Chicken Keema Pav

Klik hier om te zien hoe ik dit recept bereid op mijn IGTV.

het is niet elke dag dat we een recept toevoegen aan onze wekelijkse rotatie, maar deze Kip Keema heeft de cut gemaakt in de line-up voor een goede reden! Keema of qeema is een gerecht dat traditioneel wordt gemaakt met schapenvlees, rundvlees of lamsvlees en is populair in niet alleen India, maar ook Pakistan & Bangladesh. Ik stel me voor dat na verloop van tijd het woord “keema” ook begon te verwijzen naar elk type vlees of eieren worden fijngehakt. Er is ei keema (die we maken in mijn Guju huishouden vaak), kip keema, Lam keema-je begrijpt het punt! Het grootste deel van de keema pav die ik heb gehad is altijd al geweest met lamsvlees, en hoewel het een van mijn favoriete gerechten is – Ik vind gemalen kip veel gemakkelijker te vinden deze dagen!

Ik heb deze Kip Keema Pav toegevoegd aan de wekelijkse rotatie van recepten in mijn eigen huis omdat het vrij gemakkelijk te maken is en zo veel smaak verpakt! Mijn man is een grote fan en het is absoluut geweldig om maaltijd voor te bereiden en in de koelkast te houden voor een paar dagen!

je zou dit mengsel kunnen maken voor quesadilla’ s, gevulde paprika ‘ s, het in een kaassteak gooien of gewoon eten zoals het is met een heerlijk boterachtig paviljoen!

weinig dingen die u moet weten voordat u Kip Kheema Pav maakt:

• Ik gebruik graag hele specerijen in elk bhurji/kheema-recept omdat de smaken echt door het vlees dringen, maar als je niet een aantal van de hele specerijen hebt die ik heb vermeld, kunnen ze gemakkelijk worden weggelaten
• mijn recept vraagt om gehakte knoflook en gember – en het is belangrijk om dit zo fijngehakt of in een pasta te krijgen om echt goed te mengen met het vlees. Ideaal is dit raspen met de hand of met behulp van een mini keukenmachine.
• Ik gebruik ook Shan Lahori Vismix & vlees Masala in dit recept, maar nogmaals, je kunt deze kruiden weglaten. Ik hou vooral van de smaak van beide mengsels en voel dat het altijd verhoogt mijn vleesgerechten en geeft het iets “extra speciaal.”Deze mixen bevatten ook veel zout, dus ik wacht tot het einde om het zout te proeven en aan te passen.
• ik sprenkel graag Achar Masala (aka Methiya Masala) op mijn keema vlak voor het opdienen, omdat ik geobsedeerd ben door de smaak die het geeft! We gebruiken de Apex Achar Masala van onze lokale Indiase kruidenier.

ik hoop dat jullie net zo van dit recept genieten als mijn familie! Zoals altijd, als je dit gerecht te maken, moet u me taggen in @thechutneylife, zodat ik al uw geweldige creaties kan zien! Gelukkig Eten <3