May19,2017
なぜそんなに多くのマッチが”儀式”と呼ばれているのだろうか？”
答えは非常に伝統的です！ 抹茶薄茶（薄茶）と濃茶（濃茶）の二つの方法があります。 通常、毎日の抹茶の準備のために、薄茶が好ましい方法です。 すべてのそれは2-3茶杓スクープ（約2-4グラム）の粉末を取り、（最大）4オンスで泡立てた。 150-175°f水の。 得られた醸造は、通常、泡状、元気、甘い、全体に穏やかなうま味のトーンである。 恋茶は全く別のシナリオです。
一つは、一般的に30歳以上の植物から作られた抹茶から作られた滑らかでシロップ状の抹茶の準備であるKoichaは、ほとんどの日本の茶道学校で選択された方法です。 第二に、結果として得られる醸造は、名前が説明するように、厚いお茶です。 多くの抹茶資源の中には、抹茶を調製するための完全な粉末と水の比率に相当するものについていくつかの議論があります。 通常、使用される抹茶粉の量は3です。75-4グラムですが、水の比率は、酒飲みが参照しているリソースやお茶の学校に非常に依存することができます。 いくつかのように低いと言うだろう。水の65oz;他は1.75oz高く推薦する。
選択された粉末対水の比が何であれ、結果はお茶よりもシロップのように見える醸造物でなければなりません。 そして、同じ重要性の、使用される抹茶は高品質でなければなりません。 「儀式グレード」のような用語は、抹茶のサークルではかなり投げられていますが、実際には抹茶の特定の品質グレーディングカーブはありません。 それとそのような判断は完全に主観的である可能性があります。 伝統的に、儀式という用語は、濃茶である強烈な経験を準備するのに十分な品質の抹茶のために予約されていました（そしてすべきです）。
濃厚でシロップ状の恋茶抹茶
便利なお勧め：葉の粉が明るい緑、より高い品質です。 もう一つの良い指標は匂いです。 高品質の抹茶パウダーは、よりフルボディ、甘い香りを持つことになります。 Grassier、matchaのより荒く、鈍い芳香族化合物は粉に処理の間に酸素への露出があったことを示します。
私たちの心は、品質、恋茶カテゴリに分類されます。 このお茶は、水葉ラインの最高級の儀式用抹茶であり、粉末の色と香りの両方で示されています。 香りは絹のような質感と自然に甘くされた昆布のスナックを呼び出すのに対し、こころの粉末は細かくて明るい緑色です。 その中でも特におすすめなのが、「抹茶」です。
抹茶スタイルを調製すると、結果は緑の良さの厚いシロップです。 薄茶と違って、口に届くまでに少し時間がかかる場合があります。 しかし、それがないとき、酒飲みはちょうど舌の上に残る絹のような甘さと相まってまっすぐなうま味の歯ごたえのある醸造で迎えられます。
恋茶の厚いslurpはあなたの茶碗の唇に達するのに時間がかかるかもしれません
一口ごとに、最も味付けされた恋茶の酒飲みでさえ、甘いものを食べることをお勧めします。 ほとんどの茶道、または商業ティールームでは、抹茶は小さなスナック（または和菓子）、甘くて香ばしいものとペアになっています。 その理由は、恋茶抹茶の味が強く、いくつかの人にとっては、経験を完全に豊かにするために甘いもので穏やかにする必要があるかもしれません。
恋茶スタイルの抹茶は皆のためではありませんが、高品質の抹茶がどれほど汎用性があるかを見るだけであれば、一度体験する価値があります。 あなたの好みが薄い茶または厚い茶であるかどうか、よいmatchaは酒飲みの口蓋に一致できるべきである。 あなたの儀式はあなた自身のものです。
どんなお茶と同じように、それを飲むための最良の方法は、あなたが最も楽しむ方法です。 好みは完全に酒飲み次第です–あなたは石工の瓶に粉を振るか、ケーキに入れたり、熱心に毎朝茶筅でそれを泡立てたい場合-それは完全にあなた次第です！ 私たちは、抹茶御用達として、あなたの好みに最も適した方向にあなたを指すことを願っています。 お楽しみください！
