dowiedz się więcej o tych 5 zaskakujących korzyści kombucha fermentowanej herbaty i jak ten pyszny napój może wspierać szczęśliwy, holistyczny styl życia.
spis treści:
5 zaskakujące korzyści Kombucha fermentowanej herbaty
istnieje duża szansa, że może już słyszałeś o kombucha, lub fermentowanej herbaty, która zawiera apetyczną kombinację bakterii i drożdży, przed lub widziałem go w lokalnym sklepie spożywczym.
nie jest już napojem zarezerwowanym dla smakoszy i entuzjastów zdrowia i odnowy biologicznej, kombucha staje się popularnym napojem głównego nurtu i nie bez powodu.
kombucha jest nie tylko pysznym, niskokalorycznym napojem, ale także zapewnia wiele unikalnych korzyści oprócz samego odżywiania.
Kombucha powstaje poprzez wprowadzenie symbiotycznej kolonii bakterii i drożdży, znanej również jako SCOBY, do parzonej czarnej lub zielonej herbaty z cukrem.
następnie mieszaninę pozostawia się do fermentacji przez pewien czas, co z kolei tworzy lekko gazowany, pyszny napój znany jako kombucha.
1. Kombucha jest źródłem witaminy B12
Witamina B12 jest najczęściej znana jako składnik odżywczy, którego „brakuje” w tradycyjnej diecie roślinnej.
to dlatego, że witamina B12 jest syntetyzowana tylko przez niektóre bakterie i jest głównie skoncentrowana w ciałach drapieżników znajdujących się wyżej w łańcuchu pokarmowym.
najczęstsze źródła witaminy B12 pochodzą z pokarmów zwierzęcych, takich jak mięso, mleko, jaja, ryby i skorupiaki.
dla każdego, kto jest zainteresowany przyjęciem diety opartej na roślinach, konieczne jest zidentyfikowanie roślinnych źródeł żywności, które naturalnie zawierają dużą ilość witaminy B12, aby zapobiec niedoborowi witaminy B12.
na szczęście, ponieważ witamina B12 jest syntetyzowana przez bakterie, wzrost popularnej fermentowanej żywności ustąpił miejsca nowym, roślinnym źródłom witaminy B12.
fermentowane produkty spożywcze, takie jak kombucha, są dobrym, roślinnym źródłem witaminy B12.
Kombucha ma 340% dziennego zapotrzebowania na witaminę B12, aby pomóc ci naturalnie zwiększyć poziom energii.
2. Kombucha zawiera glukozaminę
kwas glukuronowy, związek występujący w parzonej kombucha może być przekształcony przez organizm w glukozaminę, naturalny związek, który odgrywa istotną rolę w budowaniu i utrzymaniu chrząstki w organizmie.
badania wykazują, że glukozamina może powodować stopniowe i stopniowe zmniejszanie bólu i tkliwości stawów (1).
spożywanie kombucha może pomóc dostarczyć organizmowi glukozaminy, która pomaga utrzymać stawy silne i może pomóc złagodzić ból stawów.
3. Kombucha zawiera przeciwutleniacze
tradycyjna czarna i zielona herbata zawierają duże ilości przeciwutleniaczy, więc nie dziwi fakt, że kombucha również zawiera duże ilości przeciwutleniaczy.
Kombucha warzona z zielonej herbaty będzie miała wyższe stężenia przeciwutleniaczy z polifenoli, które działają jako silne przeciwutleniacze w organizmie (2).
przeciwutleniacze chronią organizm przed wolnymi rodnikami i chronią komórki przed uszkodzeniem.
4. Kombucha zawiera probiotyki
podczas procesu fermentacji, który odbywa się do produkcji kombucha, duża ilość bakterii probiotycznych jest również produkowany.
probiotyki są niezbędne dla dobrego zdrowia, ponieważ dostarczają układowi trawiennemu niezbędnych „dobrych” bakterii, które pomagają prawidłowo funkcjonować (3).
spożywanie odpowiednich ilości probiotyków wiązało się z poprawą trawienia i zwiększoną wydajnością układu odpornościowego.
dbanie o jelita może być jedną z najlepszych rzeczy, które możesz zrobić dla swojego zdrowia, dzięki czemu kombucha jest bardzo pożywnym, funkcjonalnym napojem.
5. Możesz uzyskać bezalkoholową Kombuchę
fermentacja to proces, w którym drożdże rozkładają cukier na alkohol i dwutlenek węgla.
ponieważ kombucha jest napojem fermentowanym, każda partia zawiera niewielką ilość alkoholu, zwykle od 0,5 do 2.0%.
jeśli parzy się własną Kombuchę w domu lub kupuje ją od homebrewers to często jest to na wyższym końcu spektrum.
Po Co Komu Kombucha Bez Alkoholu?
istnieje wiele powodów, dla których można chcieć spożywać Kombuchę bezalkoholową.
czy to z powodów osobistych, religijnych, czy zdrowotnych, posiadanie na rynku opcji kombuchy bezalkoholowej to świetna wiadomość dla tych, którzy zazwyczaj unikają napoju.
