Questo post condivide come rendere croccanti e gustosi cracker di polpa di succo verde usando la polpa rimanente dalle verdure spremute. Questa ricetta è senza glutine, vegana e senza olio.
Juicing è davvero un ottimo modo per ottenere micronutrienti extra da frutta e verdura. Un sacco di gente si chiede cosa fare con la polpa che è rimasto forma spremitura? Sembra un peccato buttare via tutto, soprattutto se sei andato allo sforzo e alla spesa di acquistare prodotti biologici al succo.
Penso che ti piacerà davvero questa soluzione per preparare deliziosi cracker di polpa di succo verde pieni di fibre sane.
Ricetta Passi
Mi ci sono voluti alcuni tentativi per capire una ricetta succo polpa cracker che in realtà ha un buon sapore e tiene insieme bene. Spero che sarete d’accordo che questa ricetta si adatta al disegno di legge. Inoltre, questa ricetta è senza glutine, vegana e fatta senza oli. Cominciamo!
Fase Uno
Il primo passo, ovviamente, è quello di rendere il vostro succo verde. Se hai intenzione di fare questa ricetta usando la polpa, allora ti chiederò di includere solo la polpa delle verdure, non della frutta. Se si utilizza la polpa di frutta spremitura, allora che altererà quel sapore dei cracker.
Quindi, succo di tutti i verdi che si intende utilizzare prima, e poi si può sempre prenotare la polpa, succo di frutta, e mescolare con il succo di verdura. In questo modo, la polpa vegetale viene mantenuta separata da qualsiasi polpa di frutta.
Fase due
Il secondo passo per rendere i vostri cracker polpa è quello di mescolare la polpa con gli altri ingredienti cracker. Per questa ricetta, ho usato lievito alimentare, aminoacidi di cocco, semi di lino macinati, semi di chia e un po ‘ d’acqua per frullare.
Fase tre
Il terzo passo è quello di trasferire la miscela su una teglia per andare nel disidratatore (si potrebbe anche usare il forno se ha un ventilatore e ha una temperatura minima di impostazione vicino a 135 gradi al massimo). Raccomando un disidratatore Excalibur.
Ho usato una spatola per appiattirlo il più possibile e poi ho usato un coltello per segnare la pastella in dimensioni di cracker.
Fase quattro
Gli ultimi passi sono di capovolgere i cracker una volta dopo 12 ore (o a metà strada in forno-cottura). Quindi, lasciarli continuare a cuocere fino a quando non sono croccanti e completamente asciutti (circa altre 12 ore nel disidratatore).
Nel forno, potrebbero essere necessari da 30 minuti a 90 minuti per ottenere lo stesso risultato.
Che sapore hanno?
Mi piace molto il sapore di questi cracker di fibre di polpa di succo verde. È piuttosto sorprendente che siano fatti di polpa verde che altrimenti sarebbe stata scartata. Gli aminoacidi di cocco e il lievito nutrizionale pompano il sapore e la polpa, ei semi di lino e chia danno loro una consistenza meravigliosa.
FAQ
Devo usare un disidratatore?
Non è necessario. È possibile utilizzare un forno impostato sull’impostazione più bassa. Ci vorranno tra 30-90 minuti nel forno. Il vantaggio di utilizzare un disidratatore è che i cracker saranno sia crudi che vegani, quindi potrebbero potenzialmente avere benefici per la salute.
Che sapore hanno questi cracker vegetali?
Sono davvero bravi! Non indovineresti mai che sono fatti di polpa vegetale. Hanno un bel sapore salato che è salato e molto soddisfacente.
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Ecco il mio ricetta:
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Descrizione
Questi croccanti e gustosi verde, succo di frutta crackers sono un ottimo modo per utilizzare la polpa residuo verde juicing. Questi cracker sono vegani e senza glutine!
Ingredienti
- Polpa-1 mazzetto di juiced cavolo, foglie e steli e 1 mazzetto di prezzemolo, o la vostra miscela preferita di verdure verdi, avrete bisogno di circa 1 1/2 tazze di polpa totale)
- 1/4 di tazza di terra di semi di lino
- 1/4 di tazza di semi di chia
- 1/4 di tazza di cocco aminoacidi
- 1/4 di tazza di lievito alimentare
- 1-2 cucchiai di acqua, se necessario
Istruzioni
- Unire la polpa di succo, terra di semi di lino, i semi di chia, di cocco, aminoacidi e lievito alimentare in un robot da cucina e impulso in alto fino a quando combinato, circa 45 secondi. La consistenza dell’impasto deve essere abbastanza morbida, ma non troppo bagnata. Se hai bisogno di più umidità nell’impasto, aggiungi 1-2 cucchiai d’acqua.
- Trasferire il composto su un foglio di disidratatore o su una teglia e appiattirlo il più possibile con una spatola. Lo spessore dei cracker dovrebbe essere solo circa 1/4 di pollice di meno. Quindi, utilizzare un coltello per segnare l’impasto in cracker.
- Disidratare a 120 gradi per 12 ore e poi capovolgere con attenzione i cracker. Disidratare per altre 12 ore (24 ore totali) o fino a quando i cracker sono completamente asciutti e croccanti.
Note
Se si utilizza un forno, utilizzare l’impostazione della temperatura minima con la ventola convenzione accesa e tenerli d’occhio in modo che non brucino. Ci vorranno tra 30 minuti a 90 minuti per farli completamente croccante nel forno.
Conservare i cracker in un sacchetto a tenuta d’aria a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.
- Categoria: Contorni
- Metodo: Crudo
- Cucina: Sano
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