킬코만 로크 곰

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킬호만

킬호만 증류소는 마키르만의 모래에서 가까운 거리에 있는 아일레이 섬의 서쪽 해안에 서 있다. 잠시 동안이 스코틀랜드에서 가장 서쪽 증류소이었고,그것은 롤과 북미에 모든 방법을 중단 종기로 대서양을 바라 해변에 서 때 이유를 쉽게 알 수 있습니다.

증류소는 앤서니 윌의 발명품이었다,에 이슬로 이동 와인과 영혼 상인 2000 이전 캐시의 이름으로 섬 결혼 한. 2001 년,윌은 록 사이드 농장에 버려진 건물의 그룹을 임대하고 스카치의 초기 전통을 다시 듣다 것 대담한 새로운 증류소를 만드는 목적으로 그들을 보수하기 시작했다.

당시 록사이드 농장은 마크 프렌치가 소유했으며,이 섬에서 보리를 재배하기에 가장 좋은 장소 중 하나로 알려져 있었으며,이는 물론 신생 증류기에 위스키 제조에 필요한 핵심 성분의 신뢰할 수있는 공급원을 제공했습니다. 킬초만 증류소는 2005 년 6 월에 공식적으로 문을 열었으며 같은 해 12 월까지 생산되었습니다.

이 프로젝트의 성공으로 유언장과 가족은 2015 년에 록사이드 팜을 전체적으로 매입하여 증류소 건물과 보리밭의 장기적인 미래를 확보할 수 있었습니다. 위치가 확보되면 다음 단계는 확장이었습니다. 계속 증가하는 수요를 따라 잡기 위해 2017 년에 새로운 맥아 바닥과 가마가 발표되었으며 그 뒤를 이어 현장의 생산 능력을 효과적으로 두 배로 늘린 새로운 스틸 하우스를 만들었습니다. 또한 스틸에서 실행되는 추가 정신을 저장하기 위해 5 개의 새로운 창고를 현장에 건설해야합니다.

로크 곰

로크 곰 섬에서 가장 큰 담수 로크입니다. 그것은 마 키르 베이와 킬 초만 자체 근처의 대서양에서 1 마일 미만입니다. 실제로 증류소의 정신을 생산하는 데 사용되는 물 은 로크의 지류 중 하나에서 추출됩니다. 몇몇의 섬에 제일 송어 어업에 가정,로크는 또한 그것의 약간이 오늘 남아 있더라도,섬의 악명 높은 영주에 한 번 지배한 파괴한 요새의 위치이다.

어둡고 토탄 함량이 풍부한 킬초맨은 완전히 셰리 숙성된 아일레이 싱글 몰트의 이름으로 로크 곰을 선택했다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 유명한 호세 미구엘 마틴 보데가에서 공급되는 올로로소 버츠만을 사용한 2019 에디션은 2006,2007,2008,2009 및 2011 의 캐스크를 배팅하여 12 세 및 13 세의 스피릿을 블렌드 한 첫 번째 버전입니다. 2019 년 로크 곰은 약 70%의 소매점에서 병에 담겨지지 않은 냉기를 여과했습니다.

리뷰

냄새:셰리와 연기의 공격! 건포도,술탄,무화과와 같은 올로 로소 말린 과일. 자두 주스. 스모키 베이컨과 설탕을 친 체리와 숯불 고기.

맛:오렌지 마멀레이드와 소금에 절인 카라멜. 잿빛 나무 연기 마무리 계피 토피와 후추.

돈을 위해 가치:확실히 더 저렴한 킬 초만 드람이 있으며 아마도 버번 통에서 정신이 가장 잘 보여지는 논쟁이 있지만,그러한 강력한 맛이 가져 오는 즐거움은 의심의 여지가 없습니다.

점수: 90

이 젊은 섬 증류소에 더 고급스러운면을 보여주는 크고 풍부한 드람. 킬초맨 사격이 어린 나이부터 너무 좋아서 나이 든 것을 추가하는 것이 불필요하다고 느꼈기 때문에 블렌드에 사용 된 정신 중 적어도 일부는 일괄 처리에서 일괄 처리로 나이가 들고있는 것 같습니다. 나는 거의 당연히 말한다,기회는 이기 때문에,더 발전하는 때 정신은 더 매혹적 될 것이다–먼저 그것을 이렇게 좋은 만들는 연기가 자욱한 활기를 잃지 않을 한.

킬코맨에 대한 자세한 내용은 여기를 클릭하십시오.

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