“くそー！ この辺にまともな場所はない！”
この話から
男はポイントを持っていました: それは1930年代初頭であり、トラック運転手、観光客、旅行セールスマンは、ケンタッキー州南東部を通ってノースコービンに配達され、ハーランド-サンダースがアメリカ国道25号線の給油所で提供したタイヤチェックやフロントガラスの清掃よりも歓迎の方法ではほとんど見られなかった。
“あなたが正しいのは残念です”とサンダースは答えた。
しかし、苦情は保留になった。 “私は考えるようになった、”サンダースは後に回想した。 “私がいつもできることの一つは、料理でした。”
やがて、彼は駅の小さな保管室の床をリノリウムで覆い、信用で購入した。 彼は彼と彼の家族が駅の後ろに占めていた居住区からダイニングルームのテーブルに転がっていた。 彼は一つのテーブルの周りに六つの椅子を配置していた。 そして、彼は家族スタイルの食事を提供し始めていた：カントリーハム、マッシュポテト、ビスケット、フライドチキン。 ジョン-エド-ピアースの1982年の伝記”大佐”で詳述されているように、”私はこれらの人々が町の周りにこれらの場所を実行しているよりも悪いことはできないと思った”とサンダースは語った。
彼は”悪い”よりも優れていた—はるかに、はるかに良い：時間で、いくつかの劇的な浮き沈みで、そのワンルームカフェは、数百万ドルのフライドチキン帝国、今日KFCとして知られているケンタッキーフライドチキンに拡大しました。 ハーランド-サンダースは”サンダース大佐”となり、ヤギ、黒の紐のネクタイ、白いダブルブレストのスーツを備えた南部の紳士の装いが象徴的なブランドに固化した。 「北米のおもてなし料理」や「週に7泊の日曜日の夕食を修正する」などのスローガンは、顧客に食べたり実行したりするよう呼び掛けました。 1964年、75歳のサンダースが2万ドルで会社を売却したとき、600以上のフランチャイズが大佐の秘密のブレンド”イレブンハーブとスパイス”から作られたフライドチキンを配布していた。”今すぐYumの子会社！ ブランド、KFCはほぼ20,000の出口を世界的に、中国のそれらの5,000自慢します。
“American Enterprise”は、ワシントンD.C.のスミソニアン国立アメリカ歴史博物館での新しい常設展示で、約600点の遺物が展示されており、1700年代半ばから現在までのアメリカのビジネスとイノベーションの物語を伝えるために配置されている。 これらのオブジェクトの中には、金で処理された杖を空中に保持しているサンダース大佐のイメージを持つ20世紀半ばの天気予報があります。 これらの装飾的なweathervanesはかつて独立したケンタッキーフライドチキンレストランのキューポラを飾り、過ぎ去った民俗時代を示唆し、企業の将来の多方向の優 “Weathervaneは、あなたが出口を見つけることができることを示唆している—あなたの次の食事を見つけることができます—任意の方向に—北、南、東、西、”学芸員キャスリーン
風のコースの各シフトに降伏する風化のように、サンダースの数十年にわたって、次のドル、次の仕事、次の成功のための非常に活発な検索は、彼が有名人を達 サンダースは五だったとき,彼の父,貧しい肉屋,死亡し、五年後サンダースは農場の手としてスティントのために家を去りました,一ヶ月後に戻ってreturning2と彼の: 彼は彼がクリアしていることになっていた土地よりも赤いリス、ウサギ、ブルーバードにもっと注意を浴びていたし、彼は解雇されていた。 その後、何年もの間、彼は仕事から仕事の農場の手、通りの車の運賃コレクター、キューバ行きの軍の船のラバの入札、川船のデッキハンド、鍛冶屋のヘルパー、鉄道ヤードの労働者、機関車の消防士、鉄道セクションの手、独学の弁護士、生命保険のセールスマン、フェリーボートのオペレーター、アセチレンランプの製造業者、タイヤのセールスマン、いつか助産師などにバウンスした。 彼は仕事を見つけた—とそれらを失った、彼はお金を稼いだ-とそれを失った; 彼は成功し、失敗した。 何度も何度も。 サンダースの最初の妻ジョセフィンは、”ノミのように仕事から仕事に飛び回っている”と非難し、2011年にKFCルイビル本社のアーカイブで発見された未発表の自叙伝に書いている。 “ジョセフィンは、私はかゆみ足を持っていたと私は仕事を維持することはできないだろうと思った。”
サンダースのより有望なコービンの日は、致命的な銃の火に噴火した看板についての領土の戦い、助産師としての副業、さらには刑務所の時間のように読んだ。 しかし、道に沿って、サンダースのチキンとの実験は、富、地域の名声と名誉に向かって彼を移動し、一種の呼び出しとなった—1935年にケンタッキー州の知事によ 1939年のガイドブック”Adventures in Good Eating,travel writer and eventual cake-mix mogul duncan Hines”で、サンダース-カフェは”カンバーランド-フォールズやグレート-スモーキーズに向かう途中に立ち寄るのに非常に良い場所である。 連続的な24時間サービス。 焼けるように暑いステーキ、フライドチキン、カントリーハム、ホットビスケット。”最終的に座席142の常連客に拡大カフェに、サンダースは他のベンチャーを追加しました：別のレストラン、観光裁判所のシリーズ、ケンタッキー州とノースカロライナ州の二つ、家具店、配管供給店。 “彼は厳しい人生の報酬を享受し始めていたちょうどその時、”大佐サンダースとアメリカンドリームにジョシュOzerskyは書いて、”災害は六十から五歳で無一文と失業”
連邦政府はコービンの西25マイルを再ルート化し、新しい南北の州間高速道路とリンクし、観光客の交通を排水し、サンダースを廃業させた：1953年に、彼は自信を持ってサンダースコートとカフェのための$164,000の申し出を拒否していた;1956年に、彼はオークションで彼のflailing事業を売却し、loss75,000の損失で。 サンダースは、関節炎と社会保障を収集し、再び運命の風によってバフェットされていました。 しかし、彼は粘り強かった。 「私にとって、それはあきらめることの問題ではありませんでした」とサンダースは書いています、「それは次に何をすべきかの問題でした。”
三年前、シカゴで、レストランコンベンションで、サンダースは、12年のビジネスにもかかわらず、フライドチキンを提供したことがなかったピート-ハーマンという名のソルトレイクシティの起業家に会った。 その後、ハーマンと彼の妻を訪問し、サンダースは警戒ハーマンのためにマッシュポテト、ビスケット、肉汁とフライドチキンの夕食をrustled。 数週間後、サンダースがソルトレイクシティを通って戻ってきたとき、ハーマンのレストランの窓に描かれた”ケンタッキー—フライド—チキン”という言葉と、鉄のフライパンで鶏肉を揚げるという遅い仕事に対するサンダースの解決策である八つの圧力鍋が台所のストーブの上にあるのを見つけた。 ハーマンはサンダースの最初のパートナーとなり、最初のフランチャイジーはチキンあたり4セント、最終的には5セントを支払った。
サンダースは、彼の秘密のレシピとプロセスをさらにいくつかの小さなレストランにフランチャイズ化しましたが、彼のコービン事業が失敗したとき、彼は お金を節約するために、サンダースは彼の車の中で寝て、ハーマンが彼に与えていた重いウール毛布に巻かれ、彼は彼の販売ピッチの間にカサカサしたフライドチキンに糧のために頼っていた。 サンダースは、”小さな人々”や”strugglers”を扱うママとポップの操作を探し出しました。 “私は親切に扱われ、私も彼らによって正しいことをしました”と彼は後に書きました。 “私の製品は、それらのいくつかのうち億万長者を作っています。”ハーマン、それらの億万長者の一人は、ユタ州、カリフォルニア州、ネバダ州、ワシントン州で300以上のフランチャイズを蓄積するために行った。
リスク部門を持つフランチャイズモデルは、サンダースにも同様に役立った。 “ケンタッキー-フライド-チキン”という名前と、レストランの雑多な配列で紹介されたメニュー項目ではなく、独立した標準化されたレストランのアイデアは、Harman’S.His; 彼の署名は”バケツ”とスローガン”finger-lickin’good”でした。””ハーマンはケンタッキーフライドチキン、株式会社の継承されていないヒーローです。、同社の仮想共同創設者は、”Ozerskyは書いています。
ハーマンや他のフランチャイジーがケンタッキーフライドチキンの成長に不可欠だったことは、博物館のキュレーターが”アメリカの企業で作ることを望むポイ”フランチャイズでは、アイデアは親会社から下に流れますが、彼らはまた、ボトムアップまたは横方向から来ます: フランチャイズを所有している人は、新しいメニュー項目、より効率的なビジネスの方法、ブランディングのための素晴らしいアイデアを持っています。
サンダースは1980年に90歳で死亡し、ハーマンは2014年に95歳で死亡した。 先週、熱心な常連客の群衆を管理するために手に警備員と、KFCはラングーン、ビルマで最初の米国のファーストフードチェーンのレストランをオープンしました。 それは1930年代初頭に、旅行のセールスマンがサービスステーションのマネージャーに叫んだところで、コービン、ケンタッキー州からの長い道のり、時間と場所で、”くそー！ この辺にまともな場所はない！
常設展示”American Enterprise”は1日、ワシントンD.C.のスミソニアン国立アメリカ歴史博物館で開かれ、小規模な依存農業国家から世界最大の経済国への米国の発展を辿っている。
