe de poudre d’arrow-root avec le liquide pour faire une suspension, puis la verser dans la casserole et remuer pour combiner. Le mélange continuera à s’épaissir pendant la cuisson.
Suggestions de service
J’aime mettre le porc effiloché de jacquier sur des rouleaux mous pour faire des curseurs pour le dîner. C’est délicieux avec une bague à l’ananas et une boule de salade de chou au sésame et au gingembre. Si vous ne voulez pas mettre la salade de chou sur le curseur, vous pouvez la servir sur le côté comme plat d’accompagnement! L’une des recettes suivantes ferait également un excellent plat d’accompagnement.
- Macaroni au fromage Végétalien
- Salade crémeuse de brocoli
- Salade de tomates à la roquette à l’avocat
- Salsa à la pastèque & Chips
Si vous ne voulez pas faire de curseurs, vous pouvez également utiliser le porc végétalien râpé pour faire des tacos, des sandwichs , ou des enveloppements. Vous pouvez également l’ajouter à des salades ou à des pizzas!
Comment le réchauffer
Vous pouvez réchauffer le jacquier au micro-ondes ou à feu moyen-doux dans une casserole sur la cuisinière. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau au jacquier pour qu’il ne sèche pas lorsque vous le réchauffez.
Puis-Je Le Congeler?
Oui, vous pouvez congeler les restes de porc effiloché végétalien. Conservez-le dans un récipient hermétique, puis mettez-le au congélateur pendant 3-4 mois. Lorsque vous êtes prêt à le décongeler, retirez-le du congélateur et mettez-le au réfrigérateur pour le décongeler pendant 24 heures avant de le réchauffer.
Notes & Substitutions
- Sans gluten: Cette recette est naturellement sans gluten mais assurez-vous d’utiliser des rouleaux sans gluten si nécessaire.
- Sauce BBQ: J’ai utilisé cette sauce bbq végétalienne biologique pré-préparée pour gagner du temps. Si vous souhaitez faire votre propre sauce barbecue végétalienne, vous pouvez utiliser cette recette.
- Comment épaissir la sauce: J’utilise de la poudre d’arrow-root biologique pour épaissir la sauce BBQ, mais vous pouvez également utiliser de la fécule de maïs biologique si vous préférez.
- Faut-il enlever les graines de Jacquier ? Certaines recettes recommandent de retirer et de jeter les graines, mais je ne le fais pas. Les graines sont chargées de minéraux et de protéines! S’ils sont bien cuits, ils devraient être doux et faciles à manger et vous n’aurez pas à les choisir.
- Quel type de Jacquier est le meilleur? C’est mon jacquier en conserve préféré de haute qualité. J’adore ça parce que les morceaux de jacquier sont toujours gros et je n’ai jamais trouvé de morceaux qui ont beaucoup de centre dur encore attaché. J’aime aussi le jacquier vert en conserve du Trader Joe.
Conseils de réussite
- Assurez-vous de bien rincer et égoutter le jacquier en conserve avant de l’ajouter à la mijoteuse. Le jacquier en conserve est emballé dans une saumure salée que vous devez rincer avant de cuire avec.
- Utilisez uniquement le jeune jacquier vert comme substitut de viande. Le jacquier mûr est sucré et ne fonctionnera pas pour cette recette.
- J’ai trouvé que la cuisson du jacquier à feu vif pendant 3 heures dans la mijoteuse est meilleure que la cuisson du jacquier à feu doux pendant 7 heures. Si vous faites cuire le jacquier en conserve trop longtemps, il devient trop mou et pâteux.
- Conservez les restes dans un contenant en verre hermétique (ce sont mes contenants en verre préférés!) pendant 3-4 jours ou vous pouvez le congeler pour un prochain repas.
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Équipement
-
6- Mijoteuse d’un Quart
Ingrédients
- ▢ 1 oignon rouge moyen coupé en dés
- ▢ (3) 14 boîtes d’onces jeunes fruits verts rincés et égouttés
- ch canette de 14 onces de morceaux d’ananas égouttés
- sauce pot de sauce BBQ de 18 onces
- 1 1 cuillère à soupe de poudre de racine de flèche
- 1 10 petits rouleaux
- slices canette de tranches d’ananas de 14 onces (facultatif)
Instructions
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Mettez les oignons en dés, rincez et égouttez le jacquier, les morceaux d’ananas et la sauce BBQ dans une grande mijoteuse de 6 pintes.
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Remuez le tout, couvrez-le et laissez cuire à feu vif pendant 3 heures.
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Après 3 heures, retirez le couvercle et utilisez deux fourchettes pour déchiqueter les morceaux de jacquier ramollis. Vous pouvez également utiliser un presse-purée ou une cuillère en bois pour casser légèrement les morceaux de jacquier.
-
Filtrer un peu du jus de la mijoteuse et le mettre dans un petit bol. Fouetter ensemble la poudre de racine de flèche avec le liquide pour faire une suspension, puis la verser dans la mijoteuse. Remuez pour mélanger et laissez le porc effiloché végétalien BBQ continuer à cuire pendant 10 à 15 minutes de plus ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi à la consistance désirée.
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Servir sur des petits pains moelleux avec une cuillerée de salade de chou au sésame et au gingembre et une tranche d’ananas.
Notes
- Assurez-vous de bien rincer et égoutter le jacquier en conserve avant de l’ajouter à la mijoteuse. Le jacquier en conserve est emballé dans une saumure salée que vous devez rincer avant de cuire avec.
- Utilisez uniquement le jeune jacquier vert comme substitut de viande. Le jacquier mûr est sucré et ne fonctionnera pas pour cette recette.
- J’ai trouvé que la cuisson du jacquier à feu vif pendant 3 heures dans la mijoteuse est meilleure que la cuisson du jacquier à feu doux pendant 7 heures. Si vous faites cuire le jacquier en conserve trop longtemps, il devient trop mou et pâteux.
- Conservez les restes dans un récipient en verre pendant 3-4 jours ou vous pouvez les congeler pour un prochain repas.
Nutrition
* Cette recette de porc effiloché au jacquier a été partagée à l’origine le 7/10/17, mais je l’ai mise à jour le 18/10/20.mettez-le
