kiedy po raz pierwszy odkryłem króla kuchni, czyli koreańskie jedzenie, nigdy tak naprawdę nie zastanawiałem się nad pomysłem, aby spróbować ugotować go w domu. Odtworzenie wielu potraw, które chciałbym cieszyć się w Koreatown w Nowym Jorku wydawało się w najlepszym razie odległą możliwością.
było tak wiele nieznanych składników (np. kimchi, te wszystkie różne pasty i sosy itp. itd.) i taka obfitość potraw (sam banchan wystarczy, aby każdy dobry sens w domu kucharz zwymiotować ręce i kucyk w górę $50 zamiast), że nawet nie wiedziałem, od czego zacząć.
ale jak wielu z was prawdopodobnie doświadczyło na tym blogu, te pozornie niedostępne dania i przepisy są często łatwiejsze niż Twoja przeciążona bezproblemowa historia zamówień/szuflada menu na wynos mogła mieć nadzieję. W jednej chwili przeglądasz Internet po przepis, a za chwilę chowasz się na talerzu i klepiesz się po plecach za dobrze wykonaną robotę.
niesamowicie łatwy Koreański przepis
rzeczywiście, po pewnym bardzo potrzebnym poszukiwaniu duszy w Internecie, natknęliśmy się na maangchi, autorytet YouTube na demystifying zarówno znanych i niejasnych koreańskich potraw, a wszystkie moje Koreańskie modlitwy kulinarne zostały wysłuchane. Dość szybko, byłem Biczowanie Soondubu i Kimchi Jigae na reg, i eksperymentowanie ze sposobami na szybkie i łatwe dania, takie jak ten.
jednym z moich absolutnych ulubionych dań do jedzenia w koreańskiej restauracji jest Dubu Kimchi (moja siostra zrobiła swój szybki przepis na niego trzy lata temu, który możecie znaleźć tutaj–wybaczcie jakość zdjęć nooba), które zwykle składa się z wieprzowiny, kimchi, a może z ciastek ryżowych i / lub makaronów, wszystkie ugotowane razem w pikantnym, pikantnym sosie i podawane z tofu.
te chrupiące miseczki do kimchi z brzuszkiem wieprzowym wyczarowują te same smaki, ale to danie jest również szalenie łatwe do wykonania.
potrzebujesz tylko 8 składników, a jak widać z instrukcji receptury, która zajmuje wszystkie 5 zdań, możesz upiec kilka chrupiących misek kimchi z wieprzowiny w ciągu zaledwie 10 minut.
ale nie zrozum mnie źle. Tylko dlatego, że ten przepis jest szybki, nie oznacza, że nie ma tony smaku. Smakuje tak samo dobrze, jak każde danie, które jadłem, gdy stłoczyłem się w budce w Koreatown, a Galeria „Woks of Life” zgadza się.
Ok, oto jak to zrobić!
instrukcje receptury
podgrzej wok lub patelnię na dużym ogniu, aż do palenia. Dodać olej, a następnie brzuch wieprzowy i smażyć przez 1 minutę (lub aż lekko karmelizuje).
dodaj cebulę, kimchi i cukier i gotuj przez dodatkowe 3 minuty.
Dodaj Gochujang (koreańską pastę z czerwonej papryki) i gotuj przez kolejną minutę.
podaj te miseczki kimchi z brzuszka wieprzowego na parze średnioziarnisty ryż i udekoruj posiekaną szalotką.
szukasz bardziej autentycznych przepisów? Facebook, Instagram, Youtube i Pinterest-zapisz się do naszej listy e-mailowej!
10-Minute Korean Crispy Pork Belly Kimchi Bowls
składniki
- ▢ 2 łyżki oleju
- ▢ 1 duża cebula (drobno pokrojona)
- ▢ 2 szklanki kimchi
- ▢ 1 1/2 łyżeczki cukru
- ▢ 1 łyżkę Кочхучжана (koreańska pasta z czerwonej papryki)
- ▢ 2 szklanki gotowanego среднезерный rysunek
- ▢ 1 szalotka (w plasterkach)
Instrukcje
-
rozgrzać w woku lub na patelni na dużym ogniu tylko do tego, jak palenie tytoniu. Dodać olej, a następnie brzuch wieprzowy i smażyć przez 1 minutę (lub aż lekko karmelizuje).
-
dodaj cebulę, kimchi i cukier i gotuj przez dodatkowe 3 minuty. Dodać gochujang i gotować przez kolejną minutę.
-
podawać na ryżu, i udekorować posiekaną szalotki.
wartości odżywcze
informacja żywieniowa
TheWoksofLife.com został napisany i opracowany wyłącznie w celach informacyjnych. Chociaż dokładamy wszelkich starań, aby dostarczać informacje żywieniowe jako ogólne wytyczne dla naszych czytelników, nie jesteśmy certyfikowanymi dietetykami, a podane wartości powinny być uważane za szacunkowe. Czynniki takie jak zakupione marki, naturalne różnice w świeżych składnikach itp. zmieni informacje żywieniowe w każdej recepturze. Różne kalkulatory online zapewniają również różne wyniki, w zależności od ich źródeł. Aby uzyskać dokładne informacje o wartościach odżywczych dla przepisu, użyj preferowanego kalkulatora żywienia, aby określić informacje o wartościach odżywczych z faktycznymi składnikami i wykorzystanymi ilościami.
@thewoksoflife
