Większość złotych tequili powstaje przez dodanie karmelu, powszechnie używanego do przyciemniania alkoholi, do srebrnej tequili. Nie są najlepszej jakości. Jose Cuervo gold jest najlepiej sprzedającą się tequilą na północ od granicy, ale Cuervo Tradicional, lżejsze reposado, to lepszy produkt.
tequile Anejo, starzone w Dębie do dwóch lat, i tequile muy anejo, Zwykle starzone przez dwa do trzech lat, są łagodniejsze, czasami z nutami słodyczy wanilii i przypraw. Zakres Anejos w Kolorze od jasnego złota do bursztynu.
jesienią specjalny Reserva de la Familia Jose Cuervo, który upamiętnia 200. rocznicę najstarszego meksykańskiego producenta tequili, będzie dostępny za około 75 dolarów za butelkę. Chinaco, marka, która była dostępna około pięciu lat temu, wkrótce pojawi się ponownie na rynku z odmianami silver, reposado i aged.
podczas nieformalnego próbkowania tequili w Mesa Grill na Manhattanie, te, które nie są w 100 procentach niebieską agawą, jak Cuervo gold, Sauza Conmemorativo i Dos Reales, były ostrzejsze niż lepsze tequile. Inne restauracje na Manhattanie, które oferują dobre listy tequili to Arizona 206, Rosa Mexicano, Zarela, Mi Cocina i Heartland Brewery.
może nie ma to większego znaczenia w mrożonej Margaricie lub innym napoju z blendera, ale jeśli chodzi o popijanie schludnej tequili, niezbędna jest dobra tequila. W restauracjach i domach w Meksyku, rubinowa czerwień, kusząco silna chaser o nazwie sangrita towarzyszy tequili.
