Poulet au citron et pommes de terre!
Le poulet au citron et les pommes de terre au four sont un plat simple mais savoureux. Un repas à une casserole rôti à la perfection dorée! Le temps de cuisson dépendra des coupes de poulet que vous utilisez, en Grèce, ils utilisent traditionnellement les cuisses / cuisses car ils sont connus pour leur viande tendre et juteuse et leur capacité à croquer magnifiquement à l’extérieur!
Si vous êtes un grand fan de cette saveur de citron aigre, ajoutez simplement plus de jus de citron!
Faites-nous connaître votre version préférée de cette recette!
Kali orexi!
(Pour 4 à 6 personnes)
Ingrédients:
Cuisses / cuisses de poulet 6 « pelées » (ou vos coupes préférées)
1 kg de pommes de terre
Jus de citron de 1 à 2 citrons
Zeste de citron (1 cuillère à café environ)
Quartiers de citron pour la garniture
Huile d’olive
Origan séché (1 cuillère à café environ)
Sel et poivre au goût
Méthode:
- Préchauffez le four à 400 degrés F.
- Placer une généreuse dose d’huile d’olive (environ une demi-tasse), le jus de citron, le zeste de citron, l’origan séché et le sel et le poivre dans un grand bol et fouetter pour mélanger.
- Ajouter le poulet et les pommes de terre dans le bol et bien mélanger pour bien enrober de la marinade.
- Arroser d’huile d’olive une grande poêle profonde et disposer le poulet et les pommes de terre de manière à cuire uniformément. Arroser le reste de la marinade sur le dessus.
- Cuire au four pendant 40-45 minutes jusqu’à tendreté (pour les cuisses/cuisses de poulet! Ajustez le temps pour d’autres coupes!).
- Servir avec des quartiers de citron et un filet supplémentaire de cette merveilleuse huile d’olive grecque!
