citroen kip en aardappelen!
kip met citroen en aardappelen in de oven is een eenvoudig maar smakelijk gerecht. Een éénpan maaltijd geroosterd tot goudbruine perfectie! De kooktijd zal afhangen van de stukken kip die je gebruikt, in Griekenland gebruiken ze traditioneel de dijen/benen omdat ze bekend staan om hun mals, sappig vlees en hun vermogen om mooi te knapperen aan de buitenkant!
als u een grote fan bent van die zure citroensmaak, voeg dan gewoon meer citroensap toe!
laat ons uw favoriete versie van dit recept weten!
Kali orexi!
(Voor 4-6 personen)
Ingrediënten:
6 ‘huid-op’ kip dijen en benen (of uw gewenste bezuinigingen)
1 kg aardappelen
Citroen, sap van 1-2 citroenen
citroenschil (1 theelepel ca)
partjes Citroen voor de garnering
Olijfolie
Gedroogde oregano (1 theelepel ca)
Zout en peper naar smaak
Methode:
- Verwarm de oven voor op 400 graden van F.
- doe een royale dosis olijfolie( ongeveer een half kopje), het citroensap, citroenschil, gedroogde oregano en zout en peper in een grote kom en klop om te combineren.
- voeg de kip en de aardappelen toe aan de kom en gooi goed om de marinade goed te bedekken.Besprenkel een grote, diepe pan met olijfolie en leg de kip en de aardappelen zo neer dat ze gelijkmatig gaar worden. Besprenkel de resterende marinade erop.
- 40-45 minuten gaar bakken (voor dijen/dijen van kippen! Pas de tijd voor andere bezuinigingen!).
- serveer met citroenpartjes en een extra besprenkel van die heerlijke Griekse olijfolie!
