Knol khol har Europeiske røtter, et unikt navn og enorm popularitet I Kashmir. Grønnsaken har Et Grønn-hvitt utseende med rund form kjent for kål. Bortsett fra disse distinkte funksjoner lange grønne profiler som kommer ut som skudd fra knol khol
denne grønnsaken har okkupert en spesiell plass I hjertene Til Nord Indianere og brukes til å tilberede deilige retter i sine husholdninger
Fordeler Med Knolkhol
Knolkhol er lastet med antioksidanter som kjemper mot dødelig kreft. Kostfiberen i den opprettholder helsen til fordøyelseskanalen din. Bortsett fra å være rik på antioksidanter, inneholder dette også sulforafaner og isotiocyanater som stimulerer produksjonen av beskyttende enzymer i kroppen din
la oss snakke om oppskrifter av knol khol.
KnolKhol Khalan Curry
Dette er en autentisk oppskrift Fra Kerala og smaker yummy når kokt i fersk kokos og ostemasse. Du kan sluke det med ris og roti.
dekk nå blandingen med lokket og kok i ca 5 – 10 minutter.
Start prosessen ved å skrelle huden på knolkhol(250 gms) og kutt den i stykker og suge i vann. Etter dette varme litt vann i et fartøy Og la det komme til å koke, Legg til en liten mengde litt gurkemeiepulver (1/4 Ts), salt etter smak og knolkhol-stykker.
ta en mikser jeksel og tilsett litt fersk revet kokos (2 Ss), spisskummen frø (1/2 Ts), grønne chili (4) og male dette til en myk pasta. Overfør denne blandingen til en bolle.
etter dette legger du en kopp ostemasse til kokosblandingen og blander godt.
I en panne, legg til litt olje og når det blir varmt, legg til sennepsfrø (1/2 Ts), methi frø (1/4 Ts), røde chili (3), en klype hing og karri blader (1 vår).
tilsett kokos-ostemasseblandingen i pannen og bland godt. Tilsett de kokte knolkholbitene og salt. Bare ta dette til en koke og slå av flammen. Din grønnsak er klar til å bli servert varm.
Oppskrift 2
Knolkhol med chana dal
Dette er et veldig fyldig akkompagnement til chana dal og smaker godt med ris.
oppskriften er veldig enkel. Du bør starte prosedyren ved å ta vasket og gjennomvåt chana dal (1/4 kopp). Sammen med dette, Skrell huden på knolkhol(1 stor) og vask den grundig. Klipp den i små terninger.
Ta deretter den fuktede dal og den hakkede knolkholen i en trykkkomfyr. Tilsett litt salt (etter smak), vann, grønn chili (2) og gurkemeiepulver(1/4 Ts).
Kok denne blandingen for 2 fløyter og la trykket slippe ut. En alternativ måte å lage denne blandingen på er i en åpen pott.
for å gi denne retten en vannaktig tekstur, kan du legge revet kokos (1/4 kopp) med litt vann for å få en jevn pasta. Nå varme 2 Ts olje i en panne og legg i 1tsp sennepsfrø. For krydder legge 1 Ts av urad dal, 1/2 Ts av fennikel frø, 1/2 Ts av spisskummen frø, 2 tørr rød chili, noen karri blader og en klype asafoetida. Stek denne blandingen i et minutt.
legg nå den kokte chana dal-og knolkhol-blandingen til dette sammen med bakken kokos og lag alt i ca 5 minutter på en middels flamme. Slå av flammen, parabolen er klar til å bli servert varm.
Oppskrift 3
Knolkhol Adai
dette er en yummy oppskrift som kan tilberedes på nesten kort tid.
for dette bør du starte prosessen ved å steke 200 gms hest gram. Etter dette, rist 200 gms knolkhol sammen med oppvarming 1 Ss olje i en panne over en middels flamme. Stek 1 Ts kumminfrø i ca 3o sekunder. Tilsett 50 gms finhakkede løk og 5-6 grønne chili til dette. Saute dette for et minutt eller to.
Tilsett revet knolkhol og rør det godt. Sla av flammen og legg til bakken hest gram. Tilsett nok salt og vann og bland det godt for å få en tykk smør. Varm en dosa tawa over middels flamme og hell en skje av blandingen mens du sprer jevnt.
Påfør olje rundt kantene og stek på begge sider til lett brunet. Ta ut og server med chutney av valg.
så med dette har jeg kommet til slutten av vår liste over oppskrifter. Jeg håper du likte disse, og jeg håper også at du vil ha en flott tid å forberede disse på kjøkkenet.
