Kat puścił tego zingera Chrisowi…
Chris-no właściwie ktoś napisał na forum internetowym nagi Naukowiec, na które można wejść: nakedscientist.com/forum. powiedzieli-wetrzyj trochę chilli w oko, a wtedy zrozumiesz, że nie chodzi o smak – chodzi o ból. Odpowiedź na to pytanie jest anatomiczna i funkcjonalna. Mamy tendencję do mówienia o pięciu różnych smakach lub odczuciach smakowych: gorzkim, słodkim, słonym i kwaśnym. Są one rejestrowane lub wykrywane na języku przez to, co nazywamy kubkami smakowymi, które są wyspecjalizowanymi skupiskami zakończeń nerwowych, które są pokryte receptorami-są to cząsteczki, które mogą zablokować różne rzeczy w żywności, a następnie sygnalizują nerwowi i każą mu odpalać impulsy do pnia mózgu ,który następnie mówi Twojemu mózgowi: „to jest to, co smakuję.”A to ogranicza się do języka i są dwa nerwy, które wykonują tę pracę; jest nerw Przedni (przedni) dwie trzecie języka zwany tympani chorda, który dostarcza niektórych z tych doznań smakowych; jest jeszcze jeden nerw zwany nerwem glossopharyngeal, który unerwia tylną trzecią część języka.
teraz ból nie ogranicza się tylko do języka. Możesz wyczuć te odczucia wokół jamy ustnej, na całym języku i w gardle. Chilli to kapsaicyna (to cząsteczka), która wiąże się z zupełnie inną klasą włókien nerwowych zwanych włóknami C. Mają na swoich powierzchniach pewną molekularną stację dokującą lub receptor zwany TRPV1. Kiedy kapsaicyna wiąże się z nimi, wywołuje uczucie pieczenia lub ciepła; te same włókna nerwowe również mówią, czy coś jest gorące czy zimne. Innymi słowy, to, co nazywamy smakiem, jest wykrywane w bardzo szczególny sposób w bardzo szczególnym miejscu przez bardzo specjalne skupisko nerwów. Te odczucia bólu są wykrywane wraz z wszystkimi innymi odczuciami, które można poczuć w ustach przez nerw trójdzielny, więc jest anatomicznie inny i funkcjonalnie inny. Dlatego nie traktujemy smaku pieprzu chilli jako smaku, traktujemy go jako sensację.
Kat-i pewnie dlatego mówi się-naprawdę naprawdę gorące curry lub chilli „spali się przy wyjściu i przy wejściu”.
Chris-tak. Nie ma zbyt wielu włókien bólowych unerwiających resztę przewodu pokarmowego. Ale wasze usta i wasz dolny koniec, te faktycznie są tworzone przez zewnętrzną warstwę ciała embriologicznie, zewnętrzną powłokę rozwijającego się zarodka, rosnącego i łączącego się z rurką jelitową i zabierającego ze sobą rodzaje nerwów, które tam są. Nerw trójdzielny jest nerwem, który ma receptory na chili. Dlatego, tak, jesteś bardzo wrażliwy w drodze do środka, i bardzo wrażliwy w drodze do wyjścia, jeśli jest gorąco…
