Les IPA ne sont pas seulement populaires pour leur amertume affirmée et leurs saveurs aromatiques de houblon, mais aussi pour leur gamme de notes fruitées, piney et tropicales. Mais avec les IPA aux fruits, il y a une torsion. C’est parce que les brasseurs ajoutent de vrais fruits à la bière pour améliorer encore ses saveurs et ajouter une couche de saveur sucrée, parfois acidulée, qui la rend encore plus délicieuse.
Bière vedette
Maîtresse des agrumes de la vallée du Houblon
Verrerie
Versez ce style dans une pinte classique pour non seulement le rendre plus facile à boire, mais aussi pour conserver la tête mousseuse. Si vous n’en avez pas, vous pouvez également le verser dans une pinte non conventionnelle.
Notes de dégustation de bière en vedette
- Caractère malté légèrement grillé avec une amertume affirmée
- Profil de saveur de houblon complexe et juteux avec des notes de pêche, de mangue et d’agrumes
- Brassé avec des écorces de pamplemousse pour ajouter des arômes d’agrumes
Accords alimentaires
- Fromage: Pour les amateurs d’épices, associez ce style à des fromages cheddar acidulés à base de piments verts hachés. L’amertume du houblon dans la bière amplifiera la chaleur. Ou, créez un accord plus doux et essayez ce style de bière avec un fromage de chèvre friable, en particulier avec des noix. Vous serez agréablement surpris de voir à quel point le fromage acidulé et citronné complète les notes fruitées et comment les noix apportent un contraste unique et inattendu à chaque bouchée.
- Plats mexicains & Plats asiatiques: Créez un accord léger et fruité qui a un goût si doux avec un tilapia mexicain épicé ou un poisson blanc parfaitement cuit, garni de salsa à la mangue, de coriandre, de cumin et de piments verts. Ou, ajoutez une couche de saveur sucrée inattendue à des plats généralement plus salés comme le Pad Thai ou votre recette de nouilles asiatiques préférée.
