zoet, zondig en heerlijk; koningskrab uit Alaska is een traktatie die de moeite waard is om zo vaak mogelijk te genieten! Voor een perfecte lichtere hap, dit King Crab Salade recept met gegrilde avocado ‘ s raakt de plek.
Koningskrab Uit Alaska … Niets Beter!
ik heb het eerder gezegd, En Ik zal het nogmaals zeggen, als ik een perfecte hap van 1 voedsel moest kiezen zonder er iets aan toe te voegen, is Alaska King Crab zonder twijfel mijn favoriet. Er zijn een aantal geweldige vruchten die er zijn (zoals verse mango of Hawaiiaanse ananas) die een goede tweede lopen…maar, niets verslaat die krab voor mij. Zelfs chocolade! Het is mijn favoriete hapje eten op de planeet.
gelukkig is King Crab in Alaska vrij gemakkelijk te vinden. Het is nog steeds duur zelfs hier, maar zo af en toe de moeite waard. En met veel van de grotere retailers zoals Costco of Sam ‘ s Club Dragen het voor speciale gelegenheden, Het is op grote schaal beschikbaar over de hele wereld.
maar als u deze delicatesse niet kunt bemachtigen, vervang dan met alle middelen een andere krabsoort, zoals Dungeness of zelfs kreeft. En durf ik het zelfs maar voor te stellen? Er zijn imitatieproducten beschikbaar. Maar serieus, als het mogelijk is krijg je echte krab. Je zult er geen spijt van krijgen!
gegrilde Avocado
dus waarom dit toevoegen. Ik hou van avocado ‘ s, en grillen brengt dit gerecht naar een ander niveau. Ik moest lachen toen we dit recept testten. We speelden eerst met verschillende saus variaties en hadden de koning krab salade gemengd en chillen in de koelkast voordat we de grill. De kinderen snuffelden rond, vroegen zich af wat er aan de hand was als de meeste krab die we eten wordt gestoomd via de magnetron, of pot en geserveerd met citroen en gesmolten boter.
Mijn soms Seafood sceptische dochter Summer was op zoek naar de combinatie toen we het gerecht in elkaar als, “je moet een grapje me, Ik ben niet proberen dat!”. Met een beetje dwang deed ze dat. En haar gezichtsuitdrukking was onbetaalbaar! Ik wou dat ik een foto had. Om kerstvakantie te citeren, ze zou niet meer verbaasd zijn geweest als ze wakker was geworden met haar hoofd aan het tapijt genaaid. Ik geloof dat haar exacte woorden waren, ” Oh mijn God, dit is goed!!!”
Koningskrabsalade
en het is heerlijk. Dit is echt een verfrissend gerecht! In combinatie met de zoete Krab en zachte avocado, hebben we een pop van jalapeno, crunch van groene peper en ui, tang van citroen en een aantal gratis zeevruchten specerijen toegevoegd. Wat we niet hebben toegevoegd is een ton dressing! King Crab salade heeft het niet nodig, laat de verse ingrediënten de sterren zijn.
naast een geweldige “salade”, zou dit recept ook een geweldige Koningskrabrol maken. Geloof me, het is verslavend…een hap en je bent misschien vrijwilliger voor de Beringzee! Probeer het uit, en laat me weten wat je ervan vindt.
Cheers,
Janet
Koningskrabsalade met gegrilde Avocado
Janet-Mountain Kitchen
Ingrediënten
Voor de Krab Salade:
- 1 1/2 lbs. Vlees van koningskrab, gekookt & gepeld
- 1/4 c. mayonaise
- 1/8 c.Mexicaanse Crema
- 2 El. Groene Peper
- 2 El Groene Ui
- 1/2-1 El Jalapeno
- 1 El Koriander, vers
- 1/4 theelepel. Oude Bay kruiden
- sap van 1/2 citroen
- zout & peper naar smaak
avocado ‘ s:
- 3-4 avocado ‘s, Rijp ,medium
- olijfolie
- citroensap
- zout naar smaak
instructies
voor de krabsalade:
-
snijd groene paprika’ s, groene uien; deseed en snijd jalapeno.
-
snijd krabvlees in de gewenste hapgrootte stukjes.
-
meng krabvlees en verse groenten samen in een kom.
-
in een aparte kom, meng mayonaise, Mexicaanse crema, Old Bay kruiden, en citroensap.
-
giet dressing over Krab en groenten, meng dan samen.
-
laat indien gewenst ~ 1/2 uur afkoelen, daarna zout en peper naar smaak.
voor de gegrilde Avocado:
-
zet de grill op gemiddeld hoog tot hoog vuur.
-
snijd avocado ‘ s doormidden en verwijder pit.
-
besprenkel citroensap over avocado helften.
-
bestrijk met olijfolie.
-
plaats het vlees kant naar beneden op de grill, en kook voor 2-3 minuten.
-
Verwijder en bestrooi met zout.
-
om te monteren, lepel gekoelde koning krab salade op avocado helften in de gewenste hoeveelheid. Garneer met koriander, serveer met een citroenwig, en geniet!
opmerkingen
- als u Alaska koningskrab niet kunt vinden, vervang dan ander krabvlees zoals Dungeness of kreeft. (In een wanhopige knijp, gebruik imitatiekrab.)
- indien bij het ontdooien gekookte krab na het schillen te veel vloeistof aanwezig is, dep de krab droog met papierkrab.
- gebruik de gewenste hoeveelheid jalapeno om het gewenste kruidenniveau te bereiken.
