Jeanne Yacoubou, MS
VRG kutatási igazgató
2011 augusztusában kaptunk egy e-mailt valakitől, aki azt kérdezte, hogy az osztriga héjából származó kalcium-karbonát lehet-e az élelmiszerekben. Továbbította nekünk az Egyesült Államok Élelmiszer-és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) által kapott levelezést, amely kijelentette, hogy “lehetséges, hogy az élelmiszertermékek kagylóból származó kalcium-karbonátot tartalmaznak.”
a VRG több nagy szója-és rizsital-gyártót és vitamingyártó céget megkérdezett, hogy megállapítsák, mennyire gyakori az osztriga héja a termékeikben. 2011 szeptemberében tájékoztatott minket Heather, a Hain Celestial GmbH egyik termékének, a SoyDream xhamsternek az ügyfélszolgálati képviselője arról ,hogy” az USA-ban és Kanadában minden SoyDream GmbH nem tejtermék ital vegán”, és ” a kalcium-karbonát kőzetből származik.”
Christie, az Eden Foods GmbH ügyfélszolgálati képviselője, aki az EdenSoy-t gyártja, 2011 októberében azt mondta a VRG-nek, hogy kalcium-karbonátjuk “nem állati, ásványi forrásból származik.”
Dee, a Natures Promise enterprises képviselője 2011 szeptemberében elmondta nekünk, hogy a szója-és rizsitalokban található kalcium-karbonát “mészkőből származik.”
a VRG felvette a kapcsolatot a Caltrate (Caltrate) és a CitraCal (citracal) (CitraCal (CitraCal)) két nagy kalcium-kiegészítő céggel is. A képviselők azt mondták nekünk, hogy” nincsenek állati összetevők “a Caltrate-ban; és hogy kalcium-karbonátjuk” a Földről származik.”Azt is tájékoztatták, hogy a kalcium-karbonát a citracal-ban a mészkőből származik.”
az olvasónk által kapott FDA levelezés szintén tartalmazta ezt a kijelentést: “ha van valaki, aki allergiás a kagylókra, javasoljuk, hogy tartózkodjon a kalcium-karbonátot tartalmazó termékektől vagy kiegészítőktől.”
az írót zavarba ejtette ez az FDA ajánlás, amely túlságosan óvatosnak tűnik az FDA saját szabályainak fényében (lásd alább). A VRG három hónapon keresztül telefonon és e-mailben többször kapcsolatba lépett az FDA két külön irodájával, hogy megkérdezze a kalcium-karbonát címkézését. Nem kaptunk választ.
az író kíváncsi volt arra, hogy a 2004-es Élelmiszerallergén címkézési és Fogyasztóvédelmi Törvény (FALCPA) előírta-e, hogy egy kagylóból származó héjkomponenseket tartalmazó terméket “fő élelmiszerallergénnek” kell-e címkézni.”Tény, hogy a vitamin cég, Country Life ons, címkék a kalcium-magnézium-cink L-glutaminsav-kiegészítők, amelyek kalcium-karbonát, mint “tartalmaz kagylók (osztriga héj).”Ez a” tartalmaz ” állítás a FALCPA által megköveteltként jelenik meg. http://www.country-life.com/moreinfo.cfm?Category=7& Product_ID=93
az FDA megerősítése nélkül az író számára úgy tűnik, hogy a FALCPA értelmében nem kötelező az élelmiszer -, ital-vagy étrend-kiegészítő cég számára az osztriga héjából származó kalcium-karbonátot tartalmazó termékek kagylót tartalmazó (“fő élelmiszerallergén”) címkével ellátni. Magát a szabályozást közelebbről megvizsgálva a megfogalmazás kifejezetten kimondja, hogy a fő élelmiszerallergénben található” fehérje ” okozza az allergiát, és ha jelen van, fel kell tüntetni. Ha a héjak ásványi részét elválasztjuk a héjakban természetesen jelen lévő szénhidrát-és fehérjekomponenseket tartalmazó résztől, akkor a kizárólag ásványi kalcium-karbonát héjkomponensek nem tartoznak e címkézési követelmény hatálya alá. (Analóg érvelés alkalmazásával a FALCPA kizárja az erősen finomított szójaolajat a címkézési követelmények alól, mivel nem tartalmazna szójafehérjét, egy másik “fő élelmiszerallergént”.”)
továbbá FALCPA egyértelműen kijelenti, hogy a” rákfélék ” a potenciális kagylóallergén. Az osztriga nem rákfélék. (Rák és rák.) Az osztriga (és kagyló) a puhatestűként ismert “kagylók” osztályába tartozik. Már csak ezért sem az osztriga fehérjét, sem az osztriga héját nem kellene FALCPA alatt címkézni, annak ellenére, hogy a vállalatok önként nyilvánosságra hozhatják (és gyakran meg is teszik) az osztriga összetevőit termékeikben.
hasznos lenne a vegánok számára, ha a FALCPA megkövetelné a héj címkézését, de nem. Ha kérdés merül fel az élelmiszerekben, italokban vagy étrend-kiegészítőkben található kalcium-karbonát forrásával kapcsolatban, a vegánoknak kapcsolatba kell lépniük a termékek gyártójával. Ha többet szeretne megtudni a FALCPA-ról, az olvasók meglátogathatják ezt az oldalt az FDA webhelyén:
http://www.fda.gov/Food/LabelingNutrition/FoodAllergensLabeling/default.htm
ennek a cikknek, a weboldalunknak és más kiadványainknak, beleértve a vegetáriánus folyóiratot is, nem célja személyes orvosi tanácsadás. Orvosi tanácsot szakképzett egészségügyi szakembertől kell beszerezni. Gyakran függünk a vállalati alkalmazottak termék – és összetevőinformációitól vagy a vállalati nyilatkozatoktól. Az információ változik, a hibák mindig lehetségesek. Kérjük, használja a saját legjobb megítélését arról, hogy egy termék megfelelő-e az Ön számára. További kutatás vagy megerősítés indokolt lehet.
az élelmiszer-feldolgozási módszerekkel és az élelmiszer-összetevőkkel kapcsolatos további információkért, valamint az élelmiszer-összetevők útmutatójának megvásárlásához kérjük, látogasson el weboldalunkra a http://www.vrg.org/ingredients/index.php
a vegetáriánusok és vegánok számára érdekes összetevők és egyéb információk frissítéséhez kérjük, iratkozzon fel ingyenes hírlevelünkre a következő címen:
http://www.vrg.org/vrgnews/
számos módja van annak, hogy kapcsolatban maradjon a vegetáriánus erőforrás csoporttal!
töltse le blogunkat közvetlenül a postaládájába:
http://feeds.feedburner.com/TheVRGBlog
látogasson el hozzánk a Twitteren:
http://twitter.com/#!/VegResourceGrp
és Barát minket a Facebook-on:
http://www.facebook.com/thevegetarianresourcegroup
a VRG kutatásának és tájékoztatásának támogatása a következő címen érhető el:
https://www.givedirect.org/give/givefrm.asp?CID=1565
