tak, są testy smakowe.
Jen Britton Bauer, założycielka i dyrektor kreatywny wspaniałych lodów Jeni, ma wiele pracy. W danym dniu wdaje się w romans z dwójką dzieci – i mężem!- i działa jako twórca smaku swojej firmy, projektant, marketer,kopiujący, a nawet fotograf dla 32 sklepów stacjonarnych, sklepów internetowych i ogólnopolskich dystrybucji sklepów.
ma dwie książki kucharskie – James Beard nagrodzony Jeni 's Splendid Ice Creams at Home i Jeni’ s Splendid Ice Cream Desserts – too boot, i był 2017 Henry Crown Fellow.
innymi słowy, Britton Bauer jest zajęty. Ale poświęciła czas, aby dać nam wgląd w jej codzienną rutynę, nagrywając jeden dzień od początku do końca. Oto jak naprawdę wygląda 24 godziny w życiu lodowego Mavena.
6: 30 Charly przynosi mi kawę do łóżka. Biorę łyk, wchłania się po 30 sekundach i wstaję. Budzę Dzieci-Jedno lub oba są zwykle u mojego boku-robiąc dużo hałasu i włączając wszystkie światła, śpiewając i tańcząc kurczaka. Puszczam wiadomości z Echo. Każdego ranka, gdy jestem w domu, to jest dokładnie to samo.
7:08 / align = „left” / : Ubrany, idę na dół i chwycić kolejną filiżankę kawy, wypełniając mój gigantyczny kubek Facebooka. Wspominałem, że jest olbrzymia?
7:20 (Biorę Dashiella co drugi dzień.) To 30 minut jazdy, a my słuchamy muzyki przez całą drogę. Dziś to Les Misérables. Ale Janis Joplin i Fleetwood Mac są naszymi stałymi gośćmi.
8: 21: wjeżdżam do garażu w pracy.
8: 30 Dziś pracuje nad Planem marketingowym. Normalna firma miałaby skrzydło marketingowe, aby się tym zająć. Nie wiemy, na dobre i na złe. Wszystko pochodzi od naszego kreatywnego zespołu: projektowanie, pisanie, Fotografia, rozwój smaku. To wszystko jedno i to samo.
jesteśmy podekscytowani naszym kanałem spożywczym i tym, jak możemy robić lody, które można pożreć w domu. Lody są tak wielki skrzydłowy do innych deserów, i niesie smak do nosa. Więc smaki takie jak wanilia są nadal ważne i istotne.
9 / align = „left” / : Danielle, nasza dyrektor kreatywna, przyjeżdża tutaj i zaczynamy pracować razem nad tym, jak sprawić, by ludzie spróbowali naszych lodów na Florydzie. To nie powinno być trudne, prawda? Spróbuj jeszcze raz. To prawie niemożliwe, aby ludzie smakowali w sklepach spożywczych. Kiedy ostatnio to robiłeś? To niewygodna propozycja po obu stronach, więc staramy się przez to przebić.
9:30 A. M.: Ryan, nasz lider komunikacji, dołącza do nas. Pomysł, że to ja i nasz dyrektor kreatywny i nasz komunikator pracujemy razem, robiąc wszystko-uwielbiam to. Rozmawiamy o tym, jak musimy używać tego, co nazywam „sztuczkami Jedi.”Pomysł, że jeśli zrobimy lody, które naprawdę kochamy, będą one łączyć się z ludźmi. Jest w tym coś naprawdę Jedi, bo to takie proste i prawdziwe. I o autentycznych emocjach.
9:58 A. M.: wróciłem za drzwi i udałem się do naszego sklepu Clintonville scoop z częścią mojego kreatywnego zespołu.
10: 16: dojeżdżamy do sklepu Clintonville. Jesteśmy tu dzisiaj, aby nakręcić część naszego pierwszego w historii filmu orientacyjnego. Nasz dyrektor artystyczny kieruje kamerą. Nasz fotograf prowadzi B-roll. Nasz copywriter i mój asystent pomagają produkować. To wszystko jest pracą wewnętrzną i jest bardzo ważne, ponieważ nadal się rozwijamy.
dotrę do każdego sklepu scoop w tym roku, ale w międzyczasie chcę porozmawiać z naszymi ambasadorami, ludźmi na linii frontu, którzy codziennie kontaktują się z klientami. Staramy się stworzyć społeczność, która jest prawdziwa, a ten film, mamy nadzieję, będzie częścią tego.
10:19: nakładam tusz do rzęs i błyszczyk, żeby się przygotować do filmu.
10:25 / align = „left” / : Mam czarną kawę z coffee run Stevie, moja asystentka, na szczęście zrobiona!
10: 29: problemy techniczne! Mikrofon ciągle wypada, więc podczas gdy Patrick, nasz dyrektor artystyczny rozwiązuje problemy, ja mam trochę czasu na omówienie tematów.
10: 32
10:34 A. M.: Problem rozwiązany-mic potrzebował tylko kilku świeżych baterii! Czas się zwijać.
10: 35: zaczynamy filmowanie. Mamy zarys scenariusza, ale tak wiele z niego jest freestyling, ja staram się przekazać, że tak, jestem prawdziwą osobą w okopach, tak jak wszyscy w naszej firmie i mam nadzieję, że spotkam wszystkich w tym roku. Chcę przekazać, że nasza firma jest społecznością, a my wspólnie produkujemy, dostarczamy i serwujemy lody zmieniające zasady gry.
12:30 P. M.: To koniec!
12: 36 Rzadko jem śniadanie i jestem gotowy na lunch. Nasz zespół kieruje się do Northstar Café. Zamawiam mój zwykły: Buddha miska z tofu i dodatkowe warzywa, bez ryżu. Plus sałatka. A ja wciąż pielęgnuję moją iskrzącą się wodę.
13: 09: dziele sie polowa mojej sałatki bo widze ze jest jeszcze glodna.
1:17 P. M.: dziewczyna z Northstar przychodzi powiedzieć nam, że mężczyzna kupił nam ciastko i zostawił wizytówkę. Czy to jest dzienna wersja wysyłania drinków?
13: 35
13: 59: przybywamy w samą porę na sesję zdjęciową z udziałem kobiet! Finałowa czwórka jest w tym roku w Columbus, a trofeum jest na trasie lokalnych firm. A nasz personel jest ubrany na tę okazję – mówię o dresach, koszulach i krótkich spodenkach.
2 P. M.: jestem wyraźnie ubrana. Na szczęście dostałem kurtkę Lettermana i założyłem kapelusz „Take America Back Again”, który zrobiłem. I idę do pokoju, zakładając kurtkę.
14: 01:
14:16 Myślę, że robią z tego gifa?
2:19 p. m.: Drybluję do drzwi naszego biura, obok ogromnego muralu Stevie Nicks. Ja, oczywiście, dryblować piłkę prosto na mojej stopie i idzie toczenia. Teraz się rumienię.
14: 27: W końcu oddaję koszykówkę i kurtkę Lettermana i idę do biura.
15: 00: jestem na telefonie z moim dobrym przyjacielem Kenny Lao, który również zajmuje się konsultingiem dla nas. On i ja mamy wspólny mózg – ale on jest o wiele bardziej genialny. Pomaga nam w pracy z gościnnością, coś, na czym nam zależy jako firmie. Kenny jest świetny w prasowaniu. I napisał świetną książkę o tym, jak zrobić pierogi. Mamy na myśli gościnność.
4 P. M.: Nie rozmawiam z Kennym i w końcu wychodzę z biura, żeby zobaczyć jeszcze więcej ciasteczek. Co? Przed moimi drzwiami jest talerz próbek od wspaniałej firmy w Nashville zwanej HiFi Cookies. Rozważamy współpracę z nimi przy Lodowej kanapce w naszych sklepach Nashville. Zakochałam się w nich przez wzajemną miłość do Bowiego.
4:07 p. m.: Degustuję je z naszą szefową kuchni, Olivią, aby zdecydować, jaki rodzaj ciastek i lodów chcemy zrobić.
16:15 : Finałowa degustacja mrożonego jogurtu z Tęczowej maślanki. Mamy makietę sklepu w szafie w naszym domowym biurze, wraz z szafką do zanurzania, w której ludzie są mile widziani, aby pomóc sobie przez cały dzień. Zanim nowy smak spadnie, Zwykle zbieramy się na ostateczną degustację, aby upewnić się, że wszystko jest w porządku. Na szczęście Rainbow BFY był niesamowity. Dał mu zielone światło do spadku w naszych sklepach w ciągu 2 tygodni. Zjadłem kolejną gałkę.
4:21 p. m.: Jestem oficjalnie sugared out.
16: 25: 00 mam szybki kontakt z Johnem Lowe, naszym CEO, aby porozmawiać o strategii marketingowej, której żałośnie zawodzę.
16: 43: postanowilem wczesniej pojechac do domu, aby kontynuowac prace nad ta wielka prezentacja.
18: 30: jemy obiad. Charly ugotował tego wspaniałego kurczaka maślanego w szybkowarze, z przepisu, który usłyszał na NPR.
6:51 P. M.: pobawimy się trochę z dziećmi, mrugając bardzo dużym, 3-metrowym balonem, który wysadziłem oddechem! Potem przygotujemy wszystkich do spania.
m.: kładziemy się do łóżka i czytamy przez godzinę. Czytam z dziećmi każdej nocy. Greta czyta wspaniałą książkę pod tytułem, Forge. Zrozumiałem dlaczego.
9 P. M.: dzieci śpią w moim łóżku. Wstaję i wracam do pracy na godzinę.
22: 00: jestem w łóżku. Po 22: 00 jestem usmażony.
P. S. Jeni ’ s Splendid Ice Cream świętuje lody na śniadanie w lutym. 3. Kupuj lody w jednym ze sklepów-od godz. 9.00. do południa-a 50 procent całej sprzedaży zostanie przekazane na rzecz She Should Run, organizacji non-profit, która pomaga kobietom kandydować na wybrany Urząd.
wszystkie tematy w Aktualnościach
Zapisz się na danie
Bądź na bieżąco z codzienną dawką najlepszych sezonowych przepisów!
