11 najlepszych koreańskich stawów z kurczakiem 2021

kurczak i piwo stały się poważnymi instytucjami w Korei Południowej. Koreański styl smażony kurczak zaczął pojawiać się około 1970, kiedy olej do smażenia stał się bardziej przystępny cenowo. W latach 80.i 90. wszędzie pojawiał się kurczak „hofs”, który podawał smażonego kurczaka i piwo. Było to prawdopodobnie spowodowane wcześniejszą przymusową emeryturą dla menedżerów średniego szczebla w Korea Inc.to konglomeraty chaebol. Chicken hofs były sprzedawane jako gotowe rozwiązania biznesowe. Ponieważ tak wielu otworzyło się na każdym rogu, Koreańczycy zaczęli do nich chodzić, ponieważ tam byli. Obecnie w Korei jest więcej placówek franczyzowych z kurczakami niż McDonald ’ s na całym świecie.

kurczak hof przeszedł fazy. Jestem osobistym fanem stylu lat 90. Małe ptaki z wolnego wybiegu z papierową panierką i mocnymi azjatyckimi aromatami. Albo jako kucharz, z którym dzieliłem kurczaka, pachniał jak cynamonowy pączek. Bardziej nowoczesny styl jest bliższy amerykańskiemu smażonemu kurczakowi, zanurzonemu w panierce z mąką ze wszystkimi zakamarkami. Jest też kilka franczyz, które lubię z tej żyły.

do sosu czy nie do sosu?

ludzie dyskutują, czy Koreański smażony kurczak potrzebuje sosu. Lubię się smażyć z sosem Yangnyeom. „Yangnyeom” oznacza po prostu” przyprawiony „lub” aromatyzowany.”W koreańskim królestwie kurczaka jest to słodki, czosnkowy, lepki, lekko pikantny sos.

inne popularne smaki to sos sojowy, buldalk „fire chicken”i mój inny ulubiony, kurczak czosnkowy. Zostało to wynalezione w 1997 roku w dzielnicy blue collar w pobliżu stacji Daerim. Posiekany czosnek jest duszony przez cały dzień. Po usmażeniu kurczak jest chrzczony w tej mieszance czosnku. Czyste niebo!

Jak sprawdzić, czy jest dobry

moja zasada jest taka. Żeby opowiedzieć dobrą knajpę z kurczakami, spójrz na ludzi w środku. Jeśli jest pełna pięknych młodych kobiet robiących Selfie, prawdopodobnie nie jest dobrym kurczakiem. Jeśli jest pełna mężczyzn w średnim wieku, którzy wyglądają, jakby życie kopnęło ich w zęby-świetny kurczak!

oto kilka konsekwentnie dobrych kurczaków i spotów. Dodaj swoje ulubione w komentarzach.

Dwa-Dwa smażone kurczaki 둘둘치킨

Styl: Klasyczny

każdy zna moją miłość do dwóch-dwóch. To jedna z najstarszych franczyz i pierwszy smak koreańskiego smażonego kurczaka. Ptaki, których używają, są kościste, ale to oznacza, że nie są fabrycznie hodowane. Mają smak. Skórka jest cienka, delikatna i ma ten Chiński zapach przypraw i cynamonu, który zawsze kojarzy mi się z koreańskim kurczakiem. Ten kurczak krzyczy o piwo.

autentyczny kurczak & doświadczenie Piwne obejmuje przystanek w wyjątkowej mama-i-pop dwa-dwa na końcu. Właściciel zazwyczaj robi nam specjalne dania poza menu. Sprawdź to tutaj.

styl: Modern

Big Hit Chicken. Właściwie, ciągle zmieniają to, co skrót oznacza. To jest stary standby i typowy rodzinny kurczak.

akronim nazwy?
sprawdzam.

grupa K-pop jako rzeczniczka?
sprawdzam.

jest niezawodny, przewidywalny, ale satysfakcjonujący.

Kyochon

styl: poobijany

to jest ten, o którym większość Amerykanów myśli, mówiąc o koreańskim smażonym kurczaku. Chodzi o to, że Kyochon jest jedyną franczyzą, jaką znam, która robi to w ten sposób-ciasto zanurzone, a nie zwinięte w mąkę lub skrobię. Ciasto jest garlicky z lekką słodyczą. Skorupa rozpada się i pozostaje chrupiąca przez długi czas. Jeśli zamówisz go w stylu „yangnyeom”, skrupulatnie malują sos na każdym kawałku indywidualnie. Uwaga-panierka naprawdę uszczelnia zawartość wewnątrz. Spodziewaj się, że gorący gejzer soku z kurczaka wybuchnie w pierwszym kęsie.

Kurczak z grilla

Styl: Nowoczesny

wymawiany Bee-bee-kyoo. To król kurczaków w Korei. Podążają za amerykańskim stylem smażenia, ale ich smak jest wyjątkowy. Twierdząc, że smażą kurczaka na oliwie z oliwek, najwyraźniej czują, że muszą gonić KFC. Szczycą się ponad 20 ziołami i przyprawami. Smak BBQ jest wyjątkowy i nie został skopiowany. Możesz wyczuć grill przecznicę dalej.

kurczak Baengi

Styl: Klasyczny

specjalizują się w stylu klasycznym, ale robią też średnią Pa dalk, smażone uda kurczaka bez kości podane w słodkawym sosie orzechowym i rozdrobnione pory. Druga połowa ich nazwy odnosi się do golbaengi, ślimaków morskich. Z jakiegoś powodu uważają, że schłodzona pikantna sałatka z makaronem ze ślimaka morskiego dobrze pasuje do smażonego kurczaka.

jakoś tak, TBH. Przypomina mi wycieczki na plażę w moich wcześniejszych czasach w Korei.

to przechodzi przez re-branding, aby odwołać się do młodszego tłumu (zwróć uwagę na dwa logo).

Gyerimwon new **nowy dodatek 2021 * *

byłem bardzo podekscytowany tym. To mój nowy ulubieniec i nie mam go dość.

kurczaki pieczone są na drewnie. Następnie podaje się je na skwierczącym talerzu chrupiącego ryżu. Zwykle podaje się je ze słodką gorącą musztardą i kimchi z łodygą rzodkiewki. Za każdym razem, gdy zabieram kogokolwiek do jednego z tych miejsc, kurczak znikał, jak welociraptory wchodzące do budynku.

ten styl kurczaka nazywa się nureungji tongdalk 누릉지통닭, dosłownie „palony ryż smażony kurczak.”Pochodzi z prowincji Gangwon i rośnie w obszarze metra w Seulu. Gyerimwon to tylko jeden łańcuch. Większość miejsc, które to obsługują, w których byłem, była wyjątkowa. Poznasz to po kurczakach z rożna w oknie, ryzie dębowych kłód z przodu i niebiańskim zapachu wędzonego kurczaka.

zawsze zaczynaj od oryginalnego nureungji tongdalk. Następnie baw się innymi odmianami, Zwykle dusz w serze, curry lub innym sosie. To będzie twoja nowa ulubiona parowanie kurczaka i piwa.

Hanchoo

styl: Batter

nie do końca Franczyza. To popularne miejsce w Gangnam. Jest popularny, ale ma swoich fanów. Serwują smażone papryczki chili z kurczakiem, który jest ich schtick. Umieszczam to tutaj, bo ludzie, których szanuję, lubią to. Osobiście miałem złe ju-ju z właścicielami, kiedy organizowaliśmy program telewizyjny do kręcenia tam. Jeden z nich powiedział, że nie chcą więcej obcokrajowców w swojej restauracji. Wiem, gdzie nie jestem mile widziany.

Goobne Chicken

styl: piekarnik

wchodząc na terytorium kurczaka w piekarniku, Goobne (GOOB-nay) zyskuje ostatnio popularność. I to jest dobre. Chociaż Korea przeszła wiele” dobrego samopoczucia”, z jakiegoś powodu kurczak się nie zarejestrował. Koreański współpracownik mojego przyjaciela powiedział, że skoro smażony kurczak, który jadła, był Koreański, to był zdrowy.

Goobne promował się jako zdrowa alternatywa dla smażonego. Wiem tylko, że kiedy je zamawiamy, jest rozebrany do kości, tak jak Ci skrzydlate Pożeracze zrobili to w ” Władcy bestii.”

Vons

styl: piekarnik

podobny do Goobne, sam kurczak Vons jest pieczony / pieczony. Jego zaletą jest to, że pochodzi z różnych sosów na cokolwiek pasuje do twojej osobowości. Coś jak mega-popowa grupa.

Hoo-La-La

styl: Grill

Hoo-La-La zajmuje szczególne miejsce w moim sercu. Były duże około 2007 roku, a następnie wyparowały około 2010 roku. Podążyli za wędzonym grillowanym kurczakiem z tamtych czasów. Trudno już znaleźć taki styl kurczaka. Jeśli znajdziesz Hoo-La-La, śmiało. Jest ciemno. Jest przytulnie. A kurczak wychodzi skwierczący na żelaznym talerzu, uduszony w tym, co nazywamy ” sosem crackowym.”Ponieważ to uzależnia.

Pelicana

Styl: Klasyczny

jeden z pierwszych naśladowców grilla, który po prostu go nie dostał. To mdłe. Nie robią nic, co by ich wyróżniało. W tej kolumnie też bym umieścił ToreOre.

Frypan

źródło: StudioEgo na Flickr (cc)

Styl: Nowoczesny

człowieku, byłem podekscytowany, gdy jeden otworzył się w mojej okolicy. Wyglądają tak dobrze-smażony kurczak bez kości z domowymi chipsami ziemniaczanymi! Dave i ja ledwo mogliśmy dokończyć zamówienie z powodu nadmiaru tłuszczu. Oferują sałatki, by zrównoważyć tłuszcz. To tutaj zacząłem rozwijać moją zasadę chicken hof. Zauważyliśmy, że zostaliśmy otoczeni przez całkiem młodych koedukatorów jedzących sałatkę.

Saenghwal Maekju (piwo dzienne) 생활맥주

Styl: Nowoczesny

nowoczesny styl koreańskiego smażonego kurczaka po prostu nie ma smaku, nie ma duszy. Nie różni się zbytnio od mdłych wersji smażonego kurczaka w stylu amerykańskim. Jedyną rzeczą, która sprawia, że jest koreański jest to, że można go wrzucić w sosie.

podstawowa zasada: unikaj miejsc z kurczaka za pomocą sztuczek. Miniaturowe szczypce, prezerwatywy na palce, piwo podawane w miareczkach Pyrex.

Saenghwal Maekju pojawia się jako jedna z nowszych sieci wykorzystujących popularność piwa rzemieślniczego. Nie oczekuj wiele od samego piwa rzemieślniczego. To mierne. Kurczak jest jeszcze gorszy. Pozostałe pozycje menu-worser worser worser!

poważnie. Lody na czerstwych chipsach tortilla. Zamówiłem to myśląc, ” jeśli mają to w menu, może są na coś. Wiesz, jak zanurzanie słonych frytek w lodówce Wendy ’ s Frosty.”

Nnnnn. To tak, jakby pięciolatek objął stanowisko konsultanta ds. menu.

styl: WTF

w rzeczywistości myśleli, że kurczak o smaku banana, truskawki i melona jest tym, czego potrzebuje świat.

ale się mylę … jakie są Twoje ulubione i najmniej ulubione Koreańskie restauracje z kurczakiem?