Czy dieta ketonowa jest bezpieczna dla dzieci?

dieta ketonowa jest jednym z największych trendów dietetycznych-częściowo dzięki zwolennikom celebrytów, takim jak Halle Berry, Gwyneth Paltrow, LeBron James i Kourtney Kardashian. Wysoka zawartość tłuszczu i bardzo niska zawartość węglowodanów, dieta obiecuje szybką utratę wagi, poprawę ostrości psychicznej i zdrowia serca.

chociaż nie dziwi fakt, że dorośli stosują modne diety—szczególnie w celu podbijania postanowień noworocznych—niektórzy rodzice zamieniają dietę ketonową w rodzinną sprawę. Istnieją książki kucharskie, blogi, a nawet strony na Facebooku poświęcone podnoszeniu tego, co przemysł nazywa „keto kids.”Ale czy dzieci powinny być wprowadzane na tak restrykcyjną dietę?

jaka jest dieta ketonowa?

dieta ketogeniczna (w skrócie keto) ma na celu doprowadzenie organizmu do ketozy, stanu metabolicznego, w którym tłuszcz jest spalany na energię zamiast węglowodanów. Wymaga, aby jeść pokarmy, które są bogate w tłuszcz, podczas spożywania obok bez węglowodanów. Gdy brakuje węglowodanów, wątroba przekształca tłuszcz w cząsteczki zwane ketonami, które są używane jako alternatywne źródło energii.

co można jeść na diecie keto?

ponieważ keto jest tak restrykcyjne, chodzi o to, czego nie możesz jeść. Ziarna, cukier, owoce i warzywa skrobiowe są w zasadzie poza stołem. Na keto tylko 5 do 10 procent twojej diety może pochodzić z węglowodanów. W przypadku diety 1500 kalorii-która jest typowym spożyciem kalorii dla dzieci w wieku od 4 do 12 lat—to około 20 do 40 gramów. (Średni banan ma 27 gramów.)

w przeciwieństwie do innych diet niskowęglowodanowych, takich jak dieta Paleo lub dieta Atkinsa, dieta ketonowa ogranicza również białko, które może stanowić tylko 20 procent twoich kalorii—wszelki nadmiar przekształca się w glukozę, wyrzucając cię z ketozy.

to pozostawia Ci tłuszcz, tłuszcz i więcej tłuszczu-co stanowi aż 60 do 80 procent twojej diety. Pomyśl o tłustym mięsie, serze, jajkach, orzechach, olejach i awokado. A dieta nie rozróżnia dobrego i złego tłuszczu. Oznacza to bekon na śniadanie, lunch i kolację!

czy bezpiecznie jest stosować dietę ketonową dla dzieci?

krótko mówiąc, nie W rzeczywistości dieta ketonowa nie była przeznaczona do utraty wagi—została opracowana w latach 20.

„moim zdaniem nie jest bezpiecznie bez nadzoru medycznego”, mówi Helen Lowe, która jest dietetykiem z programem diety ketogenicznej w SickKids. Leczy dzieci z padaczką stosując dietę ketogeniczną-ale dopiero po dokładnej ocenie przez zespół medyczny.

„sprawdzamy wszystkie potencjalne skutki uboczne i bardzo uważnie je monitorujemy”, mówi.

pacjenci muszą poddawać się regularnym badaniom: bloodwork, ultradźwiękom i innym badaniom w celu monitorowania wzrostu i spożycia składników odżywczych. Podczas gdy dokładny mechanizm, który sprawia, że działa, nie jest jeszcze w pełni zrozumiany, Lowe mówi, że obecne badania pokazują silną korelację między byciem w dobrej ketozie a kontrolą napadów.

jednak między ograniczeniami dotyczącymi żywności, nadzorem medycznym i ryzykiem niedożywienia, dieta ketonowa nie jest dziecinnie prosta. Dlatego zespół zazwyczaj leczy dzieci, które już wypróbowały dwa lub więcej leków przeciwpadaczkowych.

„nie zalecamy stosowania diety ketogenicznej u dzieci, jeśli nie byłoby to wskazane z medycznego punktu widzenia” – mówi Lowe.

Dan Flanders, właściciel i dyrektor wykonawczy dziecięcej opieki pediatrycznej, mówi, że nie jest świadomy żadnych danych na temat długoterminowego wpływu ketozy na” stosunkowo zdrowe ” dzieci.

„i dlatego jest powód do niepokoju” – mówi. „Dzieci przechodzą dietę ketogeniczną bez nadzoru lekarskiego i bez wiedzy, czy to, co robią, jest bezpieczne, czy skuteczne.”

czy są skutki uboczne diety ketonowej?

ponieważ dieta ketonowa ogranicza wiele pełnowartościowych owoców, warzyw i zbóż, brakuje jej wielu składników odżywczych. Lowe mówi, że dieta jest szczególnie niska w minerałach zdrowia kości, takich jak wapń, magnez i fosfor. Widzi również zmniejszenie żelaza, selenu, cynku i witamin z grupy B u swoich pacjentów. Niedobór składników odżywczych może powodować problemy, takie jak zły stan kości, spowolniony wzrost, kamienie nerkowe, wymioty i refluks. W związku z tym jej pacjenci przyjmują niezliczoną ilość suplementów.

kolejnym kluczowym składnikiem odżywczym, którego brakuje w diecie ketonowej, jest błonnik, którego nie można uzupełnić, ponieważ jest to węglowodan. Jest to duży problem, ponieważ błonnik jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelit i odżywia pożyteczne bakterie w jelitach. Nic dziwnego, że zaparcia są częstym efektem ubocznym diety ketonowej.

jednym z najczęściej mówionych o skutkach ubocznych keto jest tak zwana keto flu. Ludzie, którzy dostosowują się do diety, mówią, że doświadczają szeregu objawów, w tym bólów głowy, zamglonego mózgu, zmęczenia, drażliwości i trudności w zasypianiu. Chociaż stan nie jest rozumiany lub rozpoznawany przez medycynę, z pewnością nie jest to coś, co chciałbyś zadać swoim dzieciom.

poza fizycznymi skutkami ubocznymi, dieta może mieć również psychologiczny wpływ na dzieci.

dietetyka Rebecca Bergel mówi, że dieta ketonowa może wywoływać negatywne skojarzenia z jedzeniem, powodując, że dziecko uważa, że niektóre produkty spożywcze, takie jak owoce i warzywa, są niezdrowe—nawet jeśli oferują ważne składniki odżywcze, błonnik i energię potrzebną do optymalnego wzrostu i rozwoju.

dodaje, że nie jest sprawiedliwe i realistyczne oczekiwać, że dzieci rezygnują z takich smakołyków, jak tort urodzinowy lub okazje, takie jak Dzień Pizzy. Ograniczenie jakiegokolwiek rodzaju jedzenia spowoduje, że dzieci będą nadmiernie obciążone, gdy będą miały szansę. Dlatego dieta ketonowa po prostu nie jest zrównoważona w dłuższej perspektywie.

jak rodzice na diecie ketonowej powinni karmić swoje dzieci?

Bergel nie poleca diety ketonowej nikomu—w tym DOROSŁYM. Zamiast kroić węglowodany, zachęca do niskoglikemicznych węglowodanów z pełnoziarnistych i warzywnych. Są one rozkładane wolniej, minimalizując skoki poziomu cukru we krwi i insuliny.

mówi, że każdy posiłek powinien zawierać białko, węglowodany i dużo warzyw.

Zaleca, aby zarówno dzieci, jak i dorośli postępowali zgodnie z kanadyjskim przewodnikiem żywności.

„Jedzenie różnych produktów spożywczych pozwala upewnić się, że otrzymujesz mikroskładniki odżywcze, których potrzebujesz.”

zagrożenia związane z dietą ketonową w ciąży
17 zdrowych pakowanych przekąsek dla dzieci