czujesz presję, aby przejść zielony w sklepie spożywczym? Dobra wiadomość jest taka, że nie musisz iść w 100% organicznie, aby jeść zdrowiej. I opłaca się być mądrzejszym o tym, co dostajesz za swoje pieniądze. Żywność ekologiczna uprawiana jest bez syntetycznych pestycydów i nawozów chemicznych. „Oznacza to, że mniej chemicznych pozostałości przedostaje się do środowiska i organizmu”, mówi dr Marion Nestle, badaczka żywności na Uniwersytecie Nowojorskim i autorka książki Co jeść. Ale oznacza to również, że są droższe-kosztują od 10 do 100 procent więcej – niż konwencjonalne produkty.
więc co ma zrobić osoba dbająca o pieniądze i zdrowie? Odpowiedź nie jest po prostu zdecydować się na organiczne bez względu na wszystko. Nie wszystkie konwencjonalnie uprawiane produkty są duszone chemikaliami. Tak więc wszystko, co naprawdę musisz zrobić, aby chronić swoje zdrowie, planetę i portfel, to skupić się na zakupie tylko kilku kluczowych produktów ekologicznych. Dobra zasada: „jeśli zamierzasz jeść skórę, rozważ organikę”, mówi doradca MF Tanya Zuckerbrot, Rd, nowojorski dietetyk i autor. „Ale jeśli możesz obrać owoce lub warzywa, i tak pozbędziesz się wielu pozostałości—więc nie jest to warte dodatkowych pieniędzy.”
żywność, którą warto kupić ekologiczną:
szpinak i sałata
większość ludzi już wiosną na drogie sałatki w workach-więc dlaczego nie zapłacić trochę więcej (około dolara za torbę) za wersję ekologiczną?
papryka
jeden z tak zwanych „parszywych tuzinów” Grupy Roboczej ds. środowiska-12 rodzajów produktów, które mają najwyższy poziom pozostałości pestycydów. Ich firma obejmuje seler, brzoskwinie, nektaryny i wiśnie.
jabłka
dziewięćdziesiąt dwa procent jabłek badanych przez EWG wykazało obecność pozostałości pestycydów, a 72% z nich miało więcej niż jeden rodzaj robaków na skórce.
masło orzechowe
chemikalia mają tendencję do koncentrowania się w olejach—jednym z powodów, dla których pozostałości od nawet 28 różnych szkodników zostały znalezione w P. b.
truskawki
robaki uwielbiają supersłodkie owoce, więc nic dziwnego, że losowe testy F. D. A. znalazły śladowe ilości 38 różnych rodzajów pestycydów na tych soczystych, miękkich smakołykach.
popcorn mikrofalowy
to oleje są winne brzydkich zanieczyszczeń w popcornie. Własna ekologiczna Marka Newmana kosztuje tylko kilka centów więcej za worek niż Orville Redenbacher.
żywność, której nie warto kupować ekologicznie:
mleko
wszelkie pozostałości z paszy dla bydła trafiają do tłuszczu mlecznego, który zostaje usunięty, jeśli pijesz niskotłuszczowe lub odtłuszczone. I, wbrew powszechnemu przekonaniu, wszystkie mleko-ekologiczne lub nie-jest wolne od antybiotyków.
kurczak i ryba
USDA nie stworzyło oficjalnych wytycznych dotyczących tego, co stanowi „organiczną” rybę. Ponadto mięso w ogóle nie ma tak wielu pozostałości, jak produkty.
oliwa z oliwek
mniej syntetycznych chemikaliów jest używanych do produkcji oliwek niż w innych konwencjonalnych uprawach
– więc nie dostaniesz tyle za swoją dolę, jeśli kupisz produkty ekologiczne.
jogurt
podobnie jak mleko, wszelkie śladowe ilości pozostałości w jogurcie pochodzą z owoców zmieszanych, a nie z samego jogurtu.
aby uzyskać dostęp do ekskluzywnych filmów o sprzęcie, wywiadów z celebrytami i nie tylko, Subskrybuj YouTube!
