pochodzący z New Jersey Ken Oringer rozpoczął swoją karierę jako nastolatek, zmywając naczynia w lokalnej restauracji. Złapał jednak bakcyla kuchennego i zaczął studiować zarządzanie restauracjami w Bryant College w Rhode Island, a następnie otrzymał dyplom w Culinary Institute of America w Hyde Parku, gdzie jego koledzy z klasy wybrali go najbardziej prawdopodobnym sukcesem.
po ukończeniu studiów Oringer pracował w David Burke 's River Café w Nowym Jorku, a następnie jako cukiernik w legendarnym Al Forno i sous Cheffing w Providence pod kierunkiem Jeana Georges’ a Vongerichtena w markizie De Lafayette w Bostonie. Następnie krótko prowadził Terra trattorię w Greenwich w stanie Connecticut, która zdobyła trzy gwiazdki od New York Timesa.
w 1992 roku Oringer przeniósł się do San Francisco i został szefem kuchni w Silks w Mandarin Oriental Hotel. Tam zaczął zauważać jego charakterystyczny, azjatycki styl i styl z najnowocześniejszymi składnikami. Magazyn Conde Nast Traveler wymienił Silks jako ” jedną z 20 najlepszych restauracji w Ameryce.”Raves następnie w Gourmet.
w 1995 roku Oringer wrócił do Bostonu i zdobył uznanie za swoją pracę w Tosca na przedmieściach Hingham. W ciągu roku restauracja została nazwana „Best on the South Shore”, A Oringer został wyprofilowany w CNN. W 1997 roku wraz z partnerem otworzył Clio w bostońskim Eliot Hotel, z nowoczesnym francusko-amerykańskim menu, które łączyło wykwalifikowaną technikę z artystycznym, azjatyckim podejściem.
fenomenalny sukces restauracji wpłynął na reputację Oringera w stratosferze, a wyróżnienia nigdy nie ustały. Clio był top table magazynu dla smakoszy i był chwalony w większości czasopism krajowych i codziennych gazet metropolitalnych. Oringer pojawił się również w kilku programach Food Network jako gość, kucharz i zwycięzca. Po nominacjach w 1998 i 1999 roku zdobył Nagrodę James Beard Foundation ’ s Best Chef-Northeast Award w 2001 roku.
niespokojny intelektualnie i entuzjastyczny podróżnik, Oringer w końcu szukał nowych rynków zbytu dla swojej kulinarnej ciekawości. W 2002 roku otworzył Uni, kameralny bar sashimi w Back Bay. W 2005 roku otworzył Toro, inspirowany Barceloną bar tapas w modnej bostońskiej dzielnicy South End. W 2007 roku otworzył la Verdad, autentyczną meksykańską koncepcję położoną w sąsiedztwie Fenway Park, i użyczył swojego nazwiska i wiedzy KO Prime, nowoczesnej restauracji serwującej steki w hotelu Nine Zero w Kimpton na Beacon Hill. W 2009 roku otworzył Coppa wraz z innym szefem kuchni Jamiem Bissonnette.
pomijając dywersyfikację, Oringer jest znany jako praktyczny kucharz, który często można znaleźć w piecu w dowolnej restauracji, kupując wołowinę z farmy w lokalnych gospodarstwach lub tworząc niespodzianki dla klientów na uczelni.
