Łatwe Bulgogi wieprzowe sajgonki

Bulgogi wieprzowe świeże sajgonki był pomysł miałem, kiedy starałem się zdrowe bezglutenowe obiady dla mojej córki. Jak już wspomniano wcześniej, zarówno moja córka i ja nie robią dobrze, jeśli będziemy jeść żywność z glutenem. Najpierw niestrawność, potem wzdęcia i oczywiście konieczność odwiedzania damskiej toalety zbyt często, zbyt wiele razy … …

myślę, że w 2011, pisałem o tym, jak zrobiłem Trójkąty ryżowe (Joomukbap) dla mojej córki bezglutenowe obiady. Oprócz Joomukbap i simple spam Kimbap, kilka świeżych sajgonek zawiniętych w ryżowe opakowanie było prawdopodobnie najczęstszym menu lunchbox dla mojej córki. Jak być może wiesz, Wietnamskie świeże sajgonki zwykle zawierają wieprzowinę i krewetki. Kiedy robiłam sajgonki na obiad mojej córki, często używałam gotowanych piersi z kurczaka. Ale to szybko stało się nudne. Więc zacząłem eksperymentować…

resztki Bulgogi były naturalnym substytutem i to było całkiem dobre. Ale potem próbowałem Bulgogi wieprzowe jeden dzień i Bulgogi wieprzowe świeże sajgonki był absolutnym hitem!! To całkowicie sprawiło, że mój dzień, kiedy zapytałem moją córkę, jak było na obiedzie, a ona odpowiedziała z taką radością ” mamo!! Było super!!”Nie musiałem robić jej lunchu od kilku lat, więc nie robiłem ich od jakiegoś czasu. Ale ostatnio miałem ochotę na te Bulgogi wieprzowe Bulgogi sajgonki, więc pomyślałem, że zrobię to i podzielę się z wami wszystkimi zbyt ~

miłej zabawy i łatwe sajgonki strona!

zostałam kiedyś zaproszona na lunch w domu koreańskiej mamy. Była gospodarzem lunchu „Make your own sajgonki”. Miała ogromny talerz na środku stołu-załadowany wszystkimi różnymi warzywami (marchew, papryka, kiełki fasoli, ogórki), różnymi białkami (kurczak, tofu, krewetki) i cienkim makaronem. Każdy z nas robił własne sajgonki z ulubionym farszem, zawijał je i zjadał. Chyba zjadłem tak dużo tego dnia, że prawie zachorowałem!! haha … BTW, to świetny sposób na rozrywkę bez stresu. Nic nie musi być gotowane w ostatniej chwili, możesz przygotować wszystkie warzywa i białko z wyprzedzeniem. Można je wszystkie płytki ładne, a następnie po prostu cieszyć się imprezą, nie martwiąc się, że coś jest zbyt zimno, zbyt gorąco, zbyt gotowane…jeśli wiesz, co mam na myśli. 🙂

porcje: 6 rolek czas: Przygotowanie 20 min + gotowanie 10 min trudność: Łatwy

* * czas gotowania nie obejmuje czasu na marynatę bulgogi wieprzowe. Pozostawić dodatkowe 20 minut na zrobienie bulgogi wieprzowego lub zrobić z wyprzedzeniem.

• 4 oz (130 g) bulgogi wieprzowe (Zobacz przepis) – wykonane z brzucha wieprzowego
• 1 awokado, plastry
• 1 marchew, julienned
• 1/2 angielski ogórek lub 2 perskie ogórki, julienned
• 6 średniej wielkości gotowane krewetki (rozmrożone 31-40 liczyć/LB gotowane krewetki mrożone)
• 2 szklanki kiełków fasoli
• 1 szklanka liści mięty
• 1 szklanka cienkiego ryżu lub zwykłego makaronu lub makaronu wodorostów (opcjonalnie)
• 6 arkuszy sajgonki do pakowania ryżu
• 1 miska ciepłej wody do pakowania ryżu
• Wietnamskie lub tajskie słodkie chili SOS

1. marynować plastry wieprzowego brzucha lub szyi / ramienia/nogi. Zobacz mój post bulgogi wieprzowe więcej szczegółów. Miałem trochę kawałki brzucha wieprzowego (samgyeopsal) resztki więc zrobiłem bulgogi z nim.
2. rozmrażaj krewetki zgodnie z instrukcją pakowania. Krewetki powinny być w pełni rozmrożone do czasu zakończenia przygotowywania warzyw poniżej.
3. skórki i marchewki julienne.
4. pokrój awokado w 1/2 grubych plastrów.
5. umyj i ogórek julienne.
6. spłucz kiełki fasoli, liście mięty i osusz.
7. jeśli używasz makaronu, gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli używasz makaronu kelp (천사채 cheonsache), po prostu spłucz. Nie miałem makaronu, więc nie jest on zawarty na zdjęciach.
8. pokrój krewetki bokiem, aby jedna krewetka stała się dwoma cienkimi plasterkami.

   

9. gotować wieprzowinę samgyeopsal bulgogi na patelni na średnim ogniu, aż rumiane z obu stron.

   

10. ułóż wszystkie składniki na talerzu.

    

11. zagotować wodę i schłodzić lub wymieszać z zimną wodą, aby zrobić ciepłą kąpiel dla opakowania ryżu. Jeśli woda jest zbyt gorąca, opakowanie zwija się.
12. oto jak zrobić rolkę:
    1. zanurz opakowanie ryżu w wodzie na kilka sekund i wyjmij je (gdy jest jeszcze sztywne) i połóż na talerzu. Znalazłem ten brązowy ryż sajgonki wrapper z Whole Foods i myślę, że podoba mi się to lepiej niż zwykły biały ryż wrapper. Jest bardziej aromatyczny, a także zdrowszy.
       

       

       

    2. Wybierz składniki farszu i ułóż je na środku opakowania.

       

    3. wchodzisz na każdej stronie.

       

    4. Zwiń jedną krawędź i kontynuuj toczenie jak rolling kimbap.
13. podawać z sosem chili i gorącą herbatą chryzantemową.

    

uwielbiam moją koreańską herbatę Chryzantemową( 국 gu gu Guk Hwa Cha) z sajgonkami!

powszechnie nazywane indyjską chryzantemą, to słodkie małe kwiaty chryzantemy są suszone, a następnie robione na herbatę. Jest to herbata popularna we wschodniej Azji. Oprócz pięknego aromatu i smaku, w orientalnej medycynie ziołowej, od dawna wiadomo, że jest korzystny dla wątroby, która następnie pomaga oczom i oczyszcza umysł. Zapach nie jest zbyt kwiecisty, więc pasuje do wielu azjatyckich potraw, więc spróbuj. BTW, znalazłem trochę organicznej herbaty chryzantemy i dodałem ją do mojego sklepu.

to wszystko ludzie!

miłego oglądania!!

JinJoo

Follow along on social więcej Koreański przepis inspiracji!

Drukuj

4.37 Z 11 głosów

Bulgogi wieprzowe sajgonki

piękne świeże sajgonki z koreańskim akcentem Bulgogi wieprzowej w środku. Świetny pomysł na lunch bezglutenowy, a także świetny jako przystawki.

przygotowanie: 20 minut

gotowanie: 10 minut

Łączny czas: 30 minut

serwuje: 6 rolek

Składniki

• ▢ 4 uncji mięsa wieprzowego пулькоги (patrz przepis) – z wieprzowiną brzucha
• ▢ 1 awokado (posiekane)
• ▢ 1 marchew (julienne)
• ▢ angielskiego 1/2 ogórka lub 2 perskie ogórki (julienne)
• ▢ 6 średnich gotowanych krewetek (odmrozić 31-40 liczba / kg mrożone krewetki gotowane)
• ▢ 2 szklanki fasoli, kapusty
• ▢ 1 szklanka liści mięty
• ▢ 1 szklanka ryżu lub zwykłym makaronem lub makaron z alg morskich (opcjonalnie)
• ▢ 6 arkuszy sajgonki ryżem powłoki
• ▢ 1 miska ciepła woda do owijania ryżu
• vietnamese wietnamski lub tajski słodki sos chili

instrukcje

• marynować plastry wieprzowego brzucha lub szyi / ramienia/nogi. Zobacz mój przepis bulgogi wieprzowe więcej szczegółów. Miałem trochę kawałki brzucha wieprzowego (samgyeopsal) resztki więc użyłem, że.
• rozmrażaj krewetki zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Krewetki powinny być w pełni rozmrożone do czasu zakończenia przygotowywania warzyw poniżej.
• obrać i marchew julienne.
• awokado pokroić w 1/2 grubych plasterków.
• umyć i ogórek julienne.
• kiełki fasoli opłukać, liście mięty i odsączyć.
• jeśli używasz makaronu, gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli używasz makaronu kelp (천사채 cheonsache), po prostu spłucz. Nie miałem makaronu, więc nie jest on zawarty na zdjęciach.
• pokrój krewetki na boki, aby jedna krewetka stała się dwoma cienkimi plasterkami.
• gotować wieprzowinę samgyeopsal bulgogi na patelni na średnim ogniu, aż rumiane z obu stron.
• ułóż wszystkie składniki na talerzu.
• zagotować wodę i schłodzić lub wymieszać z zimną wodą, aby zrobić ciepłą kąpiel dla opakowania ryżu.
• Wet sajgonki rice wrapper i roll ze wszystkimi składnikami zgodnie ze wskazówkami opakowania.

wskazówki & uwagi:

podawaj z wietnamskim lub tajskim słodkim sosem chili i ładną gorącą herbatą chryzantemową.

informacje żywieniowe:

kalorie: 373kcal (19%)| węglowodany: 50g (17%)| białko: 8g (16%)| tłuszcz: 15g (23%)| tłuszcz nasycony: 4G (25%)| Cholesterol: 30 mg (10%)| sód: 244 mg (11%)| potas: 387 mg (11%)| błonnik: 4 G (17%)| cukier: 2 G (2%)| witamina A: 2090iu (42%)| witamina C: 11,9 mg (14%)| wapń: 59 mg (6%) / żelazo: 2,1 mg (12%)

Autor: Jinjoo Lee

Szkolenie:Lunch, danie główne

kuchnia: koreańska, Koreanfusion

słowo kluczowe: bezglutenowe, lunchbox, lato

Ty to zrobiłeś?Uwielbiam widzieć, co zrobiłeś! Oznacz mnie na Instagramie na @Kimchimari lub #kimchimari i nie zapomnij zostawić komentarza & ocena poniżej!