10 zasad bezpieczeństwa w kuchni, które muszą znać dzieci

poza tym, że gotowanie jest niezbędną umiejętnością życiową, to świetny sposób na spędzenie czasu z dziećmi – i może zainteresować wybrednych zjadaczy próbowaniem nowych, różnych i zdrowych potraw.

higiena w kuchni może nie wydawać się dla nich tak ekscytująca, jak partia świeżo upieczonych herbatników, ale ważne jest, aby dzieci o tym wiedziały.

w Wielkiej Brytanii jest 500 000 przypadków zatrucia pokarmowego rocznie, a jak możesz dobrze wiedzieć, zatrucie pokarmowe nie jest przyjemne. Naucz swoje dzieci podstaw higieny i bezpieczeństwa w kuchni, aby zapobiec zdenerwowanym brzuchom, skaleczeniom i oparzeniom.

10 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa w kuchni dla małych kucharzy

zawsze nadzoruj dzieci

jest to szczególnie ważne, gdy masz młodsze dzieci, które muszą być nadzorowane przez cały czas. Dobrą praktyką jest również nadzorowanie dorastających szefów kuchni – nawet jeśli uczysz Nastolatka, jak upiec swój pierwszy niedzielny obiad. Będziesz zaskoczony ilością wiedzy, której potrzebuje początkujący kucharz.

młodsi kucharze będą wymagali czujnego nadzoru. Musisz wykonać dla nich określone zadania, takie jak cięcie i obieranie. Skorzystaj z okazji, aby zademonstrować prawidłowy sposób przechowywania i używania niebezpiecznego sprzętu kuchennego.

porozmawiaj o bezpieczeństwie pożarowym.

ważne jest, aby podkreślić małym dzieciom podstawy bezpieczeństwa pożarowego.

płomienie mogą być atrakcyjne, dlatego ważne jest, aby podkreślić znaczenie trzymania się z dala od otwartego ognia.

równie dobrze należy podkreślić znaczenie trzymania uchwytów patelni z dala od płomieni i odwrócenia się od miejsca, w którym mogą zostać powalone.

poinformuj dziecko, kiedy może być konieczne zadzwonić pod numer 999 i co zrobić, jeśli wybuchnie pożar. Powiedz dziecku, że jeśli zobaczy dym lub ogień, powinno powiadomić osobę dorosłą i natychmiast się ewakuować, a jeśli pokój jest pełen dymu, powinno czołgać się, aby ewakuować pokój.

umyj ręce.

to może wydawać się oczywiste, ale to kluczowe. Powinieneś podkreślić znaczenie mycia rąk dla Twojego dziecka, aby rozwijało świetne nawyki higieniczne w kuchni.

Naucz swoje dzieci prawidłowego sposobu mycia rąk. Wiele dzieci(a nawet dorosłych!) nie są świadomi właściwego sposobu mycia rąk. Umycie rąk powinno zająć co najmniej dziesięć sekund.

ponadto uświadom dzieciom, kiedy należy myć ręce. Należy to robić zawsze po dotknięciu surowego mięsa lub drobiu, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu.

przekaż swoją wiedzę.

dzieci i młodzież nie zawsze są świadome kluczowych i podstawowych informacji dotyczących bezpieczeństwa w kuchni. Dlatego powinieneś poświęcić trochę czasu podczas pieczenia lub gotowania z nimi, aby przekazać swoją kluczową wiedzę na temat bezpieczeństwa.

na przykład dzieci mogą nie wiedzieć, że:

• Metal i aluminium nigdy nie powinny być umieszczane w kuchence mikrofalowej, ponieważ mogą powodować pożary.
• Plastik nigdy nie powinien wchodzić do piekarnika.
• nigdy nie należy dodawać wody do miski pełnej gorącego oleju. Może się rozpryskać i spowodować poważne oparzenia.

jest to rodzaj wiedzy o bezpieczeństwie, która jest niezbędna, ale może nie być świadoma.

Zapobiegaj zanieczyszczeniu krzyżowemu.

zanieczyszczenie krzyżowe jest proste, aby zapobiec, jeśli wiesz, co robić, a czego nie. Na przykład nigdy nie należy myć surowego mięsa, ponieważ wszelkie wycieki lub rozpryski na powierzchniach mogą zostać zanieczyszczone campylobacter. Bakteria ta powoduje najwięcej przypadków zatrucia pokarmowego w Wielkiej Brytanii.

wszystkie powierzchnie i naczynia, które miały kontakt z surowym mięsem, należy umyć.

warto również upewnić się, że dziecko wie, jak rozpoznać, kiedy mięso lub kurczak jest gotowy. Pokaż im, jak używać termometru do mięsa. Podczas korzystania z termometru należy włożyć go w najgrubszą część mięsa i poczekać, aż temperatura będzie stabilna.

wytrzyj bałagan i natychmiast rozlej.

to może być zbyt wiele, aby prosić o małe dzieci, a nawet nastolatków, myjących się jak idą, ale nie są zbyt młodzi, aby posprzątać wycieki i bałagan. Wycieki stanowią ogromne ryzyko poślizgu i należy je natychmiast usunąć.

noś odpowiednie ubranie.

zakasaj rękawy, załóż fartuch i rękawice kuchenne w gotowości. Upewnij się, że Twoje dzieci nie mają zwisającej biżuterii ani luźnych rękawów, i trzymaj długie włosy związane z powrotem. Dobrym pomysłem jest również zakładanie butów, na wypadek, gdyby coś się przewróciło lub rozlało gorące płyny.

Naucz młodsze dzieci, jak prawidłowo przechowywać żywność.

żywność w lodówce powinna być przechowywana w temperaturze od 0 °C do 5 °c, aby bakterie nie mogły się rozwijać.

dobrym pomysłem jest pokazanie starszym dzieciom prawidłowego sposobu przechowywania artykułów spożywczych. Dobrze zarządzana lodówka powinna mieć miejsce między produktami żywnościowymi, aby powietrze mogło prawidłowo wentylować lodówkę. Często lodówki mają określone miejsca na warzywa i surowe mięso, więc upewnij się, że pokażesz dzieciom, gdzie wszystko powinno się udać. Obszary te zostały zaprojektowane tak, aby pomóc w maksymalnym wykorzystaniu żywności, utrzymując ją lepiej zachowaną i świeżą, dzięki czemu trwa dłużej.

Utwórz strefy „off-limit” i naczynia.

jeśli uważasz, że Twoje dziecko jest zbyt małe, aby używać niebezpiecznych przyborów lub sprzętu kuchennego, wyjaśnij im niebezpieczeństwa i daj im znać, że zawsze powinny poprosić osobę dorosłą o pomoc w użyciu tych przedmiotów.

Naucz swoje dziecko podstawowej pierwszej pomocy.

pokaż dziecku, kiedy stosować plastry i gdzie je przechowywać,a także jak leczyć drobne oparzenia przez 10 minut podlewając zimną bieżącą wodą z kranu. Następnie należy usunąć biżuterię lub odzież w pobliżu oparzenia i owinąć ją w folię spożywczą, aby zachować czystość.