Hai un desiderio per il barbecue vegano? Se è così, questa ricetta vegan jackfruit pulled pork è ciò che dovresti preparare per cena stasera! Questa ricetta di maiale tirato è praticamente impossibile da rovinare perché tutto quello che dovete fare è riempire il fornello lento, impostarlo e dimenticarlo fino all’ora di cena!
Questo piatto piacevole per la folla è perfetto da preparare per cena stasera o da portare a un barbecue o a una riunione di famiglia! Questa ricetta pulled pork è approvata vegana e non vegana, tutti quelli che la provano lo adorano!
- Di cosa è fatto il maiale vegano?
- Come fare Vegan Sliders maiale tirato
- Istruzioni per il piano cottura
- Suggerimenti di servizio
- Come riscaldarlo
- Posso congelarlo?
- Note & Sostituzioni
- Suggerimenti per il successo
- Più Vegan Jackfruit Ricette vi innamorerete!
- Cursori di maiale tirati vegani a fornello lento
- Attrezzature
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
Di cosa è fatto il maiale vegano?
Questa versione di maiale vegano è fatta di jackfruit giovane e verde cotto. Prima che il jackfruit sia rivestito in una salsa o condito, non ha molto sapore. Sembra carne e ha la stessa consistenza della carne tagliuzzata, ma raccoglie davvero i sapori della salsa barbecue e rende la sostituzione perfetta della carne.
Come fare Vegan Sliders maiale tirato
In primo luogo, mettere le cipolle, risciacquato e drenato jackfruit in scatola, pezzi di ananas, e salsa barbecue in un grande fornello lento. Mescolare tutto insieme, coprirlo e metterlo a cuocere in alto per 3 ore. Dopo 3 ore, rimuovere il coperchio e utilizzare due forchette per distruggere i pezzi di jackfruit ammorbiditi. Potresti anche usare uno schiacciapatate o un cucchiaio di legno per rompere leggermente i pezzi di jackfruit.
Aggiungere la polvere di arrowroot e mescolare bene per combinare. Lasciare il coperchio e lasciare che il jackfruit continui a cuocere per altri 10-15 minuti o fino a quando la salsa non si è addensata alla consistenza desiderata. Servire il maiale tirato tagliuzzato su involtini morbidi conditi con una fetta di ananas e un cucchiaio di insalata di cavolo.
Istruzioni per il piano cottura
Puoi anche preparare questa ricetta di maiale tirato sul piano cottura, se preferisci. Si prega di utilizzare le seguenti istruzioni.
Passo #1 – In una grande padella, a fuoco medio, soffriggere le cipolle a dadini in 2-3 cucchiai di brodo vegetale a basso contenuto di sodio (potrebbe essere necessario aggiungere altro) a fuoco medio fino a quando morbido e traslucido.
Passo #2-Sciacquare e scolare il jackfruit e aggiungerlo alla padella insieme con l’ananas drenato, e salsa barbecue. Mescolare bene, coprire e lasciare cuocere per 30 minuti.
Passo #3-Rimuovere il coperchio e utilizzare una spatola di legno o schiacciapatate per rompere leggermente i pezzi di jackfruit. Filtrare un po ‘ di liquido dalla padella e metterlo in una piccola ciotola. Sbattere insieme 1 cucchiaio di polvere di arrowroot con il liquido per fare un impasto e poi versarlo nuovamente nella pentola e mescolare per combinare. La miscela continuerà ad addensarsi mentre cuoce.
Suggerimenti di servizio
Mi piace mettere il jackfruit pulled pork su involtini morbidi per fare i cursori per la cena. È delizioso con un anello di ananas e una pallina di insalata di cavolo allo zenzero di sesamo. Se non vuoi mettere la slaw sul cursore, puoi servirla sul lato come contorno! Una qualsiasi delle seguenti ricette sarebbe un ottimo contorno troppo.
- Maccheroni e formaggio vegani
- Insalata di broccoli cremosi
- Insalata di pomodori avocado rucola
- Salsa di anguria & Patatine fritte
Se non vuoi fare cursori, puoi anche usare il maiale vegano tagliuzzato per fare tacos, panini, o avvolge. Si potrebbe anche aggiungere alle insalate o pizza!
Come riscaldarlo
È possibile riscaldare il jackfruit nel microonde o a fuoco medio-basso in una padella sul piano cottura. Aggiungere 1-2 cucchiai di acqua al jackfruit in modo che non si asciughi quando si riscalda.
Posso congelarlo?
Sì, è possibile congelare avanzi vegan pulled pork. Conservalo in un contenitore ermetico e poi mettilo nel congelatore per 3-4 mesi. Quando sei pronto per scongelarlo, toglierlo dal congelatore e metterlo in frigo per scongelare per 24 ore prima di riscaldarlo.
Note & Sostituzioni
- Senza glutine: Questa ricetta è naturalmente senza glutine, ma assicurarsi di utilizzare panini senza glutine, se necessario.
- Salsa barbecue: ho usato questa salsa barbecue vegana biologica pre-fatta per risparmiare tempo. Se vuoi fare la tua salsa barbecue vegana, puoi usare questa ricetta.
- Come addensare la salsa: io uso la polvere di arrowroot biologica per addensare la salsa barbecue, ma potresti anche usare l’amido di mais biologico se preferisci.
- Dovresti rimuovere i semi di Jackfruit? Alcune ricette consigliano di rimuovere e scartare i semi, ma non lo faccio. I semi sono carichi di minerali e proteine! Se sono cucinati correttamente, dovrebbero essere morbidi e facili da mangiare e non dovrai sceglierli.
- Che tipo di Jackfruit è il migliore? Questo è il mio jackfruit in scatola di alta qualità preferito. Mi piace perché i pezzi di jackfruit sono sempre grandi e non ho mai trovato pezzi che hanno un sacco di centro duro ancora attaccato. Mi piace anche il jackfruit verde in scatola del Trader Joe.
Suggerimenti per il successo
- Assicurati di sciacquare e scolare molto bene il jackfruit in scatola prima di aggiungerlo al fornello lento. Jackfruit in scatola è confezionato in una salamoia salata che si dovrebbe risciacquare prima di cucinare con esso.
- Utilizzare solo il jackfruit verde giovane come sostituto della carne. Jackfruit maturo è dolce e non funziona per questa ricetta.
- Ho scoperto che cucinare il jackfruit in alto per 3 ore nel fornello lento è meglio che cucinare il jackfruit in basso per 7 ore. Se cucini il jackfruit in scatola per troppo tempo diventa troppo morbido e pastoso.
- Conservare gli avanzi in un contenitore di vetro ermetico (questi sono i miei contenitori di vetro preferiti!) per 3-4 giorni o puoi congelarlo per un pasto futuro.
Più Vegan Jackfruit Ricette vi innamorerete!
Tacos di maiale vegan
Stufato di Jackfruit di fagioli bianchi sostanziosi
Enchiladas di Jackfruit di Chipotle
Zuppa di riso selvatico di Jackfruit a fornello lento
Cursori di maiale tirati vegani a fornello lento
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Attrezzature
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6-Quart Slow Cooker
Ingredienti
- ▢ 1 medio la cipolla rossa tagliata a dadini
- ▢ (3) 14 oz lattine verde giovane jackfruit sciacquati e scolati
- ▢ 14 oz può pezzi di ananas sgocciolato
- ▢ 18 once barattolo di salsa BARBECUE
- ▢ 1 cucchiaio di arrowroot polvere
- ▢ 10 rotoli piccoli
- ▢ 14 oz, possono fette di ananas (opzionale)
Istruzioni
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Mettere la cipolla tagliata a dadini, jackfruit risciacquato e drenato, pezzi di ananas e salsa barbecue in un grande fornello lento da 6 litri.
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Mescolare tutto insieme, coprirlo e metterlo a cuocere in alto per 3 ore.
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Dopo 3 ore, rimuovere il coperchio e utilizzare due forchette per distruggere i pezzi di jackfruit ammorbiditi. Potresti anche usare uno schiacciapatate o un cucchiaio di legno per rompere leggermente i pezzi di jackfruit.
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Filtrare un po ‘ del succo dal fornello lento e metterlo in una piccola ciotola. Sbattere insieme la polvere di arrowroot con il liquido per fare un impasto e poi versarlo nuovamente nel fornello lento. Mescolare per combinare e lasciare che il barbecue vegan pulled pork continui a cuocere per altri 10-15 minuti o fino a quando la salsa non si è addensata alla consistenza desiderata.
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Servire su involtini morbidi con un cucchiaio di insalata di cavolo allo zenzero di sesamo e una fetta di ananas.
Note
- Assicurati di sciacquare e scolare molto bene il jackfruit in scatola prima di aggiungerlo al fornello lento. Jackfruit in scatola è confezionato in una salamoia salata che si dovrebbe risciacquare prima di cucinare con esso.
- Utilizzare solo il jackfruit verde giovane come sostituto della carne. Jackfruit maturo è dolce e non funziona per questa ricetta.
- Ho scoperto che cucinare il jackfruit in alto per 3 ore nel fornello lento è meglio che cucinare il jackfruit in basso per 7 ore. Se cucini il jackfruit in scatola per troppo tempo diventa troppo morbido e pastoso.
- Conservare gli avanzi in un contenitore di vetro per 3-4 giorni o congelarli per un pasto futuro.
Nutrizione
*Questa ricetta jackfruit pulled pork è stata originariamente condivisa su 7/10/17, ma l’ho aggiornata su 10/18/20.mettilo
