끓는 봄 호수에 본사를 둔이 인기있는 레스토랑 및 푸드 트럭에서 랍스터 수정 및 야생 게임 수정을 받으십시오.
랍스터,들소 및 악어의 공통점은 무엇입니까? 그들은 모두 조 사랑 랍스터 롤,사랑 하는 음식 트럭 및 끓는 스프링스 호수에서 레스토랑에서 제공 됩니다.
이 조인트는 분명히 랍스터 롤로 가장 유명하지만 소유자 토니 헌던은 악어 바이트,사우스 필라델피아 치즈 스테이크 및 들소 칠리와 같은 추가 품목을 메뉴에 넣어 경쟁 업체와 차별화했습니다.
그는 많은 경쟁을했다처럼,하지만. 헌던 조는 리지 랜드,사우스 캐롤라이나에있는 음식 트럭과 주력으로,약 7 년 전 랍스터 롤 개념을 사랑 만들었습니다. 그 이후로 그는 성공적으로 여러 조 랍스터 롤 위치를 사랑 열어—보 퍼트,사우스 캐롤라이나;사바나,조지아; 그리고 시크 레스트,플로리다—브런 즈윅 카운티 위치는 최신 유일한 남아있는 벽돌과 박격포 인으로.
윌 밍턴에서 파리 통 양조에서 화요일 밤에 그의 첫 번째 음식 트럭 정량 후,조 랍스터 롤 마을에서 가장 많이 요청 된 음식 트럭이었다 사랑. 헌던 사람들이 호리병박,롤리,심지어 멀리 일리노이 한 그의 맛있는 랍스터 롤에 손을 얻을 수에서 나온 말한다.
헌던의 첫 번째 레스토랑 벤처는 리치몬드에 있었다,켄터키,그가 결혼 한 곳이다 두 아이,두 여자. 가족은 사우스 캐롤라이나,조지아 및 플로리다로 향했습니다. 조를 폐쇄 한 후 사우스 캐롤라이나에있는 위치를 사랑,헌던 폴 리스 섬 근처 비치 하우스를 임대,그는 사우스 포트에 자신의 길을 만들어 즉시 지역과 사랑에 빠졌다 곳. 그는 이동을하고 또 다른 조가 곧 사랑을 열었다. “내 인생에 너무 많은 측면이 있습니다,”헌던은 말한다. “지금 나는 바로 여기 있고 잘하고 있으며 그것이 내가 요구할 수있는 전부입니다.”
헌던은 요리사라고 주장하지 않는다;그는 좋은 제품을 만드는 알고에도 불구하고 겸손. 그는 환경 과학 학위를 받기 위해 미시간에있는 학교에 다녔습니다-“그래서 나는 모든 식당에서 생태 학적으로 의식하고 있습니다.”라고 그는 말합니다. 그러나 자라면서 그의 가족은 40 년 동안 남부 뉴저지에 이탈리아 시장과 델리를 소유 했으므로 그는 약 7 살 때부터 부엌을 돌아 다녔습니다.
“나는 요리사가 아니지만 훌륭한 미각을 가지고있다”고 그는 말한다. “나는 다른 음식과 잘 어울리는 것을 알고 있습니다.”헌던에 따르면,랍스터와 잘 어울리는 것은 간단합니다. 그의 유명한 랍스터 롤은 랍스터,버터,레몬,마요네즈 및 롤의 다섯 가지 재료로 만들어집니다. 헌던은 랍스터,비싼 제품 인 것을 믿고,조미료와 멋진 주름 장식이 필요하지 않습니다. “내 단순함은 확실히 내 인기에 도움이됩니다.”라고 그는 말합니다.
메뉴에 하나의 항목이 있지만 피자 즈로 가득 차 있습니다. $140 골든 랍스터 구운 치즈는 수제 빵,랍스터 반 파운드,4 가지 종류의 숙성 치즈 및 24 캐럿 골드 준설기로 만들어집니다. 화려한 샌드위치는 랍스터 비스크의 측면과 함께 제공됩니다,크랜베리 파인애플 양배추 샐러드와 샴페인의 분할. “나는 그것의 많은 명령을 얻을 것으로 기대하지 않습니다,”헌던은 말한다. “사람들이 그것을 가지고 있다고 말하는 것은 대부분 참신합니다.”
조는 육즙 와규 버거와 반 파운드 뉴욕 루벤을 채찍질 사랑,사우스 저지 모두 송시. 그러나 메뉴에서 아마도 가장 인기있는 항목,헌던은 말한다,튀긴 입 스위치 배 조개입니다,이는 약 일주일에 두 번 사용할 수 있습니다,매사 추세 츠의 날씨까지에 따라. “어떤 사람들은 사형수라면 마지막 식사가 될 것이라고 말합니다.”라고 헌던은 말합니다.
조 사랑 랍스터 롤의 모든 요리는 집에서 만든 측면과 함께 제공됩니다,피클과 물. 레스토랑은 맥주 나 와인을 제공하지 않지만 손님은 자신의 것을 가져올 수 있습니다. 또한 비건 치즈,비건 버터,비건 마요네즈 및 글루텐 프리 빵을 항상 사용할 수 있습니다. 조 사랑 랍스터 롤에 대한 헌던의 다음 단계는 프랜차이즈로 만드는 것입니다. 그는 환생 레이 크록 믿고 내륙 위치에 레스토랑을 확장하기를 희망,특히,그는 말한다,사람들이 랍스터가없는 지역에,신선한 해산물이나 야생 게임.
헌든은 브런즈윅 카운티와 그 주변 지역에서 성공을 거둔 것에 대해 감사하며,이것이 항상 그의 본거지가 될 것이라고 주장한다.
“저는 펜더,브런즈윅,뉴 하노버 카운티와 그 너머에 저와 제 가족을 지원해 주신 것에 대해 감사를 표하고 싶습니다.”라고 그는 말합니다. “그들은 정말로 나를 여기 껴안습니다. 그리고 충성하는 것은 내가 정말로 가장 감사하는 것입니다.”
조는 랍스터 롤의 맥도날드가 될 수 언젠가,랍스터 롤을 사랑에 대한 경계합니다.
그것을 시도 할?
3148 조지 2 세 고속도로
끓는 봄 호수,노스 캐롤라이나
전화(910)845-3355
joeloveslobsterrolls.com
시간
수요일~토요일 오전 11 시~오후 8 시
일요일 오전 11 시~오후 4 시
