édes, bűnös és finom; alaszkai király rák egy élvezet érdemes elkényezteti a lehető leggyakrabban! A tökéletes könnyebb harapás érdekében ez a grillezett avokádóval készült királyrák saláta recept a helyszínre kerül.
Alaszkai Királyrák…Semmi Jobb!
már mondtam korábban, és újra elmondom, ha 1 ételből tökéletes falatot kellett választanom, anélkül, hogy hozzáadtam volna, az alaszkai királyrák a kedvencem. Van néhány csodálatos gyümölcs (például friss mangó vagy Hawaii ananász), amelyek szoros másodpercet futnak…de számomra semmi sem veri azt a rákot. Még csokoládé is! Ez a kedvenc ételem a bolygón.
szerencsére Alaszkában a királyrák nagyon könnyen elérhető. Még itt is drága, de megéri az alkalmi fröcskölést. És sok nagyobb kiskereskedő, mint a Costco vagy a Sam ‘ s Club, különleges alkalmakra hordozza, széles körben elérhető az egész világon.
de ha nem tudja megszerezni ezt a finomságot, mindenképpen helyettesítsen egy másik rákfajt, például a Dungeness-t vagy akár a homárt. És merem javasolni? Vannak imitációs termékek. De most komolyan, ha lehetséges, kap igazi rák. Nem fogod megbánni!
grillezett avokádó
akkor miért adjuk hozzá ezt. Nos, szeretem az avokádót, és a grillezés egy másik szintre emeli ezt az ételt. Nevetnem kellett, amikor teszteltük ezt a receptet. Először több szószvariációval játszottunk, és a királyrák salátát kevertük és hűtöttük a hűtőben, mielőtt megütöttük a grillt. A gyerekek körbenéztek, azon tűnődve, hogy mi történik, mivel a legtöbb rákot, amelyet eszünk, mikrohullámú sütőben vagy edényben pároljuk, citrommal és olvasztott vajjal tálaljuk.
néha tenger gyümölcseivel szkeptikus lányom, Summer a kombinációt nézte, amikor úgy állítottuk össze az ételt, “viccelned kell, nem ezt próbálom!”. Egy kis kényszerrel, megtette. És az arckifejezése felbecsülhetetlen volt! Bárcsak lenne egy képem. A karácsonyi vakációt idézve, nem lett volna meglepőbb, ha a szőnyegre varrott fejjel ébred fel. Úgy gondolom, hogy pontos szavai voltak, ” Istenem, ez jó!!!”
királyrák saláta
és finom. Ez valóban egy frissítő étel! Az édes rákkal és a sima avokádóval kombinálva hozzáadtunk egy pop jalapeno-t, a zöldpaprikát és a hagymát, a citromot és néhány ingyenes tengeri fűszert. Amit nem adtunk hozzá, az egy csomó öntet! A királyrák salátának nincs szüksége rá, hagyja, hogy a friss alapanyagok legyenek a csillagok.
amellett, hogy nagyszerű “saláta”, ez a recept csodálatos királyrák tekercset is készítene. Bízz bennem, függőséget okoz … egy harapás és lehet, hogy önként jelentkezel a Bering-tengerre! Próbáld ki, és mondd el, mit gondolsz.
egészségünkre,
Janet
királyrák saláta Grillezett avokádóval
Janet-Mountain Kitchen
összetevők
a rák saláta:
- 1 1/2 font. Királyrák hús, szakács & héj nélkül
- 1/4 c. majonéz
- 1/8 c. Mexikói Crema
- 2 evőkanál. Zöldpaprika
- 2 Evőkanál. Zöld Hagyma
- 1/2-1 Evőkanál. Jalapeno
- 1 Evőkanál. Koriander, friss
- 1/4 teáskanál. Old Bay fűszerezés
- 1/2 citrom leve
- só & bors ízlés szerint
avokádó:
- 3-4 avokádó, érett, közepes
- olívaolaj
- citromlé
- só ízlés szerint
utasítás
a rák saláta:
-
Dice zöldpaprika, zöld hagyma; deseed és dice jalapeno.
-
vágja a rákhúst a kívánt harapás méretű darabokra.
-
keverjük össze a rák hús és a friss zöldségeket együtt egy tálba.
-
egy külön tálban keverjük össze majonéz, Mexikói crema, Old Bay fűszerezés, citromlé.
-
öntsük öntettel rák és zöldségeket, majd keverjük össze.
-
hagyjuk kihűlni, ha szükséges ~ 1/2 óra, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
a grillezett avokádó számára:
-
kapcsolja be a grillt közepes-magas vagy magas hőfokon.
-
vágja fel az avokádót felére, majd távolítsa el a gödröt.
-
csepegtesse a citromlevet az avokádó felére.
-
ecsettel olívaolajjal.
-
helyezze a húst lefelé a grillre,és szakács 2-3 percig.
-
távolítsa el és megszórja sóval.
-
az összeszereléshez kanál hűtött királyrák salátát avokádó felére a kívánt mennyiségben. Díszítsük korianderrel, tálaljuk citrom ékkel, és élvezzük!
Megjegyzések
- ha nem találja az alaszkai királyrákot, helyettesítsen más rákhúst, például Dungenesst vagy homárt. (Kétségbeesett csipetben használjon rák utánzatot.)
- ha a főtt rák kiolvasztásakor a héj után túlzott folyadék van, szárítsa meg szakácsrákkal.
- a kívánt fűszerszint eléréséhez használja a kívánt jalapeno mennyiséget.
