składniki
•14 uncji firmy tofu (pokrojone w ~ 1 calowe kwadraty)
•¼ szklanki plasterki zielonej cebuli
•2 głowy brokuły (posiekane na kawałki wielkości kęsa)
•4 filiżanki kiełki fasoli
•3 łyżki oleju rzepakowego
•nieprzywierający Spray do gotowania (olej rzepakowy)
•~3-4 łyżki mielonego czosnku (więcej do smaku, jeśli kochasz czosnek jak ja)
•3 łyżki białego wina do gotowania
•mielony biały pieprz (użyłem McCormick)
•mielony czerwony pieprz (cayenne), ponownie użyłem McCormick
•4 łyżki bezglutenowego Sos sojowy (najbardziej lubię sos sojowy San-J tamari, ale marka La Choy jest dostępna wszędzie)
•2 łyżeczki cukru
•14 uncji suchego makaronu ryżowego-grubość linguini (Lubię średnie paluszki ryżowe dragonfly)
wskazówki
- przygotuj makaron ryżowy zgodnie ze wskazówkami, dodaj trochę oleju rzepakowego, aby makaron nie przyklejał się i odstaw na bok. (Nie postępowałem zgodnie z instrukcjami moczenia makaronu i dodałem makaron do wrzącej wody przez 3 minuty, a następnie wyłączyłem ciepło i odstawiłem na 5 minut przed odsączeniem, płukaniem i podrzucaniem olejem rzepakowym).
- pokrój tofu na ~ 1 cal kwadratów. Spryskaj dużą patelnię nieprzywierającym sprayem i dodaj ~1 łyżkę oleju rzepakowego. Brązowy tofu na średnim ogniu, odwróć i brązowy z drugiej strony. Odstawić.
- podczas gotowania tofu umyj kiełki fasoli, pokrój brokuły na kawałki wielkości kęsa i cienko pokrój zieloną cebulę.
- po tofu jest rumiane z obu stron, usunąć tofu z patelni i odstawić. Dodaj 2 łyżki oleju rzepakowego i 3-4 łyżeczki mielonego czosnku na dużej patelni i gotuj na średnim ogniu. Po czosnku i oleju zacząć skwierczeć, dodać posiekane brokuły. Smażyć na średnim ogniu przez ~ 4 minuty, aż zacznie mięknąć.
- dodaj 3 łyżki białego wina i 4 szklanki kiełków fasoli do mieszanki brokułów i kontynuuj smażyć przez kolejne 2-3 minuty. Dodać zieloną cebulę i dobrze wymieszać.
- dodaj 4 łyżki sosu sojowego GF i posyp 2 łyżeczki cukru. Dobrze wymieszać. Wrzucić makaron ryżowy, dobrze mieszając.
- zredukuj do średniej-niskiej temperatury. Obficie posypać białym pieprzem, nadal dobrze wymieszać na średnim ogniu. Po dobrze wymieszane, posypać trochę mielonego pieprzu cayenne i wrzucić dobrze tuż przed podaniem. Smacznego!
mam trudności, aby znaleźć nowe przepisy, będąc wegetarianinem, a teraz zdiagnozowano celiakię (podczas życia za granicą). Po spojrzeniu na 10-15 Wegetariańskie Pad Tajskie przepisy i liczne Pad Zobacz EW recepty online, nie mogłem znaleźć jeden przepis, że miałem wszystkie składniki. Czując frustrację, poddałem się, Zacząłem pić trochę wina i sam się nim pokręciłem, co miałem do dyspozycji. Cieszę się, że to zrobiłem, bo zamiast okazywać się okropny, jak zwykle robi to moja improwizacja, smakowało świetnie! Byłem tak szczęśliwy, że musiałem podzielić się tym, z czym skończyłem! Użyłem regularne brokuły zamiast tradycyjnych chińskich brokułów, ponieważ lubię smak lepiej i to jest o wiele łatwiejsze do znalezienia, ale można użyć albo w zależności od preferencji. Więc dla tych z Was, którzy chcą łatwy przepis, który wykorzystuje tylko wspólne składniki dostępne w każdym sklepie spożywczym(w tym komisarzy wojskowych za granicą), oto jest!
Przepis dodany przez: Cassie
