a Knol khol európai gyökerekkel rendelkezik, egyedi neve és óriási népszerűsége Kasmírban. A zöldség zöldesfehér megjelenésű, kerek alakú, a káposzta számára ismert. Eltekintve ezek a különböző funkciók hosszú zöld sajtolt, hogy jön ki a hajtások knol khol
ez a zöldség már elfoglalt egy különleges helyet foglal el a szívét észak-indiánok és használják, hogy készítsen finom ételeket a háztartásokban
előnyei Knolkhol
a Knolkhol tele van antioxidánsokkal, amelyek küzdenek a halálos rák ellen. A benne lévő élelmi rost fenntartja az emésztőrendszer egészségét. Amellett, hogy antioxidánsokban gazdag, szulforafánokat és izotiocianátokat is tartalmaz, amelyek stimulálják a védő enzimek termelését a szervezetben
beszéljünk a knol Khol receptjeiről.
KnolKhol Khalan Curry
ez egy hiteles Kerala recept, és finom ízű, ha friss kókuszdióban és túróban szakács. Felfalhatod rizzsel és rotival.
most fedjük le a keveréket fedéllel, és szakács körülbelül 5-10 percig.
indítsa el a folyamatot úgy, hogy meghámozza a knolkhol bőrét (250 gms), darabokra vágja és vízben áztassa. Ezután melegítsen egy kis vizet egy edényben, és hagyja forrni, adjon hozzá egy kis mennyiségű kis kurkuma port (1/4 teáskanál), ízlés szerint sót és knolkhol darabokat.
Vegyünk egy keverő darálót, adjunk hozzá néhány frissen reszelt kókuszdiót(2 evőkanál), köménymagot (1/2 teáskanál), zöld chilit (4), és őröljük ezt puha pasztává. Tegye ezt a keveréket egy tálba.
Ezután adjunk hozzá egy csésze túrót a kókuszkeverékhez, és jól keverjük össze.
egy serpenyőben adjunk hozzá egy kevés olajat, és amikor felforrósodik, adjunk hozzá mustármagot(1/2 teáskanál), methi magot(1/4 teáskanál), piros chilit (3), egy csipetnyi hing és curry leveleket(1 tavasz).
adjuk hozzá a kókusz-túró keveréket a serpenyőbe, és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a főtt knolkhol darabokat sóval. Csak forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a lángot. A zöldség készen áll a forró tálalásra.
recept 2
Knolkhol a chana dal
ez a chana dal nagyon kitöltő kísérete, jól ízlik a rizzsel.
a recept nagyon egyszerű. Meg kell kezdeni az eljárást azáltal, hogy mosott, áztatott chana dal(1/4 csésze). Ezzel együtt húzza le a knolkhol bőrét (1 nagy), majd alaposan mossa le. Vágjuk apró kockákra.
Ezután vegye be az áztatott dal-t és az apróra vágott knolkhol-t egy gyorsfőzőbe. Adjunk hozzá sót(ízlés szerint), vizet, zöld chilit(2) és kurkuma port (1/4 teáskanál).
szakács ez a keverék 2 sípok, és hagyja, hogy a nyomás engedje. A keverék szakácsának alternatív módja egy nyitott edényben van.
ahhoz, hogy ez az étel vizes textúrát kapjon, hozzáadhat reszelt kókuszdiót (1/4 csésze) kevés vízzel, hogy sima pasztát kapjon. Most melegítsen 2 teáskanál olajat egy serpenyőben, és tegyen bele 1Tsp mustármagot. A fűszerezéshez adjunk hozzá 1 teáskanál urad dal,1/2 teáskanál édesköménymag, 1/2 teáskanál köménymag, 2 száraz vörös chili, néhány curry levél és egy csipet asafoetida. Süssük ezt a keveréket egy percig.
Most adjuk hozzá a szakács chana dal és knolkhol keveréket ehhez az őrölt kókuszdióval együtt, és szakács mindent körülbelül 5 percig közepes lángon. Kapcsolja ki a lángot, az étel készen áll a forró tálalásra.
Recept 3
Knolkhol Adai
ez egy finom recept, amelyet szinte pillanatok alatt el lehet készíteni.
ehhez meg kell kezdeni a folyamatot 200 g ló gramm pörkölésével. Ezután reszeljen 200 g knolkhol-t, 1 evőkanál olaj melegítésével egy serpenyőben közepes lángon. Süssünk 1 teáskanál köménymagot körülbelül 3o másodpercig. Ehhez adjunk hozzá 50 g apróra vágott hagymát és 5-6 zöld chilit. Pároljuk ezt egy-két percig.
adjuk hozzá a reszelt knolkhol-t, és jól keverjük össze. Kapcsolja ki a lángot, és adja hozzá a földi ló grammot. Adjunk hozzá annyi sót és vizet, és jól keverjük össze, hogy vastag tésztát kapjunk. Melegítsen egy dosa tawa-t közepes lángon, és öntsön egy kanál keveréket, miközben egyenletesen eloszlik.
kenje meg olajjal a széleit, és szakács mindkét oldalán enyhén pirított. Távolítsa el és tálalja a választott chutney-val.
tehát ezzel a receptek listájának végére jutottam. Remélem, hogy tetszett, és remélem, hogy nagyszerű időt fog készíteni a konyhában.
