opuszczając sklep z taco, mogłem założyć, że znajoma waga w moich jelitach była oznaką nadchodzącego stresu żołądkowo-jelitowego. Ale to pewnie wina, wina, że ominęłam jedną z wielu taquerias mama-y-papa i zamiast tego wybrałam pierwszy Taco Bell, który otworzy się w Meksyku po 15 latach nieobecności.
istnieje wiele sposobów na zilustrowanie naszego splecionego świata: pirackie Płyty DVD Ashtona Kutchera w Nairobi, batony Snickersa na sprzedaż w amazońskim lesie deszczowym. Ale można by argumentować, że w dniu, w którym ten Taco Bell stanął obok Dairy Queen na parkingu błyszczącego centrum handlowego na przedmieściach Monterrey, mury Kultury upadły na dobre.
od czasu otwarcia w Stanach Zjednoczonych w latach 60., Taco Bell nauczył Amerykanów meksykańskiej sztuki wkuwania rzeczy w tortille. Teraz są w menu wszędzie, od szkolnych stołówek po przejazdy McDonald ’ s. Może nie znasz hiszpańskiego, ale znasz ” taco.”
aby schować się w Fieście Burrito w Meksyku czułem się jak protekcjonalny Panda Express u stóp Wielkiego Muru. Nie pomyślałbyś o chugging Natural Light na Oktoberfest w Monachium. Lub wymykając się z Festiwalu Filmowego w Cannes, aby złapać ” Transformers.”Ale z ciekawości spróbowałem.
meksykańska inteligencja była urażona wtargnięciem Taco Bella w 2007 roku, uznając to za coś podobnego do Wizygotów, którzy złupili Rzym. „Jak przynoszenie lodu do Arktyki” – powąchał krytyk kultury Carlos Monsivais w artykule prasowym.
jestem pewien, że wielu meksykańskich arbitrów smaku nie zapomniało gadającego Taco Bell Chihuahua, który został potępiony przez hiszpańskie grupy rzecznicze w Stanach Zjednoczonych jako surowy stereotyp z jego sombrero i akcentowanym Taco Bell „Yo quiero”.
dla reszty z nas, globalna wrażliwość XXI wieku może być niechlujnym, tandetnym i krzykliwym mash-upem, podobnie jak guacamole, kwaśna śmietana i inne tajemnicze gówno z nachos BellGrande.
pisarz kulinarny z gazety El Norte w Monterrey podsumował sprzeczne emocje, które wielu Meksykanów musi odczuwać w podejściu Taco Bell do tradycyjnej kuchni meksykańskiej.
” co za głupi gringos. Chcą siłą sprzedać nam tacos W Krainie Taco ” – napisał. „Tutaj działają od roku, a najbardziej ironiczne jest to, że mają się dobrze. Jesteśmy malinami czy masochistami?”
potem spróbował i wyznał: „zaskoczyło mnie to. Jest bardzo dobrze zaprojektowany, bardzo nowoczesny, tani jak zawsze i boli mnie duma, że to mówię, ale bardzo pyszny!”
na swój kredyt, firma macierzysta Taco Bell w Louisville nigdy nie sprzedawała żywności Meksykanom jako Meksykanie. Meksykańska strona Taco Bell jest www.esotracosa.com. tłumaczenie: to coś innego.
po wejściu do Taco Bell klient otrzymuje menu wraz ze zdjęciami i szczegółowymi listami składników. Jeśli ta prezentacja ma zostać przyjęta w wartości nominalnej, kuchnia w Taco Bell jest tak obca dla meksykańskich klientów, jak mongolski grill.
miałem chrupiące taco, którego firma nie mogła nazwać taco, ponieważ autentyczne taco w Meksyku jest w miękkiej tortilli. Zamiast tego Taco Bell wymyślił termin Tacostada dla meksykańskiej publiczności, łącząc kształt taco z chrupkością płaskiej tortilli, która charakteryzuje tostada.
mój posiłek był przyzwoity, ale prawda jest taka, że zawsze będę przyciągany do ulicznych straganów i dziur w ścianie, które reprezentują najlepsze dania kuchni meksykańskiej: delikatne mięso odrąbane bezpośrednio z jagnięcej czaszki w Texcoco, Carnitas tacos na poboczu autostrady w pobliżu Morelii.
mimo to Taco Bell nie powinien być postrzegany jako wrogi najeźdźca. To sąsiad, niechętnie zaproszony, ale mimo to zaproszony. Meksykańska tradycja i kultura już przesiąkły do amerykańskiego mainstreamu — potraktuj to jako lob z powrotem przez Rio Grande.
kiedy pożarłem burrito i oglądałem teledyski U2 i Juliety Venegas z moimi rodakami z globalnej wioski, Stary tag taco Bella wydawał się przestarzały.
„biegnij do granicy”? Jaka granica?
